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舌尖上的临安来袭,十大乡村宴,谁是你的菜?

2022-03-28 00:30:19

生活不止眼前的苟且

还有吃和远方

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临安乡村宴席大赛

6月12日,由临安区旅游局、区商务局、区清凉峰旅游度假区管理委员会、区旅游投资发展有限公司主办,区民宿行业协会、区餐饮行业协会承办的首届临安旅游乡村宴席大赛活动,在於潜镇中国耕织图文化园举行。

本次活动设置了赛前统一评分标准、对原材料层层把关检验,畲家歌曲表演,区旅游局领导介绍评比规则并宣布比赛开始,选手现场烹饪,评委品尝评分、颁奖等一系列环节。

      比赛现场,游客、商客、食客将从各地云集于此,共赴这场美食文化盛宴。精选的乡村菜肴各具风味,为游客们奉上一场真正的饕餮大餐。在当天的评选活动中,来自临安各大乡村、民宿的选手们将乡村宴席展现得淋漓尽致。充分展示原生态的健康美食,从而创立了临安新的乡村美食品牌,开拓临安乡村美食产业新思路、新模式,对于提升其知名度和美誉度具有十分重要的意义。

临安十大乡村宴席

目山镇武山村老庵传统土菜,菜品包含凉拌鱼腥草、叫花鸡、萝卜丝煲、粉黏小溪蟹、糙米粉蒸肉、清汤石笋干、煨杜皮腰子、清炒水芹菜、笋卤咸笋、嫩豆腐煲、老作坊豆腐、玉米贴饼子。

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天目山镇九狮村:九狮戏珠,菜品包含凉拌野芝麻、九狮戏珠、黄花鸡煲、秘制腰花、紫藤花开、大山里的笋干、火炖石斑鱼、石头缝里的流白、农家羊肉、肉皮黄豆、青椒茄子、小三宝。

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天目山镇月亮桥村:月亮之宴,菜品包含碳烤黄瓜、高山野芝麻、天目黄芪土鸡煲、紫苏石斑鱼、蒜香土猪肉、天目石鸡煲、火腿蒸笋干、外婆豆腐、月亮黄金片、乾隆饼、月亮之吻、老妈锅巴、乡土地瓜饼。

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天目山镇横塘村:棋盘家宴,菜品包含了娃娃鱼煲、土鸡煲、腊肉鞭笋煲、棋盘三石煲、土烧大鹅、葛粉圆子、红烧肉、小虾米炒辣椒、有机土豆饼、小鱼干、清炒南瓜叶、蜂巢蜜番薯饼。

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龙岗镇相见村:相见恨晚私房菜,菜品包含干炸美味手卷、神仙豆腐、铁皮石斛老母鸡、鸡汤排骨野笋锅、番茄炖牛腩、鞭笋步鱼、美味大肠、昌北特色丸子汤、相见土豆饼、相见干菜四季豆、蒜泥香薯苗。

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龙岗镇大峡谷村:峡谷山珍,菜品包含昌北腌黄瓜、凉拌野芝麻菜、军鱼戏水、白果覆盆子煲猪小肚、红烧土猪肉、观音豆腐、忆苦思甜、菊子果、粥里果、一帆风顺、土豆串、迷你粟米豌豆肉粽。

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龙岗镇龙井村:三渡家宴,菜品包含了加醋的番茄、老鸭笋干煲、七条纹在三渡、三渡牛排、大龙湾的虾、泥鳅上岸、圆圆的蛋、刀板香、南瓜藤、番薯梗、黄金土豆、包公饼。

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太湖源镇指南村:指南十八碗,菜品包含粽叶蒸土鸡、老鸭炖石笋干、紫苏小溪鱼干、紫藤花蒸火腿肉、梅干菜蒸肉、烟熏猪头油豆腐、狗娘豆腐、野生水芹菜、高山野马兰头、土豆饼、紫南咸笋、五彩指南。

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太湖源镇白沙村:寻味乡宴,菜品包含九蒸九晒、白沙飞鸡煲、爱喝啤酒的鸭、野生小溪鱼、火腿蒸笋干、粽香肉、毛草根、尖椒黄瓜干、野芝麻菜、观音豆腐、农家锅巴、豆腐娘娘、乡村小饼。

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於潜镇百园村:柳庄老八碗,菜品包含凉拌番茄、蒜泥菊苣叶、柳庄山水鸡、紫苏泥鳅、咸肉土豆煲、炭烘小溪鱼、英公小溪虾、箬叶芋饺、炖土鸡蛋、饭蒸茄子、玉米汤圆、南瓜芝麻饼。


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节目播出:浙江电视台公共.新闻频道

周日中午12:45

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