2020-11-12 22:59:08
不知不觉，马上就要封海了！
为了帮助“海鲜控”适应接下来
这段没有新鲜海产的日子，
小编为各位吃货整理了一批
时下最新鲜的水产品资讯，
大家可以根据自己的口味
和喜好挑选海鲜佳肴解解馋~
冰冻海鲜
冰冻海鲜虽然在鲜美度上不及新鲜海鲜，但对于休渔期而言，这已经是对吃货们最大的眷顾了。
养殖类海鲜
伏休期间，黄鱼、黑鲷等十几种鱼类都有上市，不愁没有鲜货供应。
淡水鱼
现在到了淡水鱼大量上市的时候了，其中不乏烟台人爱吃的花鲢、白鲢、鲫鱼、草鱼等。
贝壳类
此外，花甲、海瓜子、蛤蜊等贝壳类也进入销售旺季。经常吃的花甲，上市期从6月份一直到10月份。贝壳类水产不仅味鲜价廉，关键是做法极其简单，即使厨艺菜鸟也能做上一道专属自己的代表菜，想必懒人一族最爱它。
下面这些关于海鲜的小知识，
小编猜你也很需要！
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>>>>买回家的海鲜 怎么保存更好呢？
买回家储藏的海鲜，不要选购螃蟹、蚬子等海产品，最好以鲅鱼、辫子鱼、黑鱼等鱼类为主，而且一定要选新鲜的。
大家伙挑鲅鱼的时候，首先看鲅鱼的腮，颜色应该是正常的鲜红的颜色，而不是那种色素的颜色；再就是看鱼眼，鱼眼应该是锃亮的，颜色是很亮的；再就是看鱼身上，绿色的那道筋，应该是亮色的，就是越亮越好，这个鱼就应该是最新鲜的。
市民在挑选储藏的鱼类时，最好选择3斤以下的，买回家后，不用处理，直接放到冰箱里冰冻起来。
如何挑虾线：
挑海肠的小诀窍
如果海肠表面没有了粘液、颜色发灰、收缩性很差，就证明这种海肠在杀前就已经死了不新鲜。
挑海蛎子的小诀窍
新鲜而质量好的海蛎子，蛎体饱满或稍软，呈乳白色，体液澄清，白色或淡灰色，有牡蛎固有的气味。质量差的牡蛎，色泽发暗，体液浑浊，有异臭味，不能食用。