文/中国科学院南海海洋研究所

近年来，由于石斑鱼养殖密度急剧增高，同时海水养殖环境也逐渐恶化，导致鱼体抵抗外界病原侵染的能力不断下降，一些鱼类病毒性和细菌性疾病频繁爆发，对石斑鱼养殖业造成了重大损失，严重影响着石斑鱼养殖业的可持续良性发展。因此，加强石斑鱼养殖的病害防治方法的探索很有必要，本文就近年在石斑鱼养殖中爆发的主要疾病进行总结，并提出相应的防治方法。

寄生虫类疾病及防治方法

石斑鱼在网箱和池塘养殖过程中，最常见的是寄生虫类疾病，而其中危害最大的是小瓜虫病。小瓜虫病又叫做白点病，病原是刺激隐核虫。发病时，鱼体表面会出现白色斑点，同时伴随黏液增多、鳞片脱落、游动缓慢等症状。镜检可以看到大量的小瓜虫。该病最容易在室内水泥池或池塘中，水温30℃时爆发流行，传染很快，对鱼苗、鱼种均有较大危害。

1．小瓜虫病

防治方法：①放苗前需要用生石灰等对池塘进行彻底消毒，同时合理控制放养密度；②网箱养殖或池塘养殖中爆发该病时，可将石斑鱼在0。01%～0。015%浓度的福尔马林海水中药浴1小时，每隔3～5天处理一次；③将冰醋酸与过氧化氢按1﹕3的比例混合，然后稀释成5000～10000倍液，将病鱼在其中浸泡30～60分钟。

2．瓣体虫病

瓣体虫病又叫做石斑鱼白斑病，石斑鱼瓣体虫是主要病原，一般寄生在石斑鱼的鳃、体表和鳍上。当石斑鱼被感染后，体表会出现不规则的白斑，严重时白斑甚至会扩大连片，此时病鱼会呼吸困难、游动缓慢；石斑鱼死亡后胸鳍僵直伸向前方，几乎与鳃盖紧贴。

防治方法：①放养密度过高、投饵过量、换水量少且不及时等原因均会导致该病爆发。因此应严格控制放养密度和饵料投放量等。②治疗感染的石斑鱼鱼苗、鱼种，可用浓度30ppm的福尔马林溶液全池泼洒；成鱼感染时，可以用浓度2ppm的硫酸铜海水溶液浸泡4～5分钟，均可取得良好的治疗效果。

3．指环虫病

该病的病原是是指环虫，主要寄生在石斑鱼的鳃，虫体约在0。2～0。5毫米之间，肉眼可见。患病鱼体表失去光泽，体表和腮部粘液增多，局部鳞片脱落，并且食欲不振，游泳迟缓，游泳失去平衡，在水面打转。

防治方法：①将病鱼用0。6ppm的敌百虫或淡水浸泡5～10分钟，每2～3天处理一次；②用病鱼在浓度30ppm的福尔马林溶液浸泡24小时可有效去除石斑鱼鳃上的指环虫。

相关链接：石斑鱼养殖管理技术

1、鱼苗的选择

养殖的石斑鱼苗除了自己钓捕者外，大多数需向外购买。买苗时，必须注意鱼苗的质量。要求选择活力强、体较长、外观正常、无病、体色偏黑的。天然钓捕的鱼往往伤残较多，头太、体弱、破皮断鳍断尾或双耳盲者不宜选用。

2、清墙消毒

凡采用建塘养殖法的，鱼塘建好后，经过阳光充分曝晒后打开闸门，多次进排清洗池，把池塘的杂质污泥清除掉，然后用药物清塘消毒。目前采用较多的是漂白粉和生石灰，在放苗前1星期施用。每立方米水的用药量是：生石灰400ppm漂白粉30ppm。也可生石灰撒，每亩用量：生石灰150-200kg，漂白粉5-10kg。

3、救着密度

石斑鱼产量在一定程度上依赖其种群的密度，过高或过低都会直接影响生产的效果，在一定的密度内，一般可以获得最快的生长速度祀最高的产量其最适密度又受副许多客观条件的制约，诸如养殖场所的流水好坏、苗种犬小、饵料丰歉管理水平高低等等。因此，掌握放养密度必须因地制宜。在一般的条件下，土池养落每亩放养量为1O0一l5Okg，筑堤式养殖每亩放养量为30O一400kg。网箱养殖每立方米放养3—5kg(如每公斤以)1O条鱼计算，约放养30—50条鱼。每年四至九月份是钓石斑鱼的季也是放养苗的时间，五至八月为生长最适时间。

