除了宝宝常吃的肉和蔬菜,今天我们来说说宝宝辅食添加里必不可少的鱼肉。鱼肉松软香甜,营养价值丰富。想必大家都听说过“爱吃鱼的孩子聪明”,因为鱼肉富含的不饱和脂肪酸对宝宝的大脑和视力发育非常重要。
对于小宝宝来讲,鱼肉属于海鲜,在味觉与肠胃消化上都需要一段接受的时间;另一方面,鱼肉中有很多小刺,一定要注意处理。
小宝宝适合吃什么鱼
1
三文鱼:深海鱼,鳞小刺少,肉质细嫩鲜美,口感爽滑,虽然能生吃,但给宝宝吃一定要蒸熟。
2
鳕鱼:深海鱼,刺少,肉质白细鲜嫩,富含维生素A和D,蛋白质含量高,脂肪含量低,非常健康。宝宝吃的鱼肝油,其中很多就是从鳕鱼的肝脏中提取的哦。
3
龙利鱼:海洋鱼,个大刺少,肉质肥厚细嫩,几乎没有鱼腥味。
下面,我们为大家介绍一道宝宝们喜爱的菜品——
鳕鱼蔬菜豆腐羹
此食谱适合11个月以上有一定咀嚼能力的宝宝食用~
/ 食材 /
鳕鱼200g、胡萝卜1根、杏鲍菇 1根
鲜香菇1个、秋葵3根、鸡蛋2个
/ 步骤 /
1、把所有的食材洗好备用;鳕鱼和淮山一起蒸熟,最后挑出鱼骨和鱼刺,蒸熟后挑刺是最方便的;将挑完鱼刺的鳕鱼肉和淮山一起用搅拌棒打泥。
2、胡萝卜、杏鲍菇、香菇切粒;然后用排骨汤煮15分钟,直到可以用筷子毫不费劲的插进胡萝卜,就可以收火捞出,此时已经可以依稀闻到胡萝卜和香菇等的香味了。
3、将蒸熟后的胡萝卜、杏鲍菇、香菇等3样食材放入鱼泥中用汤勺搅拌均匀。
4、在拌好鱼泥上摆上切片秋葵,然后选好位置打一个蛋黄,最后清蒸15分钟;如果怕忘记,可用手机调一个15分钟的闹钟。
撒上芝麻,太阳星星鱼泥就可以完美出锅,颜值与美味并存,同时营养值也没有落下。