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   目前,养鸽业进入了商品化生产、产业化经营的发展阶段,随着乳鸽消费市场的不断扩展,消费者对乳鸽产品的质量与结构有了新的和更高的要求,这就需要实施鸽业的标准化生产和产业化经营。现就肉鸽的选种、饲养水平、设施和管理技术作一综述。

1.优良种鸽的选择

优良的种鸽是加速肉鸽生产、提高鸽场经济效益的首要条件和基础。正规的供种单位必须建立核心群,其后代必须加入核心群,通过初选(25日龄或1月龄体重在600g以上,生长发育良好,符合本品种特征)、复选(6月龄)和最后鉴定(生产蛋孵育后半年进行)3个过程。

优良种鸽的标准:适应性强、遗传性能稳定、抗病力强;成年公鸽体重0.75~0.90kg,成年母鸽体重0.65~0.80kg;繁殖率高,年繁殖乳鸽6-8对;眼睛明亮有神、彩虹清晰,羽毛紧凑而有光泽,躯体、脚、翅膀均无畸形,胸部龙骨直而无弯曲,脚粗壮,胸宽体圆,健康、有精神。

2.肉鸽的配对

2·1 雌雄鉴别

留作种用的鸽经过1个月的哺喂基本性成熟,此时应将雌、雄鸽分开饲养,防止早配对及早产。雌、雄鸽的鉴别见表1。

2·2  雌、雄配对鸽是严格的“一夫一妻”制,种鸽必须配对才能繁殖。配对可采取自然配对和人工配对,即对性成熟的种鸽按雌、雄比例1∶1放养,但自然配对易产生近亲繁殖,造成后代生活能力、生产性能及繁殖力下降、品种退化。采用人工配对,在选配时应考虑适当经济杂交,提高商品鸽的体重、抗病力和繁殖力,从而提高经济效益;选配还需考虑公、母鸽的品种、年龄、体形、羽色、抗病力和繁殖率等,重视品种差异、公母个体差异和各自遗传性能的稳定性,及时淘汰退化的种鸽;同时注意观察,防止雌、雄鸽感情不和而互啄致伤。肉鸽的择偶配对需经过结识———钟情———配对———巩固4个过程。

3 雏鸽的孵化

孵化分自然孵化和人工孵化2种。自然孵化简单,不需要高价的设备,蛋由雌、雄亲鸽轮流抱孵,一般9∶00~16∶00以雄鸽为主,其余时间则以雌鸽为主。孵化时注意:孵化4~5天照蛋1次,以剔除无精蛋和死精蛋;孵化到第10天做第2次照蛋,以剔除死胚蛋。孵化过程中种蛋易被粪便污染,粪便粘在蛋壳上,一方面堵塞胚胎气体交换,另一方面粪便含有大量的细菌,通过蛋壳上的气孔渗入蛋内,从而影响胚胎的正常生长发育。因此,要经常查看,一旦发现应立即用温水浸湿过的毛巾轻轻抹去粪便,这样可明显提高孵化率;但忌用水洗,否则对胚胎发育不利,甚至造成胚胎死亡。此外,为了种鸽的健康和延长使用年限,孵化期应避免高温和严寒季节;在孵化期基本相同的情况下,对初生仔鸽适当并窝寄养或采用保姆鸽代替种鸽孵化,让种鸽继续产蛋,缩短生产周期。

人工孵化　孵化率高、生产周期短,种鸽利用期长,年产仔鸽多。人工孵化的设备可用小型平面孵化机,将孵鸡蛋的蛋架换成孵鸽蛋的蛋架。孵化温度可控制在37.8~38.2℃,相对湿度为55%~65%,后期湿度可高达70%~80%。出壳困难时,可喷温水于蛋表面,第16天时转到出雏机,同时检出死胚蛋。照蛋与仔鸽出壳的时间同自然孵化。

虽然人工孵化的优点很多,且刚孵出的7~14日龄乳鸽的人工鸽乳技术已经运用于生产,但由于0~7日龄乳鸽的人工鸽乳技术尚未成熟,故对肉鸽采用人工孵化技术暂时还有困难,还需进一步研究与实践。

