大凡走进这样的园子里，没有人会拒绝享受这份来自大自然的神奇，无论季节如何变化，这里永远都是春天。

　　

       这里就是坐落在烟台一个偏僻小村庄里，被大家称为真正世外桃园—-传说中的"艾维农园"，以鱼菜共生、气雾栽培二个新科技农业技术组合应用的生态系统项目；"种菜不用施肥，养鱼不用换水，植物长在空气中"，这些很难想象和理解的话语，却是对这二个技术经典的描述，而被广为传播，也因此吸引了很多人的慕名而来；艾维每年要接待来自全国各地300多家农场主和文旅地产商们前来的考察，每周五是例行的开放日，来访客人都需提前预约才会安排接待。

　　

       本周五提前预约的客人在经过上午两个半小时的详细介绍后，开始进入考察的参观流程。今年三月新入的二千多头大闸蟹蟹苗在一号棚进行养殖实验培养，大家对"蟹菜共生"的期望还是挺高的，想象着等蟹苗长大成熟后，这么优质的水系统里捞上来鲜美大闸蟹搬上我们的餐桌，这将是怎样的诱惑呀…。

　　

       大圆池子里是高密度养殖的中华鲟，鲟鱼对水质要求极高，艾维也是最早应用鱼菜共生系统来实践养殖中华鲟的，居然还有近20斤的，让每次参观的客人们看了都唏嘘不已！通过养殖鲟鱼的成功也更加验证了这个系统非常独特的优势。

　　

       鱼菜共生，除了菜和其它植物品种的丰富外，在鱼的品种引进上，当然也是每年添加新品种来进行实验养殖，这些小小的很有金属质感金黄色的鱼，是经济价值很高的黄金芥子锂，据说可以养得很大。

　　

       而对于我们来讲或许最开心的无非就是看着它们每天都在长大的样子，跟着人的走动也会随之游来游去幸福的样子。这是我非常喜欢的一张照片，真是好聪明好粘人的鱼啊。

　　

       艾维的香草种植跟大家平时看到的是完全不一样的，在我们气雾栽培装置设备上生长的香草香味的浓郁度远比土壤里种植的要浓郁很多，产量稳定且品质好；所以客人们都会好奇抚摸揉搓下香草，再闻闻手上的味道，才会出现大家看到的如此多奇怪的表情，之前有朋友看着我们发在朋友圈的照片问，所有的人都在闻手，他们这是在干什么？哈哈，这下终于明白了吧。

　　

       迷迭香、百里香、碰碰香、鼠尾草、蓍草、薰衣草、洋甘菊、绵杉菊…，香草的品类我都快数不清了，光薄荷就有三十多种，我们正在逐步收集各个香草系列的品种，争取让我们的园子里里外外成为名副其实的香草园，除了一部分香草会应用到我们的餐饮中，还会挑选功能强大的品种来提取纯露和精油，再开发出更多的相关延伸产品；同时也会给我们的项目合作方提供优良的香草气生根种苗，从始至终不会用到农药，让植株苗可以在后期也能茁壮成长。

       参观的客人们在我们的介绍和亲自接触下，瞬间对香草有了一个全新的认识和感受。

       五月正是烟台花开盛艳的季节，经过道路两边招引很多蜜蜂的几棵金银花树，穿过粉色蔷薇拱门下，混合着甜美柔和的芳香总是让人心醉，所谓专属婚礼殿堂上的浪漫在此地的这一个月可以尽情享受。

　　

       在这次周五预约的名单里有来自烟台本地的一对夫妻，听小伙伴说是准备带着孩子来农园过六一节的，我才反应过来这次开放日正值孩子们的节日。这对夫妻是上周开车路过我们这边，看到农场标牌才转进来询问的，了解到非开放日不接待，回去上网百度了"艾维农园"，感觉上应该是比较特别的一家农场，所以马上跟我们小伙伴预约了六月一日（周五）的开放日时间，想让孩子过一个别样的"六一"。

