因为咱们每一条龙利鱼都是新鲜捕捞，所以君君建议不要去皮，皮的营养很丰富。首选清蒸，能最大限度保留了鱼最原始的味道，鲜、嫩、滑。

小活动：君君仅从试吃的作品里挑出10个做法简单的，并在文章结尾发起了投票，希望大家为喜欢的吃法投一票！

得票最高的3位妈妈，能够收到我的一点小心意：龙利鱼大鱼一条！投票截止到本周六24点！

这次君君的龙利鱼，真的好大个，第一次见，感觉有点像比目鱼哈哈。开箱后还很冰，宝宝看见鱼很兴奋，拎着袋子满屋子跑，嘴里嚷嚷要吃鱼鱼。

当天吃的两段我做了一个鱼丸羹，蒸了一个鱼皮，还炒了一个鱼肉丁。都光盘了。自己没舍得吃，就每样尝了一小口，真的非常鲜美，而且入口极滑，特别是鱼皮，太好吃了。 

作品一：龙利鱼松子玉米

制作步骤：

1.龙利鱼肉去皮去刺，切直径一厘米左右小丁放柠檬片去腥15分钟。玉米粒，青豆粒，剥好的松子。

2.青豆粒玉米粒焯水三分钟备用。

3.去腥的鱼肉丁加少许蛋清和淀粉抓匀备用。

4.热锅冷油炒香姜片葱段，关小火倒入抓匀的鱼肉丁，翻炒至变色，转大火加入青豆玉米粒翻炒一分钟，加入松子翻炒10秒，转小火加少许盐调味出锅。

作品二：山药菊花南瓜鱼丸羹

1.蒸好的南瓜和去皮山药备用、龙利鱼去皮去刺留鱼肉切小块放柠檬片去腥15分钟。

2.山药切小块与南瓜一起放入料理机加入温开水打糊状。

3.去腥后的鱼肉加少许蛋清打成鱼肉泥，加入少许淀粉顺时针搅拌成粘稠状。

4.准备裱花袋和裱花嘴，将打好的鱼泥装入裱花袋里，取一平盘，将鱼泥挤成一毛硬币大小花形（没有裱花袋花嘴，可以直接用小勺整理成小圆鱼丸）。

5.山药南瓜糊放入锅中煮沸后关小火，慢慢放入菊花鱼丸，轻轻搅动，防止粘锅和搅散。

6.鱼丸煮至全部漂起，再煮一分钟可以关火出锅。

作品三：葱油龙利鱼皮

1.准备剔好的龙利鱼皮（可以切小块，方便宝宝取食）。

2.盘底放少许葱段姜片，鱼皮放葱段上面，再在鱼皮上放两片姜片三四段葱段。

3.上锅水开蒸8分钟。

4.端出鱼盘，将鱼皮表面姜葱拿掉，铺上一层新鲜的姜丝葱丝，再淋上少许宝宝酱油。

5.另起一锅放少许油，烧热后浇在姜丝葱丝上面即可。

总结：如果下次开团鱼皮扒掉了，那真的太可惜了，鱼皮好好吃啊！鱼丸汤和鱼皮吃的光溜溜，吃完一直说：妈妈我还要！

收到鱼的一瞬间，真的是惊艳了！不仅大，品质也是相当不错。眼珠亮而微有凸起，鱼鳞发亮并且整齐，鱼身粘液丰富，鱼鳃鲜红并且丝丝分明，鱼服完整无破损，内脏新鲜有光泽，总之就是绝对的新鲜！ 

