先上这四种鱼肉，可有资深老饕知道都是什么鱼？
是不是深深地感觉到：这永远碧蓝的海洋也可以五彩缤纷？
公布一下答案，上图从左至右依次是：黄鳍金枪鱼、帝王鲑、蛇鳕、太平洋星鲽。
看到第三种，你可有疑问：这是阿凡达人平常吃的鱼？
其实呢，这种鱼叫蛇鳕，是唯一现存的蛇齿鱼，是在北美洲西海岸发现的稀有鱼种，是一种重要的商业和娱乐用鱼。
这条鱼还得从一个叫吉姆·拉塞尔的美国人讲起。作为一个经验丰富的潜水捕鱼者，他可以说是捕遍深海，身经百鱼了。
吉姆·拉塞尔
这不，膝盖的伤刚刚恢复，他就又忍不住坐船出海潜水了。
潜入深海后，拉塞尔在岩石缝隙中发现了一条鱼，几次尝试之后，他成功地叉起了这条全身黑色的鱼，并把它带上了岸。
正当拉塞尔高兴地剖开鱼时，一刀下去，他受到了惊吓。
“卧槽，这鱼肉怎么是蓝的？”
虽然很奇怪，但是拉塞尔和家人们还是分享了这条得之不易的蓝肉海鱼，饭后还不忘把自己的捕鱼剖鱼视频传到自己的Ins主页上，让网友们也开开眼界。
“叉上来一条美丽的蛇鳕，在同一天切了片并且吃了它”、“很棒的收获。在一条黑暗的窄缝里发现了它，并把它带了回来。”
什么颜色不要紧，网友们最关心的还是：
（说句别的，它吃起来怎么样？）
这网友的吃货属性暴露无遗，味道当然是“非常好吃”啊！
说了这么多，所以蛇鳕到底为什么是蓝色的呢？
大约20%的蛇鳕会出现蓝色或者蓝绿色的鱼肉，这是因为在它们的血液中含有一种叫胆绿素的东西，使它们的鱼肉变成蓝色或者蓝绿色，但是并不会改变口感或是营养物质。当然，到目前为止，这一点并未得到非常直接的证据证明，因此也只是一种人类的猜想而已。
在经过烹调之后，它们的颜色会褪去，从而变回正常的白色。
虽然它们叫蛇鳕，但是它的得名完全只是因为和它们长得有一些相似，其他别无关系。
它是六线鱼家族的一员，也是蛇齿鱼亚科现存唯一的物种。蛇鳕拥有18颗类似犬齿的牙齿，所以又叫长蛇齿单线鱼，这就让它们成为了什么都吃的杂食性鱼类。无论是小章鱼还是大岩鱼，无论是带壳的还是不带壳的，都统统先吃到肚子里再说，食量之大，让人叹为观止。
它们主要分布在北美西海岸约10米-100米深的岩石堆里，最深能达到475米多的海域。虽然非常能吃，但是却不会像鲶鱼一样肆无忌惮地长肉，平均也就45厘米，撑死也才150厘米。它的肝脏富含维A，肉质鲜美，是一种很受欢迎的游钓和商业鱼种。
但是如果你想尝尝蓝色鱼肉味道如何，那可就要看运气了。不过也说不准，五分之一的概率，再难钓，总比中彩票要容易些吧！