4.乳鸽的管理

乳鸽是指从出壳到断乳离巢这一阶段的幼鸽。乳鸽因生长快、饲养周期短、食量少、饲料转化率高、投资少、效益大,是肉鸽养殖的主要产品。出壳后的乳鸽由雌、雄鸽轮流哺育,一般需30~35天,有的可哺育40天。乳鸽有惊人的生长速度,一般23~28日龄体重可达0.55~0.75kg。此外,雏鸽生命力脆弱,容易冻死、踩死和被鼠害。

4·1　饲喂

从出壳到8日龄左右的雏鸽均由亲鸽喂养鸽乳,8~10日龄的雏鸽由亲鸽喂养鸽乳和饲料混合物,10日龄以后的雏鸽由亲鸽喂的是经过素囊稍作浸泡的食料。待雏鸽8日龄后,在亲鸽的喂料中适当地增加小粒饲料的比例,如高粱、大米、剪舌元豆等。此外,应在亲鸽的饲料中增加蛋白质饲料,满足其哺育乳鸽的营养需要;同时,要经常检查,一旦发现雏鸽消化不良,可人工添喂半片酵母。但在实际生产中,为了减轻亲鸽哺育的生理负担,让亲鸽提早产下一窝蛋,乳鸽通常在亲鸽喂养到8~12日龄时,就进行人工哺育,使亲鸽产蛋期提前10~20天。人工乳的配料为:玉米45%、小麦15%、糙米10%、豌豆20%、奶粉5%、酵母粉5%,再加入适量的维生素、赖氨酸、蛋氨酸、食盐和矿物质,用开水以1∶2~3的料水比调成糊状,可煮熟喂。配好的料可用注射器接胶管经食道注入乳鸽嗉囊内,每天喂2~3次。到18~20日龄的乳鸽便可进入育肥期,此时可对乳鸽补饲一些颗粒料,经8~10天育肥,体重达到500g左右即可上市。

4·2　管理

要养好乳鸽,提高乳鸽成活率和亲鸽繁殖力,在管理上要注意调教亲鸽哺喂乳鸽,调换乳鸽位置(即有些亲鸽哺乳时,总是先喂靠窝外边的1只,致使1只过饱、1只不足。因此,要经常调换2只乳鸽的位置,使其均匀生长),调并乳鸽(即将日龄相近的2窝或3窝单仔合并成1窝),并雏后不带仔的种鸽可提早10天产蛋。此外,还需添喂保健砂,保持巢窝清洁干燥,乳鸽阶段要经常更换垫料,保持乳鸽的健康。

5生长鸽的饲养管理

5·1　童鸽(1~2月龄)

乳鸽在脱离亲鸽后,要按种用要求进行一次初选。刚离亲的幼鸽还不会采食和饮水,需要进行训练,有时可能还要进行人工填喂。在填喂时,要定时、定量,填喂过多会出现积食,可喂一些VB或酵母片以促进消化。为提高雏鸽的体质,可加喂适量的鱼肝油和钙片。在刚离窝的前15天内,最好饲喂颗粒较小的谷豆等籽食饲料,例如小麦、糙米、绿豆、碎玉米,用水浸泡晾干后再喂,有利于乳鸽的消化吸收。同时,要加强防寒保暖和疫病防治工作。

5·2青年鸽(3~6月龄)

3~4月龄的青年鸽每群的数量可增加到100对,这个时期应限制饲养,防止采食过多而导致过肥。有条件的应将公、母分开饲养,以防止早熟、早配和早产现象的发生。每天喂2次,每只每天喂35g。此外,还应进行一次驱虫和选优去劣工作。5~6月龄的青年鸽生长发育已趋成熟,鸽子的主冀羽大部分更换到最后一根,应做好配对前的准备工作。日粮调整为:豆类饲料

25%~30%,能量饲料占70%~75%,每天喂2次,每天每只喂40g;同时,进行驱虫、选优和配对上笼3项工作,以减少对鸽的应激刺激。

亲鸽的饲养管理 
6·1　饲喂

鸽的饲料主要以豆类和谷实类为主,其配比为:豆类20%~30%、谷实类70%~80%。对亲鸽要加强饲养管理,供给蛋白质含量充足的饲料和保健砂,满足繁殖需要。育雏期的亲鸽,谷实类应有3~4种,如玉米、高粱、小麦、稻谷或糙米等应占总量的70%,豆类应有2种以上,如豌豆、绿豆等,应占30%;非育雏期的亲鸽,谷实类应占80%,豆类应占20%。在夏季可多加点绿豆,冬季可加点大麦、燕麦和粟。每年夏末、秋初亲鸽换羽期,可降低饲料蛋白质含量和减少给料量,促使鸽群在较短的时间内尽快换羽完毕,换羽后期恢复饲料的充分供应。换羽时加些葵花籽。

