从法律的角度讲，青海的淡水三文鱼恐涉嫌“虚假宣传”，而根源在于我国未制定“三文鱼”标准。

三文鱼是一个商品名，而不是一个学名，在该商品名称下，存在多个种类的鱼。根据知友“一个男人在流浪”说，通常意义上的“三文鱼”指大西洋鲑、红鲑、狗鲑、粉鲑、帝王鲑、银鲑这6种鱼，然而这种分类目前并未发现权威的观点。甚至中国渔业协会发文声明：

三文鱼是鲑鳟鱼类的商品名称统称，并非一种鱼的科学名称。三文鱼包含大西洋鲑、太平洋鲑、虹鳟等多个种类。

尽管没有权威的标准，但大众看到“三文鱼”的第一反应，就是原产于瑞典、丹麦、苏格兰等地产的某种海洋鱼类，而所谓的“国产三文鱼”，尽管外观相似，但口感不同，从学科上更是两个品种，这让大众情何以堪？

为什么“虹鳟”要以“国产三文鱼”“淡水三文鱼”标榜呢？原因非常简单，国内市场上三文鱼刺身价格非常高，如果能够以虹鳟鱼刺身当作三文鱼刺身卖，存在很高的利润。

淘宝上，原产地为智利、加拿大、挪威等国家的三文鱼刺身，价格约为80至150元/斤，而“龙羊峡三文鱼”的价格则可高达80至200元/斤，甚至比进口三文鱼还贵！

目前，在各种健身文、养生文的科普下，消费者建立了“三文鱼就是好”的观点，并且热衷于生吃三文鱼。

同时，我们固有的观念认为，新鲜的比冷冻的要好，所以“国产三文鱼”以“三文鱼”占据了消费者的头脑，又以“新鲜”占据了优势，从营销学的角度来讲，这是“超级符号”理论的一次完美案例。

然而，虹鳟鱼与三文鱼的差异，导致消费者以食用三文鱼的方式去食用虹鳟鱼时，会面临一些风险。进口三文鱼经过低温冷冻，寄生虫风险较低，而国产三文鱼的寄生虫风险较高，甚至卖家都建议消费者“熟食”。

其实，类似的事情，在家具市场早已有之，比如“红木家具”，鱼龙混杂，一不小心，就遇上了李鬼。为规范红木市场，针对这种情况，由国家质量技术监督局首次发布并实施《红木国家标准》，明确规定红木的范围确定为5属8类33个主要品种。

2014年，在佛山的一个案例中，消费者购买到“红木镶边”的家具，但鉴定后发现镶边的为普通实木，，判决卖家返还4399元价款，并赔偿三倍13197元。

在三文鱼领域，目前“苏格兰养殖三文鱼”受到“地理标志保护”，有了明确的标准：

一、名称
苏格兰养殖三文鱼
(Scottish Farmed Salmon)
二、产地
Mainland Scotland西海岸，Western，Orkney郡和Shetland群岛。
三、产品描述
苏格兰养殖三文鱼品种必须是大西洋鲑 (Atlantic salmon)。苏格兰养殖三文鱼体型一致，从侧面看，该鱼的腹部呈圆形，取出其内脏后，该鱼躯体壁的肌肉组织无明显坍陷现象......
四、自然因素和人文因素
......
五、生产方式
1．鱼卵....
2．透明卵.......
3．鱼苗......
4．......
六、关联性
.......
《关于批准对苏格兰养殖三文鱼实施地理标志产品保护的公告》

也就是说，如果有标明“苏格兰养殖三文鱼”的，可以放心购买，如果买到假货，，。

但如果仅仅标明“三文鱼”，或者“淡水三文鱼”呢？在我们检索到进一步的文件之前，恐怕希望购买6种典型三文鱼却错误购买了虹鳟鱼的消费者，不但将付出更高的很笨，还很难通过法律途径获得救济，并有可能因为生食而感染寄生虫。

民以食为天，从“地沟油”到“三聚氰胺”，被危机毁掉的国内食品行业数见不鲜，将虹鳟鱼标注“三文鱼”售卖，极有可能毁掉国内真正的三文鱼养殖产业，甚至连累整个渔业。国家渔业部门和质监部门应当迅速出台《三文鱼》国家标准，整治三文鱼市场乱象。