广州早茶篇
陶陶居（环市东店）
大家对于早茶一定不陌生。“一盅两件”、“约上三五知己去喝茶”这样的话怕是早已说腻了。
而广州有着许许多多的茶楼，如何选择一家好吃又舒适的茶楼是许多人面临的问题。因此，我将带大家去品味广州各式各样的茶楼，让大家去选择符合心意的茶楼。
陶陶居（环市东店）
陶陶居始创于清光绪六年（1880年），是广州最有名气的茶楼之一。曾是各方文人雅士、名人商贾聚首之地，清代康有为题字“陶陶居”，寓意来此品茗乐也陶陶。
——摘自 陶陶居官网 http://www.taotaoju1880.com/about.aspx
现今，陶陶居依然是广州人热爱去喝早茶的地方。除了位于第十铺路的老店，已在广州开设了约七八家分店。与老店不同，新开设的分店将传统与现代相互融合，满足了各个层次的消费人群。今天，蛋将带大家去到其中的一家分店——陶陶居 环市东店。
陶陶居内部装饰
这家分店的一大优势是，位于市中心，地铁直达，但并不会出现像正佳分店那样，一位难求。可以说既方便又省时间。
废话不多说，开始我们今天的美食之旅吧~
这次蛋一共点了六个茶点
陶陶居大虾饺
黑鱼子香菇烧麦皇
惹味金钱肚
秘制南乳蒸凤爪
冬菜石斑鱼粥
西关特色炸芋角
陶陶居
大虾饺
虾饺一定是广式早茶必不可少的一道茶点。，相较于传统的虾饺，陶陶居的虾饺做得会更加饱满，体积更加大，且馅料会少了些配菜，基本都是虾肉，但相信我们会更喜欢多肉的虾饺。
当咬了一口虾饺后，原本看起来较厚实的饺皮原来十分通透，里面都是满满的虾肉，同时十分新鲜。我数了下，每一只虾饺基本都有四五只明虾在里面。吃完一只虾饺能获得大大的满足！
黑鱼子
香菇烧麦皇
烧卖在广式茶点中，算是变化较大的一个。虽然现在的茶楼都喜欢叫烧卖。在广式早茶中，更常见的叫法应该是干蒸，而以前大多数菜单上写的是干蒸烧卖。而其变化最大的，就是放在烧卖上的材料。从我小时候放一只大虾，到后来改换蟹子，到现在的黑鱼子。虽然还有许多茶楼放的是蟹子，而陶陶居放的黑鱼子，应该是这的创新特色吧。
但无论怎么变化，其味道依旧。猪肉馅里再加上一只虾，使得整个烧卖十分爽口，且肉量十足，让人吃一个就有饱腹感。
惹味
金钱肚
金钱肚是我的最爱！我去到哪里喝茶必点金钱肚。金钱肚的味道在许多茶楼的味道基本相同。唯一不同的便是选取的牛肚，以及烹饪牛肚的时间。如果牛肚选的不好或是烹饪的时间不对，就很难咬得开，也容易黏牙。
而陶陶居的金钱肚，两样都做得很好。在外观上，金钱肚的纹理十分清晰。在口感方面，十分容易就能咬开，且保留了金钱肚特有的嚼头。除了用的沙爹酱稍微辣了一些，影响了些许的味道。但总体还是很不错的！
秘制
南乳蒸凤爪
在广式茶点中，凤爪有着许多不同的做法。豉汁蒸凤爪、南乳蒸凤爪、白云凤爪等都是十分经典的做法。我通常点的都是豉汁蒸凤爪，而今天就来点不一样的，点了南乳蒸凤爪。
蒸凤爪真的是无论怎么蒸都十分好吃。凤爪一含就化，骨肉分离的凤爪，能够使你将凤爪吃得干干净净，所有肉都能充分地吃进肚子里，只留下骨头在外面。南乳的味道真的十分香，唇齿都飘着南乳的味道，在口内久久不能散去。
冬菜
石斑鱼粥
点这道菜的原因算是一次尝试吧。它也没有给我带来惊艳。是相较于比较普通的一碗鱼粥。
这碗石斑鱼粥，用香芹代替葱花配粥，带了些新鲜感，但其胡椒味过重，抢了粥的鲜味，同时也让人吃不出石斑鱼的鲜美。
西关特色
炸芋角
这道甜点因为其工序繁琐，已经很少茶楼出这道菜品。因此在陶陶居看到还是挺惊喜的。
外裹着炸成蜂巢状的澄面，澄面内绵糯的芋头又包裹着含有冬菇、咸菜等的肉馅，一层有一层，不管从外观还是内里，都让人回味。
今天的美食之旅就到此为止~
祝大家能享受视觉的盛宴，然后在周末去喝早茶~