6·2　管理

新配对初期,及时检查,防止全公、全母现象发生,以减少无精蛋。要尽量减少人为干扰,避免亲鸽受惊而踩破种蛋。换羽时,鸽群可做适当调整,淘劣补优,还要做好亲鸽的登记、留种工作。一定要引入新种,防止近亲交配和品种退化。

7　日常管理

7·1　饲喂方式及饲喂量

根据经验,成年鸽1天喂3餐比喂2餐要好,一般多采取早餐7∶30、中餐12∶00、晚餐18∶00,并要做到定时、定量,不要早一餐,晚一餐,饱一餐,饥一餐,这样不但会影响鸽的食欲、对生长发育不利,同时还容易造成消化道疾病。其饲喂量应根据鸽的大小、运动和哺育情况灵活掌握:非哺育期种鸽每对鸽40g/餐左右,后备种鸽和童鸽每对鸽30g/餐左右。

乳鸽和童鸽在饲喂前,应先将饲料用40℃左右的水浸泡30分钟,然后稍晾干再饲喂,有利于饲料的消化和减少嗉囊积食病的发生。必须全天提供清洁的饮水,尤其在哺育期,如果供水不足,亲鸽就会拒绝哺育仔鸽,仔鸽也会因缺水而容易引起嗉囊积食。

7·2保健砂的投放

保健砂不但可以提供鸽体必需的矿物质元素,而且还能促成胃肠蠕动,有助于营养物质的消化吸收,以其吸附肠道有害气体和杀灭肠道病原微生物。鸽喜欢吃新鲜、干燥的保健砂,故保健砂的投放最好1次/天,并做到按量投放。鸽在不同的生长阶段,保健砂的需要量亦不同。据报道,鸽在孵化期,保健砂的需要量为5.2~7.0g/天·对;哺育出壳3天内仔鸽的种鸽,其需要量为6.2~8.0g/天·对;哺育出壳1周内仔鸽的种鸽,其需要量为9.2~11.0g/天·对;2周龄为11.5~13.0g/天·对;3周龄为15.2~17.0g/天·对;4周龄为17.5~19.0g/天·对。7·3　搞好环境卫生,

加强疫病防治

鸽舍的温度为27~32℃,湿度为35%~60%。鸽舍应通风良好、光照充足、冬暖夏凉、干燥卫生、定期消毒,消灭蚊、蝇、鼠害,严防犬、猫进入场内。鸽笼应定时清扫消毒,定时更换垫

料,食槽、水槽每天要清洗,以减少病原微生物的传播,尽可能给鸽提供一个安静、舒适、卫生的生活环境。

鸽的疫病较少一些,但仍有发生,主要有:鸽新城疫、鸽痘、鸽副伤寒,因此,要根据当地疫病流行情况,做好预防接种。一般童鸽在正常自行采食后第7天左右,便要进行第1次接种,3~4周后至配对前可进行第2次接种,以获得更高的免疫力;种鸽可根据本地的流行情况,每半年接种1次。平时应仔细观察,一旦发病,及时治疗,以杜绝疫病的发生。

7·4　做好生产记录

记录事项为:青年鸽的成活率、合格率、病残率;种鸽的配对日期和体重;产鸽产蛋、破蛋的数量;蛋的受精、无精、死胚数量;孵化出仔、死仔等的日期和数量。此外,每天吃料的数量、饲料和保健砂的配方,预防和治病的疫苗、药物等,都要有专门的表格详细记录。

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核果类：桃树、杏树、枣树、樱桃、杨梅、荔枝、龙眼、石榴。

浆果类：草莓、黑莓、蓝莓、葡萄。

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全草类中药材：藿香、薄荷、紫苏、绞股蓝、荆芥。

花类中药材：金银花、玫瑰花、西红花。

真菌类中药材：灵芝。

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