一起来学习西芹腰果的做法吧

2023-08-15 10:32:05

西芹腰果是一道炒菜中的经典之作，调味和菜品的完美结合，独特的口味必定让你一试难忘。立即了解这道美味佳肴的制作秘诀吧。

西芹腰果的做法

主料：西芹 300克；腰果 30克

辅料：蒜头 10克

1/9. 西芹洗净，可用刮皮刀刮去表皮较老的一层，腰果事先已经过烘焙成熟。

2/9. 蒜子切片，西芹切抹刀片。

3/9. 准备一个碗汁（里面有盐，糖，生粉，蚝油，清水，芝麻油）

4/9. 用开水焯烫一下西芹，然后用冷水冲凉 ，沥干水备用。

5/9. 锅烧热，放油，爆香蒜片。

6/9. 下西芹翻炒。

7/9. 接着把碗汁倒入。

8/9. 炒匀后，把腰果放入锅内。

9/9. 翻炒均匀，即刻出锅盛盘。

小窍门

1.腰果禁忌人群：胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食；肥胖的人慎食；过敏体质的人慎食。
2.将西芹先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。

西芹腰果，一道香辣美食的经典代表。快来尝试制作这道令人胃口大开的佳肴吧，给自己和家人带来美味的享受！