2018年06月07日 总第209期
吃鱼是和鱼刺斗智斗勇的游戏
一次在工作之余，与几位朋友在河边吃鱼。在餐桌上，一位朋友说她怕吃鱼，说小的时候母亲把剔完鱼刺的肉给她吃，哪知鱼肉里隐藏了一根鱼刺，吃时鱼刺卡在她的牙缝里，母亲用小钳子好不容易才把鱼刺夹出来。这件事例印记在她脑海里，长大后就怕吃鱼，现在吃一点都小心翼翼。在坐的另一位朋友也趁机打开话夹子，说她在读中专时过元旦节，学校为迎新年，特意做麻辣鱼给学生们改善生活，吃鱼时不小心被一根小鱼刺卡在咽喉里，急得没有办法，忙跑到校门口的医院，医生叫她喝了点醋后，吃了一个馒头才感觉把鱼刺吞下去，一直担心鱼刺在肠胃里坏事，在医生的开导下，才打消了这个念头。
我听朋友们讲吃鱼故事去了，一分神，一根鱼刺刺进了左边的上牙缝里，不好意思用餐巾纸捂住嘴，到餐厅外用手把鱼刺捻出来。回到餐桌时朋友们哈哈大笑，说现场直播了。我笑着说吃鱼就像做事一样，心急吃不了热豆腐，马虎不得。吃鱼时得慢慢来，急不得，吃急了鱼刺就刺伤你的嘴，所以要“埋头苦干”，不要分心。
记得儿时在区里食品站工作的邻居老罗哥，每次休假回到家里，第二天就会去河里钓鱼。外婆给我说老罗哥有鱼份子，每次能钓一至二斤鱼。老罗哥只会做椒麻鱼，就是把剖好的鱼放在一个小锑盆里，用花椒面、盐和鸡蛋拌匀，放入油锅里炸脆，颜色焦黄，香味可口；每次炸好鱼老罗哥都会给我家端一盘来，我特别喜欢吃，因为不用剔鱼刺，把鱼肉和鱼刺嚼碎吃，吃鱼时的感觉至今恋恋不忘。
一次老罗哥钓了几斤鱼，就送我家一斤多，外婆亦把鱼做成椒麻鱼，也许是外婆炸鱼的火候不够吧，鱼刺没有炸脆，我吃鱼时鱼刺把我的牙根刺伤流血，导致我小学毕业前都不敢吃鱼。
其实吃鱼并不可怕，先要耐心清理鱼刺，吃鱼肉时才放心。有人把吃鱼比喻为“苦中之味”，是有体验的。不同的鱼，鱼刺的多少是不同的。我熟悉的如草鱼、鲤鱼和鲫鱼的鱼刺相对多，黄腊丁、鲈鱼和鲑鱼的鱼刺相对少。鱼刺是埋在鱼肉里的，隐藏着被刺伤的危险。挑剔鱼刺是简单的生活技巧，是不断地通过吃鱼的体验与实践，才不会被鱼刺伤着。
被鱼刺伤过一次就怕吃鱼，这的确是没有勇气面对困难的表现。
每个人几乎都有被鱼刺伤过的经历，每伤一次就有一次痛苦的回忆，甚至终生难忘。但是鱼的鲜美会让你忘记痛苦，又去勇敢尝试。
隐藏着的鱼刺犹如生活的陷阱，一不小心就会上当。有一次我在买肉末时，卖肉的屠户问我要打多少肉末，我说买一斤吧！屠户开玩笑似的说就按你说的一斤下刀。结果明明看着屠户割了大约一斤左右的肉，放入打肉末的机子打出来一称，就有三斤多。我纳闷了，就问屠户怎么下刀的，我要不了这么多。哪知屠户说估计失误，老哥，对不起。我觉得屠户说得很礼貌，也没计较。后来听说奸商的屠户们经常把卖肉桌上的肉丁废料悄悄的放入打肉末的机子里，看见割得少，经打肉机子滚出来就多了。在多姿多彩的现实生活中，由于诚信的缺失，陷阱无处不在，但只要小心，也会越过陷阱。
