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温州百草养生食疗美食之旅:东篱舍膳草楼(内有惊喜)

2022-07-15 19:21:44

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  听闻今年9月汤家桥北路新开一家精致小巧的东篱舍膳草楼煲药膳店,店里的汤美味滋补又养生,店里的药膳特色菜非常不错,让人留连忘返。不仅如此,这家店还必须至少提前一天预订位子,如此霸气的店,不去品尝下可就说不过去啦,到底是什么地方能这么吸引人呢?


  如约来到草楼,刚一进门,满目的古典韵味顿时充溢了感官,博古架、双联柜、屏风、矮方桌、挂满了淡浓相宜的中国古画、铁制的茶炉茶壶、沉船木长条古凳、长条老木搭成的案几、还有环绕整个店堂的古筝乐曲…….这一切,仿佛让人穿梭到千百年前的华夏,心灵仿佛顷刻间静了下来,不敢大声喧哗,怕惊到了梦境中的仙人,若不是四周淡淡的菜香飘荡,真让人感觉不到这是一家餐饮药膳店。


  店主一点都不像个生意人,是位多才多艺,师承中医的年轻医者。可能是由于他的所学所感与他对药膳功效的认可,所以他早在三年前,就想开一家这样的药膳店,发扬药食同源的食疗养生理念,同时将这个理念变成一个切实可行的事业去推广去发展。目前草楼主要提供的膳食品种有药膳养生煲、养生炖品、养生杂粮粥、中式糕点等养生膳食,主要以外卖为主,来店堂食为辅。店内一楼为小桌以及一个可供十人用餐的包厢,二楼为榻榻米,情调十足。


  草楼用得都是当季的食材,卖得是天然养生的理念。所有的菜品中,绝不添加任何味精及鸡精等调料,而且对用水的品质要求极高。这样的膳食吃起来必然是安全健康,但烧起来能好吃美味,没有十足的能耐与精湛的烹饪技术,是无论如何达不到本人对美食的欲望与追求的。大厨随意上的几道汤盅与七道草楼特色菜,让我舌尖频频垂涎欲滴,欲罢不能,至今回味无穷,不禁对草楼赞叹不已。





药膳煲、盅、炖品类

根据客人们的体质与需求,草楼里首先提供了20种的药材功效配方,我粗略了看了一下食材,都是些与家庭日常相关的可食用的药材,像枸杞、党参、百合、莲子、西洋参、红枣、桂圆、玉竹、麦冬,薏仁、核桃、黑芝麻等。以上这些药材再根据药性,科学搭配成药膳配方,客人可以在店里的指导下,根据自身的身体状况,选择一个药膳,再挑选自己喜欢的土鸡、老鸭、鸽子、乌鸡、鲫鱼、黄刺鱼、鳗鱼、猪蹄、海参、鸽蛋等食材搭配上面的药材,在紫砂煲里小火慢慢熬到4至8个时。品尝一下,这款汤不但清清爽爽没有一点药味,而且非常鲜美可口,对身体也很滋补。我这里主要推荐玉竹莲子煲、芡实枸杞煲与山药百合薏仁煲。


四季杂粮粥

东篱舍的杂粮粥总共22款,食材全部自于天然的高山区域。杂粮粥根据四个季节科学配置,针对不同人群的身体体质设置,每款粥的选材各相不同,由不同的粗粮、滋补品、花、中草药搭配而成,粥的颜色艳丽丰富。众所周知,杂粮粥对身体的保养与养生效果特别好,但是很多人觉得口感呆板,没有多大兴趣,可东篱舍做的杂粮粥不但浓郁飘香而且口感滑润。在这里推荐东篱红豆紫米粥、祛斑养颜黄芪粥、桂圆红枣木耳粥与补肾美生黑发粥。


东篱桃花鸡 98/份

听到店主报出这个菜名,我当时就觉得好生可爱的名字,只听说有桃花酒、桃花运,就没有吃过桃花鸡的!在预定的时候让店家给我上这一道菜。我们一边听着古典音乐聊着天,豁然空气中飘来一阵油香,这就是我们第一道菜,就是东篱桃花鸡。我一看这个鸡还是鸡,看不出哪里桃花的影子,不过近看一下,这桃花鸡还真是油油的,红红的,嫩嫩的,好酥、好嫩、好麻。我迫不及待的用筷子轻轻一挑,鸡肉如丝一般随着筷子飞舞起来,一入嘴,即化,丝丝的,有些甜味,感觉这个食材里应该加了啤酒,还应该是比较好的啤酒,没有盐味,却咸淡适中,美啊,这一只鸡,没有桃花,却有桃花的芬芳,果然如花也!


东篱荷叶鱼头 88/份

本人喜欢吃鱼头,是在圈中朋友中最出名的。听说这里还有个荷叶鱼头,甚是好奇,忍不住也想尝尝,也想看看这店家到底葫芦里卖得是什么药,所以我也选中这道菜。刚一上菜,发现这个盘子挺大,上面有一层绿绿的荷叶轻轻地盖着,不等大厨动手,我抢先一步自行掀开上面的大荷叶,哇,突然间,一股白茫茫的蒸气腾飞而上,下面露出了鲜嫩的大鱼头,像是对我浅笑,那一刹那,我还真舍不得动筷子。鱼的底下还垫了另一张荷叶,鱼肉上面与汤里辅了层层的剁椒,辣味适中。这个鱼头,不但肉质鲜嫩, 口感非常清香,有股淡淡的荷叶青绿味,沁人心脾。


特种兵 78/份

没上这个菜前,我与朋友都在猜这会是什么样的菜?呵呵,大家都没有猜对,真是佩服取名的人,想像力丰富,也佩服来自于知名酒店的年轻的大厨师。没有放盐只放点生抽,通过蒸、腌煎、炒方式制作的虾与特制而成的排骨相配相炒,虾竟然有些咖喱的味噢,奇妙的技艺!


牡丹牛肉 68/份


百合仙子 38/份


紫气东来 32/份

肉类吃多了,我们点了几个素菜,有百合仙子、紫气东来、葱油秋葵还点了个脆皮香蕉糕点平衡下膳食结构,不过,这百合仙子里的百合清、滑、脆、甜,又入味,整个摆菜很有美感。紫气东来的茄子,一片片薄薄的,泡在调好味的特制汤汁里,酱香为味浓,顿时有想吃饭的欲望,哈哈!


特色中式糕点


药茶


东篱舍膳草楼煲药膳店
地址:汤家桥北路522号
预定电话:88911522
人均:70-120



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3、名额10位,送东篱桃花鸡 98/份
4、名单公布:9月30日;
5、最终解释权归柒零叁吃喝玩乐所有。


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