一、黄颡鱼的分类

黄颡鱼目前主流养殖类别：全雄黄颡鱼、杂交黄颡鱼、普通黄颡鱼。市面上主要养殖品种主要为全雄黄颡鱼和杂交黄颡鱼。

1）全雄黄颡鱼：黄颡鱼雄鱼比雌鱼生长快。调查发现，在相同养殖条件下，第一年雄性黄颡鱼比同胞雌鱼的生长速度快30%左右。在养殖的第二年，其雄鱼生长至150-200克，而雌鱼却只有50-75克，雌雄生长差异接近3倍。因为这一点，研究人员通过科技手段，将黄颡鱼全部培育成雄鱼黄颡鱼，即全雄黄颡鱼。

2）杂交黄颡鱼：就是用瓦氏黄颡鱼雄鱼和江黄颡鱼的雌鱼，通过人工授精的方法选育而成的一种黄颡鱼，人们命名其为杂交黄颡鱼。与普通黄颡鱼比，体型有一定差别，肉眼可以分辨，杂交黄颡鱼其头部扁平，嘴巴呈现稍大的扁圆型，嘴稍尖，须更长，尾端稍长。背肉及尾肉较厚；体色，绿黄色斑带纹没有普通黄颡鱼明显。同时，个体越大的杂交黄颡鱼接近其父本瓦氏黄颡鱼，所以个体达4两半以上的杂交黄颡鱼很难在市场上卖掉，主要原因是它越大越不像黄颡鱼。由于杂交黄颡鱼的粘液很多，这些粘液很大程度上能保护其体表不那么容易受机体损伤。所以杂交黄颡鱼在流通及销售的时候比较好存养，只要不缺氧和水温恰当，比普通黄颡鱼多存放1-2天都不是问题。

优势：长速较快，体型修长，抗逆性强，耐运输，易存养。

不足之处：种源与普通黄颡鱼不同，外形越大越不像黄颡鱼，肉质口感较黄颡鱼差。鱼苗繁殖受精率低，抗病力及饵料系数没有优势，短暂缺氧就很容易造成鱼死亡。养殖的商品鱼大骨层次较全雄黄颡鱼低，而且小骨、毛毛骨都较多，市场较狭隘，卖价总体比全雄鱼便宜，养殖效益没有全雄黄颡鱼高。

杂交黄颡鱼要注意两个养殖上的问题：①冬天气温寒冷，会停食不吃料，到来年开春3月份，容易出现小瓜虫等病害，造成大量的鱼死亡；②夏天气温高，由于吃食较为凶猛，要特别注意水质及肝胆等引致的出血、烂身、死亡等问题。

二、目前黄颡鱼主流养殖模式

目前市场上主流放养模式主要有两种，即年初放苗一年一季模式以及7月份放夏花跨年干塘模式，结合市场上这两种模式大量干塘数据，统计如下表：

1、年初放苗一年一季模式效益分析

10亩标准塘，单造亩产2000斤。此模式饵料系数较高，市场中上等水平在1.4左右。放养模式及效益分析如下：

 

放养模式
品种	放养时间	放养规格	放养总尾数	亩密度	预计生产周期	预计亩产	预计亩投喂量
麻鲢	年底	2两	50尾	5尾	12个月	25斤	无
白鲢	年后	3两	200尾	20尾	12个月	100斤	无
黄骨	年前/年后	30尾/斤	150000尾	15000尾	12个月	2000斤	1.085

 

效益分析
品种	投入	产出
重量	价格	金额	出鱼重量	价格	金额
麻鲢	10斤	4.5元	45元	250斤	4.5元	1125元
白鲢	60斤	2元	120元	1000斤	1.8元	1800元
黄骨	5000斤	10元	50000元	20000斤	9.4元	188000元
饲料	10.85吨	8000元	86800元	/	/	/
药品+肥料	/	/	5000元	/	/	/
电费	/	/	5000元	/	/	/
人工+打鱼	/	/	8400元	/	/	/
塘租	/	/	10000元	/	/	/
合计	165365元	合计	190925元
亩净效益	2556元

 

2、7月份放夏花跨年干塘模式

10亩标准塘，单造亩产2000斤。此模式较放养模式1饵料系数低1到2个点，市场中上等水平在1.25左右。放养模式及效益分析如下：

 

放养模式
品种	放养时间	放养规格	放养总尾数	亩密度	预计生产周期	预计亩产	预计亩投喂量
麻鲢	年底	2两	50尾	5尾	12个月	25斤	无
白鲢	年后	3两	200尾	20尾	12个月	100斤	无
黄骨	7月份	500尾/斤	170000尾	17000尾	12个月	2000斤	1.23吨