4、投饵量与投铒技术

有斑鱼是肉食性鱼类，以新鲜小杂鱼为主。若搭配人工配合饲料要求蛋白质含量在40%以上，并依鱼苗太小加工成不同规格，投喂宜从少到多适鱼苗的食欲而定。投饵方法必须从石斑鱼的生长与投饵频率的关系上加以考虑，饱食量是抑制石斑鱼生长的重要因素，而饱食量与胃内饵料残留量密切相关。当空胃时，鱼的摄食量最大，石斑鱼的消化时间约需36h，由于石斑鱼贪吃，遇到新鲜食物即食。而把胃里末消化掉的食物排泄掉，造成浪费。故投饵频率的掌握足至关重要的，既要做到让鱼吃饱，又不浪费饵料而节省成本。现在，一般的日投饵量足根据鱼体大小，按其体重的3—10kg和掌握日给食标准，同时随水温的升降减少或增加。投饵时采取定量、少喂多餐的方法，先投中间，后投旁边，每次投喂量也应分成几份投，以饵料下沉之前能被鱼吃完为准。投饵时间掌握在一日中温度最适宜时进行，夏天上午六时至七时，下午五时至六时I冬天则在水温较高的中午投喂。许多试验证明，每两天投喂一次也能取得满意的饲养效果。石斑鱼性猜疑，对静止的食物不感兴趣，使部分落在底部的饵料造成浪费。而鲷科鱼类见饵即食，食性也较杂，故在养石斑鱼时，适当搭配一些黑鲷，黄鳍鲷等可带动石斑鱼摄食，且能充当“清道夫，清理各种附着生物和杂质，净化水质。在养殖石斑鱼过程中，由于摄食情况的不同，常出现鱼体大小分化现象，要及时挑选分池或分箱养殖，使其均匀生长。

5、日常管理

(1)水环境的测定。根据石斑鱼的生活习性，其理化环境要求为。水温lO一32℃，盐度12—35，pH值7．8—8．4-，溶解氧4mg／10mg以上。故要配备水温计，比色计，石蕊试纸等进行测定，并傲好记录，以掌握环境因子的变动情况，配合科学投饵，提高产量。若遇某一因子发生变化，要及时采取措施加以解决。在养殖过程中，由于水的变换差、放苗密度过大，容易发生缺氧浮头，要及时采取机械抽水或增氧机增氧J网箱养殖可适当稀蘸飘箱数量，改善水流，或转移海域。

(2)安全巡视。不论采取那一种养殖方式，安全巡视都妊一件十分重要的工作。池塘养殖要经常检查堤坝，闸门、网板等的安全情况，及时采取措施加固、更换，避免越池外逃。网箱养殖则应经常检查网箱，术架、浮子、锚缆、铁锚等是否破损，漂失，或移锚，网箱外层因附着一些生物，堵塞网眼，要定期洗刷，并髓鱼体的长大，更换不同网目的网箱，合理挑选分类，分箱养成。

(3)重病防治。人工养殖石斑鱼是集约化养殖，密度较大，病原菌传播机会多，又由于水流条件比自然环境差，投饵不当往往造成水质污染，加上饲养管理不善，鱼体抗病力降低，往往导致鱼病发生因此，要做好鱼病的预防和治疗工作，提高经济效益。在整个养殖过程中，要坚持以防为主的原则，在各个养殖环节上都必须严防病菌带入养殖水体，保持水质新鲜}不投放有病的鱼苗在搬运过程中要避免鱼体受机械损伤，不投喂不新鲜或腐败的饵料，并防止投饵过量，残饵过多而败坏水质。

石斑鱼的人工养殖是近几年发展起来的，鱼病的防治有许多新的问题还在深入探讨中。目前，常见妁鱼病有烂尾病、烂鳃病、白点病、白斑病、寄生虫病等。为了防止鱼病的发生，平常在饵料中加进可防鱼病的药物，提高鱼体的抵抗力，常用的是土霉素，每kg饵料拌1．8g。还可以用生态防治法，海水中的细菌和寄生虫只限于在海水中才能生存。因此，定期用淡水洗鱼效果良好，尤其是受机械损伤及发病时用淡水洗，通过淡水渗透压处理，让其鱼体自觉排出表层的细菌及寄生虫。平时，也可每2O天或1个月洗淡水1次进行预防。（完）

---

由中山大学、广东省海洋与渔业局共同主办的“第五届全国石斑鱼类繁育与养殖产业化论坛”定于2014年11月30日至12月1日在广州市中山大学举行。目前会议的各项筹备工作正在顺利进行，本次论坛的主题是：石斑鱼类养殖产业化发展与市场关系。论坛将邀请海峡两岸著名专家学者及产业界人士就石斑鱼产业发展过程中遇到的难点和热点问题展开讨论、交流。我们热忱欢迎全国石斑鱼类研究和生产工作者踊跃报名、投稿并与会交流。

会务联系：13826023896（卢丹琪）、15989291104（王晴晴）、13302259962（罗丹 中国水产频道）

特别说明：为了更好的办好第五届“全国石斑鱼类繁育与养殖产业化”论坛，组委会特别开通网络反馈通道，扫描下方二维码，欢迎各位同仁为本次会议建言献策。会议详情请点击【阅读原文】进入查看！