一条海鱼能“游”出百亿产值？这话乍一听，很多人都会觉得不可思议。然而，这正是福建省东山县水产加工业的真实写照——在这里，2014年“走出去”的水产品产值达17.5亿美元，折合人民币超过108亿元，居全国县级单位之首，贡献了全国8%的水产品出口总额。
水产出口逆势上扬，正是东山打造海洋经济航母的一个缩影。日前，记者跟随国家海洋局组织的“海疆万里行”采访团来此，近距离感受东山的海洋经济发展之道。
■小“体量”拓展大“海量”
推动海洋经济从粗放型向精深加工升级，东山整体的步伐都在加速。要做大水产加工业，就要转变传统加工形式
“国家级外贸转型升级示范基地”、“国家级出口海捕水产品安全示范区”……在水产加工领域，如今的东山可谓名声在外。谁能想到东山的面积仅有248平方公里，人口仅20多万。
如此小“体量”的东山，怎样拓展出“海量”的发展空间？带着疑问，记者跟随采访团走进东山县海魁水产集团有限公司。
产品展示厅里，琳琅满目的水产品堆满了几个冰柜。“这是我们同台湾合作的‘台湾第一鱼’虱目鱼，现在已开发出虱目鱼蒲烧鱼肚、虱目鱼丸、虱目鱼罐头、鱼皮火锅料等十几个新产品。”海魁公司主任谢春雄笑着向记者介绍。
原来，虱目鱼味美肉细，营养价值高。但由于台湾当地加工能力不足常常滞销，而在大陆因为鱼肉的横刺较多，销售状况也不甚理想。如何打破这一“市场怪圈”？海魁公司决定做“第一个吃螃蟹的人”。2014年，海魁公司与台湾台南学甲食品股份有限公司签订“台湾虱目鱼合作开发项目”，收购虱目鱼2000余吨。不久，又组建了水产品精深加工专家团队进行项目研发，很快虱目鱼系列产品横空出世。
优势互补，海魁公司尝到了甜头。“之前水产加工原料‘吃不饱’的状态迎刃而解，虱目鱼的附加值也得到大幅提升。以虱目鱼蒲烧鱼肚为例，平均每斤售价可达50元，而采购的原料价只有五六元。”对虱目鱼的市场前景，谢春雄充满信心。
仅仅将鱼肉吃干榨净还不够。谢春雄告诉记者，目前海魁集团依托自己的水产研究所，以虱目鱼的鱼鳞、鱼骨为原料，已提取出胶原蛋白，开发出保健食品。“去年公司出口创汇2.5亿美元，今年收购台湾虱目鱼的数量将比去年增长20%，预计经加工后产值可达1亿多元，并计划投资5亿元新台币在台南学甲镇建立加工厂。”他说。
推动海洋经济从粗放型向精深加工升级，东山整体的步伐都在加速。过去，东山的鱼虾蟹等几乎都是采用传统的大片冻、大箩筐方式进行粗加工，利润微薄。“做大水产加工业，必须要转变传统的加工形式。”东山县副县长远洋说。
转方式的组合拳频频打出：积极引导海产品加工行业注册“东山水产”等集体商标；推动水产加工企业主动完善自检自控体系；建设海洋科技队伍，加强水产加工企业与国内科研实力较为雄厚的院校、科研机构合作，共建水产品加工研发实验室……一系列的举措初见成效，东山水产品的身价大幅增加。
数据显示，2015年一季度，东山县88家规模水产加工企业完成产值65.4亿元。更令人欣喜的是，东山水产品的品牌效应也逐渐显现。“目前，东山县获得进出口权的企业共62家，获欧盟认证4家、美国认证12家、韩国认证l9家、俄罗斯认证8家，成为福建水产品获对外注册认证最多的县。”东山县海洋与渔业局科长李复生说。
■一只海马“跑”出一个产业
看准了这个海洋经济新的增长点，东山加大力度扶持海马养殖业的发展，多措并举，海马养殖业迅速壮大
向海洋要效益，不能仅靠“一枝独大”的水产品加工业。“全县海洋产业仍处于粗放型发展为主的初级阶段，尚未形成海洋经济发展的新增长点。”对于东山海洋经济的先天不足，东山县副县长远洋毫不避讳。
如何化劣势为优势？东山选择主动出击。“东山是国内重要的鲍鱼养殖地，近几年市场行情不好，养鲍效益急剧下降。而海马是个好东西几乎人人知晓，民间曾有‘南方海马，北方人参’的说法，东山野生海马资源丰富，自然环境适合发展海马养殖，而且已有的养殖基础设施也好。”远洋深入分析道。
海马养殖的市场前景广阔。对此，东山绅蓝生物科技有限公司总经理周金福也关注了已久，但海马的存活问题让他犯了愁。“海马不好养，主要依靠捕捞获得，人工养殖存活率只有20%，没效益。”关键时刻，中国海洋大学毕业的副县长远洋请来了海马专家中国水产科学研究院东海水产研究所教授张东。
海马的繁育非常特殊：由海马爸爸来完成交配任务，到了繁育时节，雄海马的育儿袋开口会打开，雌海马将卵子传到雄海马的育儿袋中，最后由海马爸爸将小宝宝排出体外。如何让海马爸爸生出更多优质小海马并让它们存活，这是道国际难题。张东根据海马的生物学特性，从投饵策略、交配行为等方面入手，提出了一整套解决方案，不仅大幅提高了海马交配成功率，而且确保了幼苗质量，为提高养殖成活率奠定了基础。
“海马需要附着物，有了附着物，它的尾巴就能缠绕在上面，否则体力消耗过大，海马的生存、繁殖等都会受到影响。”跟随周金福的脚步，记者看到，养殖池中一群群海马扎堆附着在铁丝上，池边一个水桶内工人正打捞刚刚产下的虾米似的海马幼苗。
“随着人们生活水平的提高，市场上对海马的需求很大。前几天，几个韩国客户刚刚过来考察买走了2万对海马幼苗，每对售价300元，东山养鲍大户也有10多家表示愿意合作。”周金福说。眼下，他正准备扩大养殖规模，计划进行海马深加工，预计今年产值可突破1亿元。
看准了这个海洋经济新的增长点，东山加大力度扶持海马养殖业的发展：依托远洋博士工作站，对从美国、日本等地引进的优良品种进行筛选、培育，确定向全县逐步推广浅纹海马品种；协调农业银行(3.79, 0.11, 2.99%)、邮政储蓄等金融部门，对海马养殖户按每亩6万元、贷款利率7.995%的方式给予贷款，扶持养殖户采用钢架大棚进行养殖；邀请集美大学专家、辖区养殖能手等组成海马养殖指导小组，定期深入各养殖场现场指导；引导东亚、顺发等龙头企业与养殖场签订收购协议，并提前为农户提供相应的周转资金……多措并举之下，东山海马养殖业迅速壮大。
目前，东山县已发展海马养殖户共25家，养殖池690个左右，海马养殖3个月龄或身长7至8厘米的半成品及以上的产量达到50多万尾，成为国内最大的海马养殖基地，预计海马产业年产值将超过300亿元。