- 香烤多春鱼 -

[ 食材 ]

多春鱼10条 姜片1块 料酒2汤匙 

橄榄油1汤匙 酱油1汤匙 五香辣椒粉适量

1汤匙＝1 table spoon＝15ml

1茶匙＝1 tea spoon＝5ml

[ 做法 ]

1.多春鱼洗净，去除腮，跟着腮一起出来的那根黑线就是内脏了，姜末切碎备用。

2.姜末和料酒、酱油、橄榄油都放入多春鱼里，混合均匀，腌渍20分钟。

多春鱼是海鱼，腥味会重一些，这一步主要是去腥

3.腌好的多春鱼铺在烤架上，再刷一层腌鱼剩下的酱汁。

4.撒上辣椒粉，烤箱预热160°/20分钟，就可以拿出来了。

每个人的烤箱脾气不一样，最后几分钟一定要去看着哦，千万别给烤焦了，要是上色不够，也可以加两分钟。

咬一口，外嫩里脆（嗯，不是外脆里嫩，口感正好相反），满口留香，呷一口冰啤，这个周末完美了！

都说南国苦夏，幸好还有美食，和你们这群未曾谋面的老友，不可辜负。

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