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顺德地道风味,何止三板斧咁简单!
2022-05-22 00:33:36
顺德传统制作工艺,制作出独具顺德的本土风味,据说餐馆的命名也是有个小故事。不惜成本选用优质豉油腌制,酸辣爽口的感觉更能增加食欲!的感觉真是吊起客人们的胃口!这道菜大家都见惯吃惯,但这里的捞起以海蜇为主,材料切得粗幼适中,咀嚼的时候咬肌不会觉得攰,每夹一住都有好多嘅海蜇,爽到停唔到口!头五花肉肉质嫩滑,蒜味飘逸,连小朋友都食到津津有味!大人小朋友的必叫之选!鲜花椒那股霸道的香味配上颜色香艳的红绿双椒,简直色香味俱全!鱼肉嫩滑鲜美,非常可口!原来食材选用“淡水石斑鱼”之称的花斑鱼哦!这里必须得赞一下顺德的厨师,将腐朽化为神奇,丢弃的果皮变身成为一道美味佳肴!柚皮完全吸收了酱汁的精华,入口绵软,味道还真的不错!纯鲮鱼肉搭上各种配菜,鱼胶爽口有韧劲,外表煎得金黄脆口,喜欢吃让鲮鱼的朋友们就要尝试一下啦!普通的食材配上象拔蚌这么珍味的海鲜,会碰撞出怎样的火花呢?哇!啖粥羹羹鲜甜,粥水绵滑,象拔蚌嘅海鲜味道完全覆盖在你的口腔内,鲜得黎带点甜,3-4个人的份量先100蚊,抵食!顺德人吃鱼,已经到了一个出神入化的境界,拆鱼羹更是本地历史悠久的传统家常汤品。
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