 

效益分析
品种	投入	产出
重量	价格	金额	出鱼重量	价格	金额
麻鲢	10斤	4.5元	45元	250斤	4.5元	1125元
白鲢	60斤	2元	120元	1000斤	1.8元	1800元
黄骨	170000尾	0.12元	20400元	10000斤	10元	100000元
饲料	12.3吨	8000元	98400元	10000斤	9.4元	94000
药品+肥料			5000元
电费			5000元
人工+打鱼			8400元
塘租			10000元
合计	147365元	合计	196925元
亩净效益	4956元

 

 

3、科雄改良模式：麻鲢高产不干塘两年三季模式

10亩标准塘，第一造亩产1500斤，第二造亩产2000斤，此模式较大程度综合了以上两种模式的长处，第一造饵料系数在1.35左右，第二造饵料系数在1.25左右，第三造饵料系数1.4左右。放养模式及效益分析如下：

 

放养模式
品种	放养批次	放养时间	放养规格	放养总尾数	亩密度	结束时间	预计亩产	预计亩投喂量
麻鲢		17年底	2两	3000尾	300尾	18年底	1000斤	0.5吨
黄骨	第一造	17年12月份	30尾/斤	120000尾	12000尾	18年7月份	1500斤	0.74吨
黄骨	第二造	18年7月份	500尾/斤	170000尾	17000尾	19年4月底	2000	1.23吨
黄骨	第三造	19年4月底	30尾/斤	120000尾	12000尾	19年12月	1800	0.91吨

 

效益分析表
	投入	产出
品种	重量	价格	金额	出鱼重量	价格	金额
麻鲢	600斤	4.5元	2700元	10000斤	4.5元	45000元
黄骨	8000斤	10	80000元	30000斤	10元	300000元
黄骨	170000尾	0.12元	20400元	23000斤	9.4元	216200元
麻鲢饲料	5吨	4000元	20000元
黄骨饲料	28.8吨	8000元	230400元
药品+肥料			8000元
电费			10000元
人工+打鱼			18000元
塘租			20000元
合计	409500元	合计	561200元
年亩净效益	7585元

三、养殖过程实用技术方案

1、放苗

1）放苗前准备工作：

第一：池塘改造，要求塘底平整，无明显沟壑凹凸，满水水深维持在1.7米以上，池塘干塘低洼处修建集鱼坑。1.5千瓦增氧机3-4亩一台，投料机配备1.5万斤黄颡鱼/一台。

2）晒塘：

干塘后，首先要排水，在底部淤泥上挖沟，沟的形状一般呈现“田”字型或者“井”字型。待淤泥颜色晒至灰白色，均裂2公分，晒塘结束。

3）清塘：

清塘的作用主要分为三点。首先可以清除存塘的野杂鱼，其次可以杀虫消菌，最后可以清除存塘的寄生动物，比如螺丝、蚌类等。清塘主要分为两种，一种是干法清塘，一种是湿法清塘。

干法清塘：是先将池塘水放干或留水深5～10厘米，在塘底挖掘几个小坑，每亩用生石灰200-300斤，并视塘底污泥的多少而增减10%左右。把生石灰放入小坑或用水缸等乳化，不待冷却立即均匀遍洒全池，次日清晨最好用长柄泥耙耙动塘泥，充分发挥石灰的消毒作用，提高清塘效果。一般经过7～8天药力消失后，即可以放鱼。由于此方法比较繁琐，并且劳动力需要较多，目前一般不用此法。一般使用湿法清塘。

湿法清塘：湿法清塘目前主要有6种方法，首先加水至30-50公分。

a、生石灰：每亩用200-300斤生石灰，兑水泼洒；

b、漂白粉：每亩用20斤左右的漂白粉，兑水泼洒。优点：基本可以清除池塘的野杂鱼和虫菌。缺点：对螺丝、蚌类等寄生动物无用，并且会杀死大部分藻类，会使池塘加水后偏瘦；