       鱼菜共生系统的绝妙之处是只要喂喂鱼食，整个系统就全部自循环带动起来了，"种菜不用施肥，养鱼不用换水。"这句话还真的不是顺口溜那么简单，这个系统除了水分要蒸发，必须补充水之外，在已经运行五年的时间里，从来没有换过水，也没有用过任何的清洗、消毒、杀菌处理，也没有给鱼吃激素、避孕药之类的任何药物，也没有如一些所谓懂鱼菜共生的人说的必须添加什么添加剂之类系统才能完好，所以艾维的这套鱼菜共生系统着实让很多专业养殖的专家们份外感觉不可思议，而看到的恰恰又是呈现出如此完美的状态。

       除了鱼非常健康自在活跃的游动，系统里的植物品种丰富多样，将近500种，并且生长得近乎有点疯狂，大家一进入鱼菜棚，仿佛置身热带雨林般的梦幻，瞬间有穿越的恍惚，我就站在门口等听兴奋的尖叫声迭起。

       这里的锦鲤就像明星一样，最受老少欢迎；这是一条会发光的鱼吗？小家伙的视线立马被阳光照射下这条金色凤尾鱼吸引了。

　　

       就餐的时间，总是小朋友最积极愿意马上坐下来的，在这样美轮美奂的生态环境里体验艾维的特色餐饮肯定也是第一次啦！一家人对我们的餐饮既好奇也充满了满满的期待，就像期待魔术的发生…。

　　

       艾维特色花沙拉已经上场有二个多月了吧，每一次的花沙拉都不会是重复的，每一次都会有惊艳的感觉，各种可食花卉不同时期的花开花落，所以在用什么花上，基本上都是根据各种花的时节变化选用的。

       而花沙拉的主角其实还是我们农场系统里生长的各种生菜，在做之前才采摘的，你吃的可是活体菜哦，非超市冰箱货，所以客人品尝后说我们菜的口感确实非常好。

       是呀，我们小伙伴每天的早餐都会有一大盘新鲜沙拉上桌，从原先的大瓷碗已经换成了大号不锈钢沙拉盆，全部吃光光，连自制沙拉汤汁都不剩。

       香草烤面包，其实原本是我的最爱，胚芽新麦粉无添加自己烘烤面包，上面抹上三层酱，底酱是咱家羊下的奶自己做的奶酪，中间层是罗勒香草酱，上层是果酱，最后再撒上新鲜的百里香叶，每嚼一口，味觉层层唤醒，丰富的口感和香草的气味满嘴馥郁，这样的吃法应该也是在艾维独享的吧。再过几天小伙伴又要做樱桃酱和杏酱了哦。

       隔着一个鱼池子，还有一对年轻人，哈哈，今天也是来过六一的吗？真是有眼力找了很特别也很安静惬意的地方。能够全程认真的听完我二个小时的讲解，应该也是收获不小吧，难得小伙子拍照也是这么积极呢。

       这一桌的客人在哪里呢？怎么还不入席啊？

       赶紧去找找，还拍不够呀…

       趁徐总难得在农场，大家见到就围着他各种疑问咨询解答，哪顾得上吃饭啊，我都叫了二次还不肯散场。不管这些大人们了。

　　

       艾维自制香草面也是非常有内容的哦，原材料是胚芽新麦粉和新鲜采摘的香草榨汁，加上农场的生态鸭蛋搅拌均匀，一清早小伙伴就忙活着自己和面和压面；因为是胚芽麦粉，面条口感劲道且很容易消化，广受欢迎；覆上蔬食浇头，配上鲜枝上采摘的花瓣和百里香，"面色"出奇得好看，这款面条就有点中西合璧的特殊味道了。

       赶巧是六一节，我们并没有特意为孩子节日安排的内容，面对今天唯一真正节日的主角，我总是担心孩子会觉得这里太缺乏节日气氛，而当我走过去看这一家子时，却看到孩子正在埋头拨弄盘子里的面条不停往嘴里送。与孩子父母闲聊的过程中，得知他们对今天的体验非常满意，完全超乎原先的想象，无论是听了我们技术项目的讲解，参观看到现场的实景，又意外品尝了如此别致、讲究品质、高颜值的西式餐饮，这种身临其境慢慢享受的幸福感，让今天的"六一"显得特殊而有意义，庆幸这样偶遇的选择是如此正确。

