生鱼片很多人都喜欢吃，不过也有一些新闻报道长期吃生鱼片而染上寄生虫的案例。有专家说海鱼相对河鱼来说要安全很多，而且鱼死亡20分钟内，寄生虫是在内脏中，所以要吃生鱼片就要吃新鲜的才好，除此之外生鱼片怎么吃才更健康呢，下面一起来看看生鱼片的做法。

生鱼片盖饭

　　生鱼片适量，白饭少许，柠檬半颗，芥末适量，水果醋适量，酱油少许，小黄瓜片少许。

　　【方法步骤】

　　1、将生鱼片冰镇，米饭用水果醋搅拌均匀装碗;

　　2、将冰镇的鱼片铺在醋饭上，放入适量的芥末;

　　3、然后搭配小黄瓜即可。

生鱼片沙拉

　　鱼片，洋葱适量，日本水菜，日式酱油露，芝麻油适量。

　　【方法步骤】

　　1、将生鱼片切好后放入碗中，加入日式酱油露和芝麻油;

　　2、洋葱切成薄片，泡水后放入碗中，淋入腌酱;

　　3、然后放上水菜即可。

三文鱼生鱼片

　　三文鱼洗净300克，生姜2片，日式姜片2块紫苏适量，生菜叶少许，黄瓜花少许，香菜适量，芥末适量，酱油适量。

　　【方法步骤】

　　1、将三文鱼洗净切成厚片摆放在铺有紫苏叶子的盘中;

　　2、生姜切细末，日式姜切片，浸泡在冰水中待用;

　　3、将姜末撒在生鱼片上，摆上沥干的日式姜片，黄瓜花和香菜点缀;

　　4、将芥末挤入碟中，另一碟中放入酱油即可。

山葵坚果生鱼片

　　生鱼片适量，山葵半条，松子10克，夏威夷豆5克，核桃5克，红萝卜丝适量，香椿2片，白萝卜丝适量，黄金玉米适量。

　　【方法步骤】

　　1、将三种见过放入烤箱烤10分钟，晾凉后放入豆浆料理机打成泥;

　　2、山葵刷洗干净，磨成泥状，将山葵泥和坚果泥混合拌匀;

　　3、红白萝卜丝放入底部，上面放生鱼片，然后放上香椿;

　　4、在放入适量的山葵坚果泥，黄金玉米即可。

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