c、茶枯（茶籽饼）：每亩用50斤左右的茶枯。其可以清除存塘的野杂鱼，但是不能清除虾类。在虾类养殖中经常使用此法；

d、强氯精；

e、鱼藤酮：作用和茶枯差不多；

f、乙酰胺类：作用对螺丝蚌类野杂鱼有强烈作用。

4）加水调水：加水至1.2米。肥水放苗。

肥水方案：生物肥加磷肥尿素，视水质情况决定施肥次数

肥水放苗的好处：a、系统稳定性强，能够有效的抵抗气候变化，降低鱼类应激；

b、溶氧高，提高疫苗下塘活性；

c、能够有效的抑制细菌、真菌、寄生虫等病原菌增长。

5）验苗

a、看塘口：看有无死鱼现象，再看水质好坏；

b、开食看吃料状态：要抢食凶猛；

c、.打样观察：看鱼苗体色是否正常，有无损伤、出血、虫斑等，规格是否均匀，抚摸鱼体体表的黏液，黏液越多越好；

d、解剖观察：检查肝胆肠道是否正常；

e、.腮部镜检：检查有无寄生虫。

6）放苗时间选择：当年元旦节以前，第二年3月底以后。

7）运输放苗操作：

a、.运输前苗种一定要经过2到4个小时的吊箱，吊箱过程注意增氧机增氧，水泵冲水；

b、上鱼后立即换水，主要是换掉涎水；

c、鱼车氧气开大，至少三格以上；

d、妇炎洁或者洁尔阴一瓶打四个方；

e、放苗前塘口提前半天打开增氧机，放苗后至少继续增氧6个小时。

8）放苗后操作：

消毒（用3%-4%的食盐水浸泡苗种5-15分钟）。由于拉网伴随着应激反应，并且鱼体有机械损伤，因此需要提前预防水霉病（硫醚沙星+碘制剂），情节严重的需要隔天再泼洒一次。放苗3天左右开始驯食，驯食每天安排四餐，投喂时间分别为上午9点，下午3点，晚上7点和11点。白天两餐投喂20-30分钟，时间间隔为8-12秒，投料量调到最小；晚上至少40分钟左右，间隔和投料量一样，等有少部分鱼起来吃食以后适当调大投料量。

 

 

2、养

养：包括三方面含义，养鱼、养水，养底。

1）养鱼：

目标：长势快、死鱼少、产量高、卖相好。

a、饲料的选择：应该选择全程加黄的高端饲料，高发病期全程投喂保健料；

b、投喂时间的确定：黄骨经过驯食完全可以白天摄食，但是摄食量不宜过多，白天晚上的饲料比例四比六。

c、投喂餐数的确定：黄骨在1两之前，每天投5餐；1-1.5两，每天投三餐；1.5两以上，每天投1-2餐。

这样投喂的原因：1、黄骨在1两以下对光的敏感性较低，经过驯食，完全可以在白天摄食。2、在一定范围内，黄骨的饵料系数与投喂餐数呈负相关关系，即投喂餐数的适当增加，可以降低饲料的饵料系数。3、前期增加黄骨的投喂餐数，分摊到每餐的投料量相对较低，更有利于黄骨的消化吸收，且不会对肝胆造成过度负担。

d、投饵率的确定：投饵率的确定主要受苗种的规格以及水温控制。水温20度以内，投饵率不超过1%，苗种规格在1两以内，随着水温的升高，投饵率可以增加到8%，甚至10%。苗种规格1.2两-1.5两，投饵率维持在4%左右，规格在1.5两以上投饵率维持在2%左右。到冬季，随着气温的下降，投饵率逐渐降低，只要黄骨吃食，坚持投料。

 

 

2）养水

理念：养鱼先养水，能调‘好水’，不调‘差水’，有差水要果断调，温柔的调。

关键点：黄骨水质不宜太肥，也不易太瘦，要保持水质清爽，保持适当的透明度，透明度维持在20-30公分，因此黄骨池塘要求以少量多次补肥为主。

 

 

 

方案	方法
晴天调黑水方案	渔丰康711（每包使用8到10亩水体）+磷肥（10到15斤每亩水体），隔3到5天再用一次
调浑浊水方案	先换20到30公分的水或者每亩水体使用30斤生石灰沉降杂质。再用渔丰康721（5亩水体一桶）+尿素（3到5斤每亩水体）+磷肥（10到15斤每亩水体），多用两次
年初低温连续晴天肥水方案	渔丰康711（每包使用8到10亩水体）+渔丰康721（10到15亩水体一桶）+磷肥（10到15斤每亩水体）+尿素（3到5斤每亩水体）
高温期晴天肥水方案	渔丰康711（8到10亩水体一包）+磷肥（10到15斤每亩水体）+藻生源（10到15亩水体每包）
改底方案	渔丰康751每包使用5到6亩水体
解毒抗应激方案	722或者753兑水泼洒
鱼严重浮头方案	1.加水 2.加开增氧机 3.渔丰康722（每瓶3亩水体）+753（每包/瓶3亩水体）兑水泼洒 4.增氧片全池抛洒

