秋意渐浓,湖鲜美味正当时。
经过7个多月的漫长等待,
大波太湖湖鲜大量上市了!
7.8公里湖岸线的常州太湖湾旅游度假区
已成为吃货的天堂!
这时候的你走进常州太湖湾景区,
会看到这样独特的风景。
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一张渔网一朵花,一片潋滟一乌船
一片秀水一画卷,一片朦胧一神仙
一湾湖水一只船,一位艄公一柄竿
一次撒出一片网,一舱希冀一舱鲜
今天,小编就和大家一起
对着醉虾、银鱼、梅鲚鱼、大闸蟹……
流口水!!!
武进太湖湾旅游度假区这块风水宝地上,有着湖鲜美食和美丽的风光,“太湖三白”早已大名鼎鼎,那么什么才是“太湖七鲜”呢?是激浪鱼、梅鲚鱼?还是昂刺鱼或者太湖鲤鱼?你们说了算!
即日起-9月20日
评选结果和中奖情况将于9月21日
在“武进太湖湾旅游度假区”微信公众平台进行公示。
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下面小编来和大家科普一下“太湖七鲜”候选者!
掌声在哪里?
36种湖鲜你最钟爱哪一款?
以下排名不分先后
太湖白鱼与银鱼、白虾并称“太湖三白”而名闻天下,是太湖的一种名贵鱼类。白鱼的食疗功效与作用是较好的。
太湖白虾,属淡水种其中一种,是太湖主要的经济虾类,每年产量占太湖虾类产量50%以上。
太湖银鱼形如玉簪,细嫩透明,色泽如银,故名银鱼。味道鲜美,营养丰富。
激浪鱼,是太湖鱼类里的土著,在太湖里自然繁殖,不同于花白鲢等洄游性鱼类。因其喜逆水而行,特别是在产卵期间,且游动的速度非常快,激起朵朵浪花,故以激浪名之。
梅鲚被誉为“太湖三宝”之一,它体侧扁,尾尖,形似竹刀,银白色,因其尾部分叉,短呈红色,尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,是太湖名贵的鱼类品种,产量要占到太湖鱼产量的40%,也是食肉性鱼类的天然饵料。
鳗鲡它是传统名贵鱼类,也是世界上最神秘的鱼类之一。它的生长过程极为奇特,先是在海水中产卵成苗,后又进入淡水成长。鳗鲡在“绝食”一年半后仍能生存,养殖的鳗鲡寿命可长达50年。
塘鳢, 常见的属有乌塘鳢鱼属、塘鳢鱼属等。塘鳢科鱼类为小型食用鱼类,肉细嫩,鲜美,营养价值高,是名贵的滋补品。
昂刺鱼别名黄颡鱼,头大且扁平,杂食,主食底栖小动物、小虾、水生小昆虫和一些无脊椎动物等。4~5月产卵,亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期,雄鱼有筑巢习性。在静水或缓流的浅滩生活,昼伏夜出。深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒。
鳑鲏鱼个体不大,体态优美、色彩艳丽,可以养殖供作观赏,尤其是生殖期婚姻色鲜艳,体侧有绚丽发亮的纵行彩虹条,为我国著名的原生观赏鱼类。
青鱼是一种颜色青的鱼,太湖青鱼又名“螺蛳青”。因此鱼在太湖中专吃大田螺,所以味极清隽。
草鱼以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而备受消费者喜爱。草鱼营养价值高,肉美味。
鲢鱼味甘,性平,其肉质鲜嫩,营养丰富,为我国主要的淡水养殖鱼类之一,可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气等功效。
鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油,是一种人体必需的营养素。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,水分充足,里面富含胶原蛋白,能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。
草虾,学名斑节对虾,又称黑壳虾,属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高。
乌鳢俗称黑鱼,乌鱼,它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类。
鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品。
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。鳗鱼具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。
黄钻身形如梭,体色微黄,腹部银白,背鳍、尾鳍青灰色。体细长,稍侧扁,腹部圆,无腹棱。口大,鳃孔大。体长约80厘米,最大者可达2米,重可达67公斤。
头尖,略平扁。口上位。无须。背鳍无硬刺。生殖时期雄鱼体色深黑,吻部、颊部出现珠星。雄鱼个体大,雌鱼个体小,差别明显。
棒花鱼体粗壮,棒状身体上布满规则圆形花斑,鼻孔前方下陷,唇厚,上唇的褶皱不显著,下唇侧叶光滑,头背部稍黑,背鳍和尾鳍具有由黑色小点组成的斑纹。
无鳞或具很小鳞片,背、臀鳍很低且绕过尾端相连续,鳃通常仅于喉部有一外鳃孔。体细长呈蛇形,体前圆后部侧扁,尾尖细,头长而圆。
龙虾头胸部较粗大,外壳坚硬,色彩斑斓,腹部短小,体长一般在20~40厘米之间,重0.5公斤上下,部分无螯,腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上,人称龙虾虎。
螃蟹是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。
甲鱼一般指鳖,鳖是鳖科鳖属的一种动物。鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。鳖不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品。
针口鱼,鱵科鱵属的一个物种,长江中下流特色淡水鱼类,因嘴细长如针头而得名,淡水湖泊上层食浮游生物的小型鱼类,又名“鰔”。
也称红尾鱼,俗称:红尾巴梢、尖嘴,学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目,鲤科,鳊亚科。红尾鱼肉瘦少脂肪,肉质银白细嫩,口味地道,是上好的美味菜肴,一般制成咸鱼供食用。
鲤鱼俗称鲤拐子,隶属于鲤科。身体侧扁而腹部圆,口呈马蹄形,须2对。鲤鱼是淡水鱼类中品种最多、分布最广、养殖历史最悠久、产量最高者之一。
主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。
鲤科,俗称餐鲦鱼鮂,体狭长,鳞银白,肉细嫩,多作爆鱼用,其酱折爆鱼,味极醇,咸甜可口。
鲤鲫鱼是我国第一代转基因生物,力气大,长得像鲫鱼,但是有胡子,肉质接近鲫鱼,味道鲜美,刺较少。
鲶鱼,嘴上共4根胡须,上长下短,肉食性,多为野生,对水质要求不高,可人工养殖。生长速度较快,体色黄色,野生鱼生长缓慢,一般重量不超过1市斤,营养价值高,口感好。可人工养殖,市场潜力大。
形体小,细长,只有三、四寸。且它体形圆,身短,皮下有小鳞片,颜色青黑,浑身沾满了自身的粘液,因而滑腻无法握住。可食用、入药。泥鳅被称为“水中之参”。
当然除了品尝美味湖鲜,
不去看看这些美丽,
可就是你的损失了……
常州太湖湾旅游度假区位于太湖的西北角,坐拥7.8公里湖岸线,将太湖灵秀汇于一湾。内有山头19座、山坞11个、大小水库8个,湖山结合近乎完美,可谓“山不高而清秀,水不深而旷远”。
一条7公里绝美盘山公路,这里被绿意簇拥,被树木环抱。
区内大气环境达国家一级标准,有丰富的绿色植物100多种,鸟类70余种,是大自然的一座天然“氧吧”。
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