　　

       看着孩子一直不抬头津津有味的在吃面条，我试探询问孩子面条好吃吗？回答非常干脆肯定："很好吃！" 怕他不够吃，问他还要不要加面条，小家伙回我一句，"后面不是还有二个甜品吗～"，哟，人家这是腾着点位置呢。

　　

       艾维的奶油南瓜羹堪称经典，跟大家在外面餐厅吃到的可非真正的同款，只能说是相似款，我们的美女总厨佳佳在制作南瓜羹上花费的就南瓜成本，是非常下血本的舍得，简直几乎是"不掺水"的纯品，我每次看到小伙伴们切着一个个大南瓜，我就想这外面的餐厅会舍得这样来做一个羹？不管别人怎么做啦，只管我们自己爱怎么做！"好吃呀！这是我吃过所有南瓜羹里最好吃的，比我在国外吃的还好吃！"所以这就是成本的回馈价值。怎么办，就喜欢被赞美。

　　

       左右开工，面条和南瓜羹通通清盘，这已经是对我们餐品最大认可的满意度表现了，居然还要再来个大大的点赞，这份无上的"奖励"好似我过了一个儿童节般的快乐。

　　

       每次当我送上这份甜品到客人桌上的时候，好多客人总是以为就是一个盆栽，还在疑虑这是让他们带回家种的吗？这时候我总是赶快报上名目："这是我们的甜品之一：提拉米苏盆栽。 "哟，这还是可以吃的呀！"等我一圈走下来再回过去时，发现客人还没有吃，光是各种角度的摆拍，说看着还真舍不得下手呐～。这位小帅哥可不管，三下五除二就干起来了。

　　

       如果吃过我们家用日本顶级五十铃抹茶粉制作的抹茶巧克力慕斯后，大家以后就会对抹茶的口味开始有分辨的挑剔了，我相信市场上大部分做甜品的抹茶都不会舍得用五十铃的，这个甜品被我们的美女主厨佳佳越做越精进好吃了，底层的巧克力蛋糕胚用的巧克力原料那可是法国进口法芙娜加勒比66%黑巧克力做的哦，不知道的可以去问问专业的，有多少人多少场所会舍得用这些牌子的原材料啊，所以我们的餐饮真的是给识货的你准备的哦，也就会明白这种标准…这样的价格…这样的环境，还真是摊上大便宜了！ 

       每次有多余的抹茶巧克力莫斯，我也会借机蹭上一块解解馋。

       对于一个只有7个人的农场，在一天之内要负责接待、讲解、引领参观、咨询沟通、餐饮制作，上菜传菜、收拾清洗…，并且能够有条不絮的各司其职，又灵活机动的全部安排下来，这种默契互相早已自然形成，当然一天下来的辛苦那是肯定的，这一天的步数就算是充当锻炼了。

　　

       当客人们都满意而归，园子里收拾干净终于安静下来，小伙伴们在休憩的空闲之余，看看微信上到处都在晒各种六一节的话题，儿童节反而成了中年人、老年人，大人们抒发各种感想，娱乐各种装扮的节日。  

       跟小伙伴也逗趣聊起来：当有一件事让你非常热爱的时候，所有呈现的必然都是你内心的向往，想到就去做到，忙碌而充实，并时时享受这份喜悦心的满足，其实生活的每一天都可以过成节日，快乐和精彩是节日最好的礼物！不知你是否也认同呢？

　　

       我今天讲的内容其实跟"六一"也没有太大关联，只是这周五的开放日正好是六一节，有图文的现场流程展示算是给大家的一份节日后的礼物，让大家一起来感受下艾维小伙伴们在农场生活中的工作方式，是生活还是工作，这两部分已经难以区分亦不可区分，所以有一种情怀叫——做农场，有一种生活叫——在艾维。

       无论我们处于怎样的年龄，内心永远保有童真，每一年的"六一"将是我们跟孩子们一起共享的节日！

       祝愿您永远年轻…