 

3）养底

理念：底质的变化是一个长期而复杂的过程，因此我们要短时间内改变底质是很困难的，至于要求我们改底要长期且持续，一劳永逸的改底是不存在的。

关键点：黄骨属于底栖鱼类，对底质的变化以及亚硝酸盐的升高异常敏感，而亚硝酸盐的升高多为底质的恶化引起，因此能否有效且持续的改底，是黄骨养好的关键之一。

改底产品的选择：

a、过硫酸氢钾

优点：安全、刺激性小、通过强氧化作用，氧化底质，达到改良底质的效果，能够同时起到改底消毒增氧调水等四大作用。

缺点：仅仅是氧化了有机质，但有机质存量并没有得到根本性的消除。尚需配合底部有益菌产品进行分解。

b、过氧化钙

优点：能够提高底部溶氧水平，弥补氧债，底部富氧有益于有益菌的生长繁殖，同时释放钙离子，与土壤颗粒结合形成酥松多孔的结构，增加通透性，从而达到改良底质的效果。

缺点：仅仅是改变了池塘底部溶氧水平以及土壤的结构，对于底部缺乏有益菌的池塘作用效果不明显，而且效果维持时间短暂，因此也需要配合底部有益菌产品进行改底。

c、活性污泥产品，即生物底改

优点：此产品富含底栖益生菌，能够有效地提高底部有益菌水平。

缺点：大部分益生菌都是好氧菌，如果底部氧债水平较高，此类产品就会难以发挥很好的效果，因此需要配合底部增氧产品进行改底。

因此在改底产品的选择上，我们建议不同作用的产品联合交叉使用，已达到良好的改底效果。例如：过硫酸氢钾+活性污泥或者过氧化钙+活性污泥

在改底的频率上，我们建议大家要定期改底，低温间隔20天-45天，高温间隔10天-15天。

 

4、防治

黄骨在不同时段的流行病如下表所示：

月份	1月-4月	5月	6月、7月	8月-12月
易发疾病种类	水霉病、应激性出血、小瓜虫病、原发性肝胆综合征	肠炎、肝胆综合症	腐皮、虫害、出血病、一点红、肠炎、肝胆综合症	肠炎、肝胆综合症
主要原因	天气多变，气候异常，水质偏瘦难肥；底质恶化严重	投料增加，鱼体肝胆肠道消化负担加重	温度升高、投喂量加大，底质恶化严重，异常水质出现；流行性疾病病原菌快速繁殖，活力达到最高	投喂基本接近尾声，大部分黄骨鱼肝胆受损严重

 

鱼病防治思路：

1）、鱼病分类：

传染性疾病：主要由流行性致病菌引起，例如：一点红、腐皮等疾病。

非传染性疾病：致病原因主要为：a、应激；b、食物毒性（病从口入）；c、病原菌；d、寄生虫

2）、防治关键点

 

a、杀虫：4月至5月杀虫，杀虫一定要彻底，选择至少连续三天晴天杀虫，连续杀两次，间隔5到7天。第一次：氯氰菊酯加阿维菌素；第二次：指环净或者车轮净（镜检哪种虫居多，进行选择）

b、消毒：消毒一定要配合改底调水，而且消毒一定要定期，各种消毒剂要交叉使用，根据池塘疾病发生程度酌情选择消毒类别。

消毒的分类：按效力大小进行划分

（1）常规消毒：碘制剂、二氧化氯、50%过硫酸氢钾、每亩水体30斤生石灰

（2）治病消毒：1.过硫酸氢钾；2.苯扎溴铵+戊二醛；

1.过硫酸氢钾；2.硫醚沙星+碘制剂

（3）重量级消毒：1.过硫酸氢钾；2.苯扎溴铵+戊二醛3.二氧化氯

1.过硫酸氢钾；2.硫醚沙星+碘制剂3.二氧化氯

c、改底调水补肥：要定期，少量多次

d、投料搭配：高端黄骨料+保健料，保肝护胆利肠道，养好鱼体质。

 

5、卖鱼

1）抬网法

优点：方便灵活，人工需求少

缺点：起鱼数量保障性较小，且对起鱼时间要求比较高，要到开食时分，适合小贩子需求操作

2）赶网法

优点：时间灵活，全塘拉网，可靠性比较高，鱼获数量也比较大

缺点：人工成本较高，需要提前进行抽水操作。