宝宝特别买账，并且全都吃光，也是很高兴的。

作品一：龙利鱼莴笋狮子头

制作步骤：

1.龙利鱼头取肉，剁成泥 

2.莴笋少许，切碎末，留一点切细丝 

3.西红柿少许切细丝 

4.龙利鱼泥中加入莴笋碎末，加半个蛋清，加少许淀粉，搅打至粘稠 

5.锅中烧水，水温热时，双手沾水，将龙利鱼泥团成大团子，放入锅中 

6.煮至团子飘起后，再煮一分钟 ，盛出

7.莴笋丝焯水和西红柿丝在热汤中烫一下，捞起装入餐盘，搞定！ 

作品二：双汁烤龙利鱼

制作步骤：

1.提前炒制了番茄酱和橙子酱 

2.龙利鱼去骨，没有去皮，因为皮很有营养，这么新鲜的鱼去了皮真是可惜了 ，用柠檬腌制去腥

3.一点油加一点番茄酱，搅匀，均匀涂到鱼肉上 

4.一点油加一点橙子酱，搅匀，均匀涂到鱼肉上 

5.烤盘放锡纸，放上鱼肉，200度15分钟，搞定！

总结：鱼骨头都没舍得给老公吃，留着煮个汤，给宝宝下个面。

很荣幸可以参加这次的龙利鱼试吃活动，之前吃的海鱼大多以冷冻为主。这是第一次见到新鲜龙利鱼，孩子看了也很欣喜。

鱼的粘液丰富，肉质很细腻特别嫩。清蒸龙利鱼极大的保留了鱼肉的鲜美，做法也很简单，孩子分分秒光！

作品一：龙利鱼蔬菜米饼

制作步骤：

1.准备熟米饭、龙利鱼肉 胡萝卜、熟玉米、西兰花、葱姜。

2.龙利鱼肉切碎 放蚝油 葱姜沫腌制装盘备用。

3.西蓝花、胡萝卜焯水剁末。

4.将熟米饭混入切好的西兰花胡萝卜，加入玉米粒拌匀。

5.放入龙利鱼肉。

8.放入适量面粉，调节浓稠度至不散即可。

9.最后将平底锅放油烧热 放入食材呈圆饼状 煎至两面金黄即可

作品二：清蒸龙利鱼

制作步骤：

1.准备食材 葱姜切丝

2.将龙利鱼放入烧开的蒸锅中蒸5分钟

3.取出蒸好的龙利鱼倒掉水分 撒上葱姜丝放入蒸鱼豉油 

4.烧少些热油撒上即可完成

结论：不得不说，还是清蒸味道最好，保留了鱼的鲜嫩！

两个小朋友抢着吃，到添盘子的节奏，哈哈。今天做了3种口味的龙利鱼，一种鱼碎蒸饺，一种鱼泥土司，一种清蒸龙利鱼。

最让我和娃不能自拔的就是清蒸龙利鱼，最大限度的保留了鱼最原始的鲜美味道，鲜、嫩、鲜到极致，怎么一下子感觉词穷了，用光盘行动来表达对这条鱼的最高赞赏吧。

作品：清蒸龙利鱼

制作步骤：

1.龙利鱼一条、生姜、小葱、大葱、大蒜、料酒 、玉米油、梅干菜、食盐

2.龙利鱼解冻后去除前后鱼鳞、鱼鳃、内脏.在身上划数道口

3.用料酒、生姜、大葱大蒜、腌制15分钟去腥（料酒小半勺就可以，都没有闻到鱼腥味）

4.上锅蒸之前撒上一丢丢食盐（如果这时候宝宝酱油到货就好了）加入一点梅干菜，等水开后放入蒸锅

5.中火蒸8分钟，闷3分钟取出鱼盘

6.把鱼盘的水倒掉，捡出生姜，大葱、大蒜（这可以给孩子吃哦）再撒上小香葱

7.玉米油加热后浇到鱼上，最后加入香菜。

在我们家市场这边，几乎很少买到这种新鲜的海产品、更别说像这么大的龙利鱼了。

以前买的最多的就是鳕鱼和三文鱼等等，不过都是冷冻的，拿回家做的时候，洗干净了，蒸的时候光水都一大堆、当看到君君邮过来的龙利鱼时，直接惊呆了、这么大一条！

