今天用的是乌鱼（黑鱼），刺少肉厚，质地鲜嫩，营养丰富易消化，有促进宝宝骨骼和大脑神经系统发育的作用。
用同样的方法，大部分的淡水鱼都可以做成无刺的鱼糕，但一定要用刺少的大大鱼。我列举几种给大家：鳙鱼、鲈鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼等。
适合12个月以上的宝宝
食材：
乌鱼1条
鸡蛋1个
胡萝卜20g
开始做辅食啦!
步骤：
1、胡萝卜切碎
2、切去鱼尾，刀从尾部切入，贴着鱼骨走刀，取两边的鱼肉，切掉鱼头后剃除鱼肉中明显的大刺，再用刀刃从鱼尾开始向鱼头刮，这样就能刮出鱼茸了
PS: 刮鱼茸的刀要用小刀，千万别用那种大菜刀，否则会把鱼刺也刮到鱼茸里的
3、刮好的鱼茸用手抓抓，检查下是否有遗漏的鱼刺躲在里面
4、再加些姜片腌制20分钟，去除鱼腥味
5、鸡蛋蛋清蛋黄分离
6、把鱼茸倒入料理机，再加入蛋清、胡萝卜和少量淀粉，搅打成泥
7、取一个干净的容器，铺上硅油纸，倒入鱼泥、抹平表面
PS：抹平后最好再震几下容器，让里面的气泡都出来
8、盖上一个盘子，水开后先蒸10分钟，中途开盖涂上蛋黄液，再蒸5分钟就可以了
9、蒸好取出倒扣，冷却脱模
10、切成适合宝宝抓握的扁块状、长条状都可以
11、完成咯~
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