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文/图 何氏水产、水产前沿 李静
桂花鱼
1、广东桂鱼订鱼价格从上周开始出现跨越式暴涨，从31.5元/斤到33元/斤再到35元/斤，只用了三天时间。这次塘头价格比市场批发价涨速要快，这使市场压力很大，本地与广东有差价，致使广东销量下滑，市场价格涨不上去，收购商高价定的鱼抓出来亏本，等塘头价格回调后才敢定鱼。现在存塘量还较多，上涨空间可能也不会太大，但价格太低的话养户惜售，预计暂时不会大幅下跌。
2、受广东桂鱼价格上涨影响，江苏和安徽两地开塘及标桂价格也上涨了2-3元/斤，但由于价格比广东便宜，上周销量比较大。
何氏水产与水产前沿联合播报
各地区桂花鱼出塘价
地区 | 规格 （/尾） | 5.28价格 （元/斤） | 6.04价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
佛山 | 6成标桂 3成小鱼 | 30-30.5 | 33-33.5 | +3↗ |
6成标桂 3成中鱼 | 30-30.5 | 34-35 | +4.5↗ | |
7成标桂 2成中鱼 | 31-31.5 | 34.5-35.5 | +4↗ | |
广西 | 标桂 | 34 | 33 | -1↘ |
江苏 | 标桂 | 34 | 36-37 | +3↗ |
湖北 | 标桂 | 30 | 31 | +1↗ |
安徽 | 标桂 | 34 | 36-37 | +3↗ |
加州鲈
1、广东鲈鱼8两以上价格大部分是15.5元/斤，也有个别塘头成交价是16元/斤。上周鲈鱼价格相对稳定，销量也不大。塘头质量不稳定，长途运输质量成活率低，部分销量是从江苏吴江直接上北线市场。现在南海沙头的鲈鱼开始大量上市，导致推出市场的大鱼比例比较多，都能满足市场订单，反而上周小鱼出塘量少了，造成小鱼市场略显紧张。
2、江苏吴江与浙江湖州两地价格与上周一样，目前当地存塘量充足，能满足市场订单，预测本周价格或将持稳。
3、四川成都、广西南宁、湖北宜昌三地比上周上涨了0.5-2元/斤不等。
各地区加州鲈出塘价
地区 | 规格 （/尾） | 5.28价格 （元/斤 | 6.04价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 8两以上 | 15.5 | 15.5-16 | +0.5↗ |
浙江 湖州 | 8两以上 | 14 | 14 | → |
江苏 吴江 | 9两以上 | 15 | 15 | → |
四川 成都 | 9两-1.3斤 | 15 | 17 | +2↗ |
湖南 华容 | 9两以上 | 15 | 15 | → |
贵州 遵义 | 0.8-1.3斤 | 14 | 14 | → |
广西 南宁 | 1斤以上 | 15.5 | 16.5 | +1↗ |
湖北 宜昌 | 9两以上 | 14.5 | 15 | +0.5↗ |
福建 漳州 | 8两以上 | 15 | 15 | → |
生鱼
1、 本周广东生鱼统货价格比上周上涨了0.2元/斤，实际成交价根据鱼头大小来定价，4斤鱼头统货价10.8元/斤左右，5斤鱼头偏大的成交价格达到11元/斤。2斤以上大生行情相对小鱼行情还是偏差，销量稳定，4斤鱼头价格与上周差不多。2斤以上小鱼持续好市，价格高位持稳。养户大多数都是卖跌不卖涨的心态影响，养殖户这几天惜售心理较强，预测本周价格变化不大，销量略少。
2、 江苏盐城、浙江湖州、山东微山湖生鱼价格与上周价格一样。
各地区生鱼出塘价
区域 | 规格（/尾） | 5.28价格 （元/斤） | 6.04价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 顺德 | 新鱼 4.0斤头统货 | 10.6左右 | 10.8左右 | +0.2↗ |
