小编今天带领各位来了解一下美味的黄颡鱼吧。可能听到这个名字大家都会觉得有点陌生吧，那说起它另外一个名字“汪丁”或者“黄辣丁”，想必大家都不陌生吧。

黄颡鱼，主要广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。杂食性动物，种类繁多（期中包括：瓦式黄颡、细黄颡、江黄颡、光泽黄颡等。黄颡鱼的营养价值非常高。它含有丰富的蛋白质，钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，药用价值高。

 

小贴士：黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调低血压、缓冲贫血的功效，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨络组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能重要影响。维持血压正常。增强神经筋肉兴奋性。也适合脾虚而肿满者，干硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者，小儿痘诊初期。

黄颡鱼不仅药用价值很高，且其口感鲜美无比，堪称“河鲜圣品”，那么今天小编就介绍两道经典的黄颡鱼烹调方法：

一、水煮黄颡鱼

食材准备：黄颡鱼一斤、料酒、花椒面、辣椒面、干花椒、盐、黄瓜一根、蒜苗一根、芹菜一根、香葱、鸡精、老姜、大蒜、豆瓣、香菜、泡椒、泡姜。

二、酸菜黄颡鱼

食材准备：辣椒、花椒、泡姜、葱、老姜、酸、泡椒、八角、香叶、花生、陈皮、猪油

美味没看够，那就请先关注吧！

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