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居然不知道？那你只能算是饭桶！！

　　某圈儿前段时间发布了一套微试题，被天津吃货们纷纷转载，大家火速测试，生怕自己辜负了“天津吃货”头衔。是权威？是调侃？是娱乐？无论怎样，这个测试被吃货们当做自己是否专业的衡量标准，可见，出现在测试中的菜品或是商家，那一定是美食经典，或具有足够份量。

　　“岭南味道”就这么做为经典出现在了试题中，可想，向来低调的岭南味道，是吃货们绝不能错过的商家，因为味道一定不简单。

有图有真相噢！

　　在众多美食菜系中，潮汕美食犹如一个“犹抱琵琶半遮面”的美人，名声大但难以窥其真容。哪怕亲身深入潮汕地区，没有当地“老饕”的推荐，恐怕也难以尝得精髓。位于新华路的买锅·岭南味道为了让大家尝到真正的潮汕美食，聘请多位潮汕深厚功力名厨掌门。步入岭南味道的小院，满眼绿植和鲜花的环境，令人心旷神怡，凉爽的夏夜，伴着微风和蝉鸣围坐在小院里品尝一锅美味的砂锅粥，再配上潮汕菜肴和精致的港点，怎一个舒服了得！

招牌脆皮炸响铃，传统经典菜。干炸响铃之所以有名，选用的豆皮必须精选上乘，豆皮本身必须具备鲜美和薄如蝉翼的特性，只有这样做出来的炸响铃，才能色泽金黄，外皮香脆，且脆如响铃方可受到食者的欢迎。

清酒盐水鸭肝。每块大小和麻将牌差不多，借鉴法国鹅肝的熏制法先腌再切，老嫩适中，不硬不腻，软而不烂不散，而且带着些许糯意。味道呢，有淡淡的清酒味，颇有潮州人用盐不咸、用糖不狠、用辣不爆的风格，点到为止反而更有回味。

明炉杏鲍菇焖鲜虾，潮州盛产海鲜，善于做鱼、虾，这道菜就是一改白灼、清蒸、煎炸、红烧的传统做法，与营养极丰富的杏鲍菇一同明炉焖制而成，不仅仅最大程度保留了食材的营养，特色酱汁着实入味。

客家香酥鸡，卖相极佳的香酥鸡，看着就有食欲，咬一口，鸡皮脆香，鸡肉鲜香，味道香酥可口！

广式片皮鸭,用挂炉烧制而成，皮脆肉滑，配上薄薄的春饼和时蔬，再配以特制的酱料食之。美味可口，肥而不腻。

潮州卤水拼盘，品尝潮汕美食怎么能少得了卤水拼盘？一盘地道的卤水拼盘，鹅头、鹅翅、鹅掌，简单的食材经过卤制滋味醇厚，吮指难忘。

笋干焖鸭煲，鸭肉与笋干的搭配真是非常奇妙，笋干的清新香气让鸭肉的腥气全无，而鸭肉也让笋干更有滋有味。吃一块鸭肉，来一块笋干，最后喝上热乎乎的略带着姜味的鸭汤，真的是非常健康！

明炉酸辣海鲜锅，炎热的夏天应该无人不爱这诱人食欲的酸辣海鲜锅吧，入口那酸辣醒味的感觉，让昏昏欲睡的食欲一下就精神了起来，浑身每个毛孔都开始舒展，太够劲儿了！酸辣海鲜锅须加入香茅，青柠檬，鱼露，咖喱粉等等，所以味道才如此迷人。

潮州反沙芋头，在潮汕小吃中，反沙芋头和番薯常摆放同一盘中，因金银两色而得“金柱银柱”之美称，返沙是潮州菜的一种烹调法，包裹在芋头外层的糖浆冷却凝固为白霜，外甜内糯，十分美味。

养颜蜂巢糕，岭南味道独特的一道港式甜点，表面布满蜂巢状的孔，入口浓的化不开的枣香，松软可口。

叉烧酥，刚出锅的叉烧松软的酥皮入口即化，内里软嫩的叉烧香味浓郁，香气四溢。尤其是外面的一层酥皮，薄脆而又美味，入口松软酥脆。，那美味简直让你想要尖叫！

南海大石斑鱼粥，南家熬粥的大石斑鱼来自南中国海，是远洋作业的渔船海捕而来的，再由飞机直接空运天津。来的时侯可是活的哟！石斑鱼的营养丰富，能使让我们皮肤变得更滑，更水润，更有弹性，而且石斑鱼还富含维生素A，这是种天然抗氧化剂，能延缓我们皮肤的衰老哦，所以石斑鱼又被称为美容鱼。来自五常的香米和肉质鲜嫩的南海石斑鱼相遇是一种什么样的味道？鱼皮爽肉滑，不肥不腻，鲜美异常。石斑鱼有健脾的功效,粥清淡爽口,粥汤混在一起,有着自己独特的清新口感。

招牌干贝虾蟹粥，虾、蟹的营养价值极高,能增强人体的免疫力,虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。 南家的此粥干贝、虾和蟹分量十足，秘制的熬粥方法，使粥品更加咸,香,爽口，是上好的开胃佳品。