人生就如吃鱼。一个人来到这世上，开始时什么也不会，随着生活经验的不断积累，生活阅历的丰富，对困难的每一次挑战，生活中难倒你的事就少了。一个刚学走路的小孩，他不知道自己能站起来，当小孩凭借自己对身体协调平衡的积累达到一定的量时，在多次摔倒中总结经验教训，他就会勇敢地站起来了。人的一生要经历许多困难，只要勇敢去克服，最终会到达平安的坦途。一个不会吃鱼的人如果积累了挑剔鱼刺的经验，他就不怕吃鱼，但不可因为害怕鱼刺而放弃吃鱼，人生亦不可因为害怕风险而放弃奋斗！
生活犹如学会做鱼。厨师要把鱼做好吃，就得学会怎么做。要知道，每盘菜的香味是厨师按照炒菜的程序和配料做出来的。什么时候该放盐，什么时候该放糖，什么时候起锅盛盘，都是严格按照程序来做。如做红烧肉配料中不放糖，那味道就不一样；又如蔬菜可煮熟吃、可炒熟吃、可凉拌吃等等，如果程序乱了，菜的味道就变了。
同样的道理，每道菜的配料和做法都有区别。吃鱼从开始就要看别人怎样吃，把别人吃的口型，手的配合默记下来，然后自己去学吃，去实践，实践中可创新不同的吃法。
其实，生活就像吃鱼那么有滋有味。谁都知道，鱼非常好吃，营养很高。吃鱼时许多人都被鱼刺伤过，但还是有那么多的人喜欢吃鱼。过日子亦一样，明知道生活很艰辛，可日子还得过下去，不可能因为生活的艰辛不过日子了。生活亦一样，程序坏了，规律就乱了。
生活就如一盘各种味道的鱼。在厨艺丰富的今天，鱼的吃法有许多种，常见的有糟辣鱼、糖醋鱼、酸汤鱼、麻辣鱼和水煮鱼片等，鱼的香味通过不同的配料奉献给吃客不同的口感，酸、辣、麻，葱香味、咸甜味。每一种做法，都是佳肴。生活是各种味道的混合载体，伴随着人的一生。生活在顺景的人，他的一生就是香甜味，生活过得有滋有味；生活在逆境中的人，一生就是麻辣味，劳碌奔波，听命于天；生活在顺境与逆境两者中和的人，一生就是咸甜味，时好时坏，平平淡淡。
精打细算的商人就像鱼的鳞一片紧靠一片，层层叠加，密不透风，脱掉一块鱼鳞就如生意失算，因这块脱掉的鳞影响一大片鳞就会损失惨重，血本无亏。外出打工挣钱的人就像鱼刺，每根刺贴附着细嫩的肉，一不小心，掉进厂家虚假招工，就只有咬不断的刺骨而没有诱人的肉。生活就像鱼的骨架，紧密有序，大骨支撑着小骨，硬骨吸附着软骨，每个关键都不容忽视，稍有大意，骨的关节点损伤，就会给生活带来悲哀。
生活就是舞台，鱼就是舞台的点缀。在舞台上，就靠你自己学会本领去表演。演主角、演配角、演丑角；演幸福的生活、演辛酸的生活、演朴实的生活、演浪漫的生活。你所演的剧情是许许多多的鱼组合在一起，就是一桌沁香扑鼻的人生鱼宴。
但愿生活就像吃鱼，从不懂到懂，充满着各种体验，演绎着奋斗的历程；但愿生活就像鱼的香味，永远吸引着你的味蕾，让你品味鲜美。
2018年1月5日完稿于毕节
作者简介
张庭跃，工作于贵州省毕节市教育局，爱好文学，多篇散文在《西部文学微刊》、《贵州作家网》、《毕节日报》、《当代教育》等刊物上发表。
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