作品一：龙利鱼蒸蛋

但这次的龙利鱼，味道真的很鲜，肉质也超好～我家大宝平时不怎么喜欢吃饺子，这次包的饺子吃了不少呢。

作品二：龙利鱼蒸饺

制作步骤：

1.用胡萝卜汁、菠菜汁、南瓜汁分别和好面。

2.龙利鱼里加了一点点儿童酱油、料酒、鸡蛋、用筷子搅打了一阵子。

3.然后把饺子皮左右和下面一边都沾上水、叠成长方形、两头捏成水果糖的形状就可以了。

作品二：番茄龙利鱼汤

制作步骤：

1.龙利鱼收拾好切成小块放到碗里加入姜丝，少许盐少许淀粉去腥腌制10分钟

2.番茄洗干净表面切十字放入沸水中煮1到2分钟去皮，或是放到热水中浸泡几分钟去皮

3.把金针菇去掉尾部放入沸水中焯一分钟

4.把去皮的番茄切成番茄碎，把焯好的金针菇切成小段，洋葱切小丁，蒜切末

5.热锅放少许的油放洋葱丁蒜末炒出香味，放入番茄碎翻炒出汤汁

6.放入适量开水，水煮开放入金针菇

7.煮的差不多后把姜丝挑出来，小火用筷子慢慢放入龙利鱼

8.全部放完后改中火煮几分钟，龙利鱼变色即可关火撒上香葱或香菜出锅

我中午煮的粥，焖烧杯带出去，我朋友小孩和我家宝贝都吃完了，煮的太少啦！

作品：龙利鱼青菜粥

蒸熟的龙利鱼取肉，放入煮好的白粥里，加点菜叶就搞定，喝粥的汤都觉得鲜。

生在沿海地区，鱼还是见过好多，真心没见过这么大的龙利鱼！

但是收到这么新鲜的鱼，把鱼处理之后只做了紫菜鱼卷和清蒸鱼！

香喷喷的鲜美之气漫延迂回，萦绕鼻端，令人垂涎欲滴，家人们，闻其香，尝其肉，回味无穷，肉质嫩滑鲜，胜似人间美味之最河鲜！

孩子吃的津津有味，一个劲的说着要鱼要鱼！宝爸是吃得特别起劲儿，鱼骨头也不放过！  如此美味又有营养的龙利鱼，怎能错过！

跟随着君君的脚步已经走了很久，每一步都有新的发现，每一天都会充满期待！外包装非常严实完整，物流也很快！第一次见完整的龙利鱼，超多的黏液代表了鱼的极致新鲜程度！

作品：香煎龙利鱼排

制作步骤：

1.将剃好的龙利鱼排用少于料酒和生抽腌制10分钟，表面铺上姜丝和葱丝用于入味儿和去腥。

2.腌好的鱼排两面都用厨房纸吸掉多余液体。

3.吸完的鱼排两面蘸淀粉，并拍打抖掉多余的淀粉，最后只留薄薄一层淀粉待用。

4.平底不粘锅加热放入无盐黄油。

5.将蘸完粉的鱼排依次裹上蛋液放入平底锅中，全程小火煎至两面金黄出锅即可。

6.西蓝花切小朵用淡盐水焯好备用，意面煮好备用。

7.香煎鱼排、西蓝花和意面摆盘，再配点番茄酱或意式肉酱即可。

我从小在海边长大，虽然在海边成长，但对于鱼类还真没认识几种！龙利鱼会见到也吃过，但是像君君这次给我们试吃的龙利鱼这么大只，还真的没见过，连家人个个都大开眼界！

新鲜的鱼清蒸最能体现它的鲜美，家人也是简单处理整条鱼。把内脏去掉，背上的鱼鳞和肚子的鱼鳞刮干净就好了，直接清蒸！蒸熟后的龙利鱼非常容易取肉，给小宝宝吃最好，起码刺不多，肉又鲜嫩！

作品：秋葵蛋卷

制作步骤：

君君整理完这几位麻麻的反馈已经很晚啦，再不休息眼睛都开始抗拒了！还有很多好吃的龙利鱼食谱，等你们收到鱼之后我持续更新~