近年来,我国黄颡鱼养殖发展迅速,除个别省份,全国有20几个省都已经开展的黄颡鱼养殖。养殖种类主要有2种,即 黄颡鱼和瓦氏黄颡鱼(又称江黄颡鱼);前者分布广,后者只分 布黄河以南各水系。瓦氏黄颡鱼在南方养殖较为普遍,个体大,生长快;但体色浅(灰白),斑纹不明显,市场价格没有黄颡鱼高。据全国水产技术推广站统计,从20世纪90年代初开始,我国黄颡鱼养殖虽然发展速度快(只是扩展速度快,地区发展多), 但产量不多,到目前为止也只有1万吨产量,这个产量与传统养 殖对象(鲤212万吨,草鱼300多万吨,鲢鳙480万吨,鲫137 万吨,鳜十几万吨)产量相比,黄颡鱼产量仍满足不了市场需求,市场价格仍较高,发展空间较大。目前黄颡鱼养殖集中在湖 北、江苏、浙江和辽宁的几个地区,发展不平衡。关于黄颡鱼的 研究报道越来越多,可见国内学者对其重视程度逐渐提高。目前 已经解决了很多的问题,对于黄颡鱼分类、生物学特性、人工繁 殖、养殖方式等方面国内一些工作者做了大量的工作,积累了一 定的经验,尤其是黄颡鱼的人工繁殖关键技术已被突破,苗种可 规模生产。
黄颡鱼养殖的主要问题是水花成活率较低,较难标粗。据业内人士分析,主要原因有三方面,是黄颡鱼长至2厘米左右时,极容易感染车轮虫,所以养殖时可以用专杀车轮虫的药物来 防治;二是在5厘米左右时,容易出现“一点红”的细菌和病毒 病;是因为开口饵料难以把握,建议养殖户要培养适口的浮游 动物才投苗,增大成活率。放苗前,第一,要挑选有信誉的苗场 购苗;第二,做好清塘消毒工作,调水调温,减少鱼苗袋和塘里 的温差,减少应激;第三,由于要培养适口的浮游动物,最好在 投苗前3天注水就比较适中;第四,黄颡鱼养殖以投配合饲料为主,养殖后期饲料粗蛋白降低至35%以下,以保持较好的体形卖相。
2011年开始,有掌握技术的苗场已经在全国推广全雄黄颡鱼,据说雄性率能达到90%上,主要是通过不同品种之间不断的自然杂交选育出来,目前市场上有四五家苗场都在推广。全雄黄颡鱼相对传统的黄颡鱼优势主要体现在两个方面,一是生长速度较快,二是商品鱼的规格较为整齐。一般的黄颡鱼养至5厘米左右,养殖户就通过物理方法用筛子淘汰小规格生长速度慢的黄顙鱼,提高生长速度,从而降低成本。而全雄黄颡鱼则免掉这个步骤,节省成本(饲料等)的同时商品鱼长相也较均匀,能卖得较好价格。但是目前全雄黄颡鱼苗产量还不大,正在推广过程中。据业内人士分析,由于全雄黄颡鱼的生长优势,对其市场前景看好。另外针对水花成活率低的问题,建议养殖户,如果有养殖技术,可以直接买水花回来标粗养殖,如果没有这方面的技术经验,建议最好买大苗,这样可以提高成活率,也节省成本。由于黄颡鱼养殖行情一直较好,利润可观,业内人士仍普遍看好黄颡鱼行情,但随着黄颡鱼养殖规模的不断增加,对今后的市场价格带来一定冲击,养殖户要根据自己的养殖情况来选择合适的养殖品种,不要单纯盲目地跟风养殖。
(文章来源:中国水产养殖网)