用“多春鱼”这个带有些许香艳味道的名字

来形容这种满腹鱼籽的小鱼

似乎挺符合人们的想象

不管怎么烹饪都不会出错

擦干口水，不要舔屏

让我教你两招

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下酒多春鱼

做菜难度：★★★☆☆    味道★★★★☆

\ 1 /

清洗好多春鱼

（清洗时候要注意不要把肚子洗破）

\ 2 /

热锅冷油

\ 3 /

中小火放入多春鱼

\ 4 /

鱼身皮薄肉嫩，频繁翻动容易破相

等底面可以脱落，再翻面

煎至两面金黄

\ 5 /

倒入料酒，盐

\ 6 /

煎片刻，捞起备用

\ 7 /

剩下的油直接爆香姜葱蒜

\ 8 /

把多春鱼回锅翻炒

\ 9 /

加入生抽翻炒入味

关火后，撒上白胡椒粉

\ 10 /

撒上葱花

加入柠檬片，薄荷叶装盘

\ 11 /

吃的时候可以挤点柠檬汁

鱼肉咸鲜，外脆里嫩

特别是牙齿咬到一整个鱼籽时

细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感······

那一瞬，才是最值得等待的时刻

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-END-

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