新鱼 2斤以上大生 （4斤头） | 12-12.3 | 12-12.3 | → | |
新鱼 2斤以下小生 | 8.6-9 | 8.6-9 | → | |
浙江 湖州 | 新鱼统货， 3斤上3成 | 12 | 12 | → |
山东 微山湖 | 平均2斤 | 12.3 | 12.3 | → |
江苏 盐城 | 平均2斤 | 12 | 12 | → |
（备注：生鱼因鱼头大小导致成交价格会有一定幅度的波动）
黄颡鱼
1、 广东黄颡鱼价格本周终于止跌回升了，虽然涨幅不大，只有0.2-0.3元/斤，但这给养户来讲都是非常利好的消息，总算看到希望了。水车比上周相对多了，销量上升。预测本周价格还会有小幅的上涨，具体成交价看鱼头与大鱼比例。
2、 浙江湖州那边价格与广东情况差不多，价格也上升了0.2-0.3元/斤，本地老鱼大概还要一个月才能出完，现在鱼头偏小的新鱼成交价还是不高。本地销量还是全国之最，预测本周价格变化不大。湖北各地的大骨价格与上周也下跌了0.2-0.3元/斤，其他价格不变。
各地区黄颡鱼出塘价
区域 | 规格 （/尾） | 5.28价格 （元/斤） | 6.04价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
广东 南海 | 5.0两鱼头 | 9 | 9-9.2 | +0.2↗ |
广东 南海 | 4.0两鱼头 | 7.5-7.8 | 7.8-8.0 | +0.2↗ |
珠海 斗门 | 3两多鱼头 | 7 | 7-7.3 | +0.3↗ |
浙江 湖州 | 8钱-3两5 | 7元左右 | 7.2左右 | +0.2↗ |
8钱-4两多 | 8元左右 | 8.3左右 | +0.3↗ | |
四川 成都 | 8钱-3两 | 11.5-12 | 11.5-12 | → |
湖北 武汉 | 2两-3两 | 9.1 | 9.1 | → |
3两以上 | 9.8 | 9.5 | -0.3↘ | |
湖北 仙桃 | 2两-3两 | 9.1 | 9.1 | → |
3两以上 | 9.7 | 9.6 | -0.1↘ | |
湖北 荆州 | 2两-3两 | 9.2 | 9.2 | → |
3两以上 | 9.8 | 9.6 | -0.2↘ | |
湖北 洪湖 | 2两-3两 | 9.1 | 9.1 | → |
3两以上 | 9.7 | 9.5 | -0.2↘ | |
福建 漳州 | 8钱-3两 | 12.5 | 12.5 | → |
2-4两 | 15-15.5 | 15-15.5 | → |
(备注：黄颡鱼因鱼头大小与3两上大骨所占的具体比例导致成交价格会有一定幅度的波动)
江团
1、广东江团本周价格与上周一样，由于现在正处于高温天气，长途运输质量成活率比较低，广东销量相对减少。预测本周价格变化不大，销量相差不大。
2、四川江团本周价格与上周一样，由于上周价格跌幅有点大，销量有所提升，目前当地的存塘量还能满足市场销量，预测价格接下来价格变化不会太大。
各地区江团出塘价
区域 | 规格 （/尾） | 5.28价格 （元/斤） | 6.04价格 （元/斤） | 环比幅度 （↗→↘） |
顺德 | 1.3斤-2斤 | 10 | 10 | → |
2斤-3斤 | 12 | 12 | → | |
番禺 | 1.3斤-2斤 | 10 | 10 | → |
2斤-3斤 | 12 | 12 | → | |
中山 | 1.3斤-2斤 | 10 | 10 | → |
2斤-3斤 | 12 | 12 | → | |
四川 乐山 | 1.2斤-2斤 | 12 | 12 | → |
2斤以上 | 12.5 | 12.5 | → | |
四川 眉山 | 1.2斤-2斤 | 12 | 12 | → |
2斤以上 | 12.5 | 12.5 | → |
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