农村老家乡下，山里有个老水库，难得的没人承包养鱼——水太深，里面枯枝、烂树又多，据说生产队的时候，队里放了鱼苗下去，结果却捕不起来，后来就荒废了好多年。农村里也没什么娱乐项目，闲着没事，就跟朋友一起来钓鱼。也不晓得里面野鱼多不多，不过钓不到也没关系，山上空气好又安静，就当是吸氧放松了。

然而天有不测风云，刚打好窝架好竿没多久，就噼里啪啦的下起暴雨，完全猝不及防！黄豆大的雨点打在手上隐隐作痛..赶紧跑到草滩上停车的地方，拿出雨衣——还是淋的半湿。山间一下雨，马上气温下降，老实说还真有点冷，朋友连打几个喷嚏，一边抱怨说真倒霉，早知道不来了。

然而我却知道，这可能是个机会，暴雨一来，往往水中野鱼就很活跃，正是钓鱼的好时机！果然，浮漂在雨中被冲得东倒西歪，几乎看不清，猛然一顿之后瞬间黑漂，大喜提竿...哇，这是什么鱼？体型跟餐条差不多，但是要大上很多，鲜红的尾巴和鱼鳍，挂着水珠很漂亮。（下雨没法拍照，这些在水里挣扎游动的样子，非常华丽..）

神奇的是，整个暴雨进行中，这种红尾餐非常活跃，咬口很凶猛。加上雨后两个多小时，钓了几十条，足足两方便袋，而除了少数几条鲫鱼和小草鱼、鲤鱼（放了），几乎全是这种红尾餐。估计我们选的钓点，正好位于它们的巢穴附近呢，只是没想到，它们的种群如此庞大！朋友讲这些鱼，很可能是当年生产队所放的鱼苗，繁衍到现在。怪不得，不过，这是种什么鱼？长得像餐条，又像是翘嘴（但是比翘嘴明显小很多）。

开始没抱什么期望，又被大雨淋头，结果倒是很美好~毕竟对于钓鱼人来说，再艰苦的环境，只要有鱼可钓，那都是甘之如饴！回到家里，挑了几条大的，农家铁锅油煎的金黄透亮，啧啧，鱼肉鲜嫩无比，热气腾腾，瞬间驱散了鱼淋的湿冷。不过，不知道是不是煎的有点过头了，肉稍微有点肉，不如翘嘴细嫩。

还剩下一些小的红尾餐，老司机们，应该怎么烹饪，才能避免跟这盘鱼一样肉柴呢？