☉内附图文步骤详解

回锅龙利鱼

你有没有这种类型的朋友？每次出去约饭，只要是吃鱼就拒绝，原因不是他讨厌吃鱼，而是不会吐鱼刺。

“吃鱼不会吐鱼刺一族”绝对不在少数，他们对鱼这种食物又爱又恨，想吃还怕被鱼刺卡了嗓子，能吃的鱼少之又少，味小库也觉得他们这种体质有那么一丝丝可怜......

刺少的鱼大部分都是海鱼，而海鱼中易烹调、口感好的，龙利鱼绝对数一数二。海鱼钙质丰富，龙利鱼的脂肪中含丰富的不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，可以预防心脑血管疾病、增强记忆力。

龙利鱼柳

由于龙利鱼的肉质松软，所以非常容易入味，用做回锅肉的方法制作一道回锅龙利鱼，香辣开胃，不用担心鱼刺问题，可以放心的大快朵颐啦！

- step 1 -

300克龙利鱼块入沸水，大火煮沸后捞出，沥干水分。

- step 2 -

热锅倒油，放适量姜片、花椒爆香，再放1.5茶匙豆瓣酱、1茶匙豆豉、1/3茶匙白糖翻炒出香，然后倒入鱼块翻炒调味，最后放少许青蒜段，炒至断生即可。

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