OM私房菜 · 烧烤餐席

   烧烤 + 几道秘制凉菜 + 果盘 + 可以点一道生活家的明星菜式

价位：128元/位  儿童60元/位

凉菜：

主厨会根据人数和当日好心情搭配几道秘制拿手凉菜，先喂饱你的眼球，再惊艳您的味蕾。

如若当日食客让主厨心值上升点数越高越有惊喜创意带给你们哦。

比如上次几个大宝贝让主厨甚是喜欢，于是费列罗圆圆满满出现了。

选材都是当日新鲜食材·食材品种中最优品·每道菜都融入了婷的心思。每一道菜都以健康为主题·养身为目的。烹饪的不单是美食，有对生活的态度，更有对健康生活的一份责任。

 美食盛筵  

                                  冷菜系列

秘制·蜜汁鹌鹑蛋

有时候它是家传秘制味·有时候它是甜蜜蜜的味道·有时候它是茶芳味儿，这道菜取决于主厨当时脑中出现的人物。

鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

有较好护肤、美肤作用，可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

美极冰草

冰草是婷宝最爱的菜，无论是她的样子还是名字，更是口感的惊艳感让婷深深的爱上了她，几年前她在江浙沪的出现，初遇便爱到至今，所以立即从内地定了一些她，呈现在了你们面前，每次心里充满了喜爱去缔造她。

冰草的茎叶上都分布着许多透明的泡状物，它们是冰草的分泌物，晶莹剔透。冰草含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味。冰草的营养价值比较高。口感冰爽，沁人心脾。清热利湿;平喘;止血。

秘制卤牛蹄筋

粤菜，牛蹄筋富含动物胶原蛋白，具有美容养颜，强筋壮骨的食材，卤汁中加入鲜藤椒，入口麻香四溢。

秘制毛豆豆

12味卤料秘制而成·毛豆两头剪去·让卤汁的味道充盈了整个豆体·碧绿脆嫩麻辣鲜香。

看出小心思了么，它减去了头尾，就是让味道更能充斥它的身体。

毛豆有缓解疲劳·补脾健胃·改善更年期不适·改善脂肪代谢等功效。夏季吃毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良·体能低落·容易中暑等情况。

春华秋实

 (百合· 槐花· 秋葵)

具有养心安神·美容养颜·滋养皮肤·助身体排毒的功效·口感清香甘甜·夏日佳品。

婷宝原创菜品·老大赐名

[明星菜品]

 · 走心回锅肉 

· 百合山珍汤 

走心回锅肉

哥哥是这道菜的主灵魂

For my brother

这道菜是我的哥哥喜欢吃的，为了提升它的口感·婷专门回成都请教掌勺40多年老爸如何做这道菜·而后又跟地道的重庆妹夫讨纠回锅肉的做法·最终结合川渝味道和婷的摸索·这道走心回锅肉呈现了。回锅肉里有最扎实的烟火气。

百合山珍汤

婷最爱的一道汤其浓郁的香味和鲜美爽滑的口感，让人初尝就难以忘怀，唇齿溢香，问其味便已醉，加入百合将此汤的鲜美口感提升了一个层次，主推。相信喝了它你便忘不了它的滋味。

七种菌菇，竹荪，百合

竹荪：润肺止咳、利湿、滋阴

辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智非常滋补的汤品

热菜系列

瑶柱蟹黄豆腐

豆腐白嫩·咸中带香·咸香可口·别具风味

高营养高蛋白补养菜肴·有助于改善营养不良·益智补脑

瑶柱营养价值很高·具有滋阴补肾·和胃调中功能· 治疗头晕目眩·咽干口渴·虚痨咳血·脾胃虚弱等症状，常食用有助于降血压·降胆固醇·补益健身。加入瑶柱是婷宝的小秘招。

凤梨蛤蜊炝猪肝

给猪肝一点新味道，最适合补气血，补肝明目，整道菜鲜滑爽嫩

加入凤梨提升口感是婷宝的又一小秘招哦。

椒盐皮皮虾

口味鲜美，口噶酥脆。具有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精的功效。

皮皮虾学名虾蛄，是一种营养价值非常高的虾类。

其肉质不仅水分较多，而且香甜嫩滑，有一种独特诱人的鲜味。

吮指香料虾

虾本身的鲜香滋味，融合百里香·小茴香等香料的特殊味道，营造出丰富而有层次的口感，整道菜肴鲜嫩脆弹，鲜美无比。

使用黄油煎至虾身·黄油有补血养血·提高免疫力·开胃消食·有助于发育等功能·此时黄油的奶香味充满了味蕾。

木垒羊羔肉

羊肉中的上品·肉质极为鲜嫩·骨肉均匀·肥瘦适度·鲜美多汁·肥而不腻·鲜而不膻·吃上去真的有感动的味道·是厨师遇见好食材的感动·攒劲的很！

藤椒黑鱼

（黑鱼·新鲜藤椒）

取新鲜藤椒，滚油淋之，藤椒香气瞬间腾起，包裹着雪白鲜嫩的鱼片，酸爽浓郁的汤汁，劈头盖脸向你扑来

黑鱼的营养价值极高，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用。

[ 汤品 ]

含药膳

猪肚煲鸡

道广东省传统的地方名菜，属于客家菜系，是广东客家地区酒席必备的餐前用汤。

猪肚，三黄鸡，姜片，葱段（食材要新鲜）

新鲜百合，枸杞，茯苓，芡实，当归，猴头菇，蜜枣，八角，淮山，香叶，红枣

生粉，盐。

此汤具有补虚损.健脾胃的功效

对中气不足.食欲不振.消化不良.虚寒.胃痛.酒毒伤胃等有很好的疗效。

冬阴功汤

此汤被泰国国王郑信定为“国汤”，并命名为“冬阴功汤”（Tom yum goong）泰语的音译。

冬阴功汤号称“世界三大名汤”之一。如果说川菜麻辣、黔菜香辣、滇菜鲜辣、秦菜咸辣，那泰国菜便将酸辣演绎到了极致。吃过的人都知道冬阴功汤极其酸辣，还混杂不少香料的味道，婷深深迷恋上它特殊的味道，也许这就是冬阴功汤的特殊之处。

提到冬阴功汤就会想到和女王在泰国的日子，这道汤是专属女王的记忆。

泰国人认为，冬阴功汤有非常好的养生效果，曾有研究显示，常喝冬阴功汤的人，患癌几率要比不喝的人低许多。日本研究也表明，冬阴功汤可以抑制消化道肿瘤生长。

番茄红酒炖牛腩

牛肉的美味，红酒的浪漫尽在这里

番茄的酸很柔和，给牛肉提供鲜味的同时，也解除了脂肪的油腻感，使得口感更佳醇厚有层次。

牛肉虽然营养高，但是胆固醇也高，而红酒，有降低胆固醇的作用，所以想多吃牛肉的人，配红酒，不用担心胆固醇升高。牛肉里面含有大量氨基酸，红酒里面有单宁酸，两者混合在一起吃，口感非常的好！

此汤美容养颜·强身健体。

在烹饪的世界里，所有精心准备的美食，其最珍贵、也最值得慢慢回味的，就只有两个字--“匠心”。都市再嘈杂，匠人的内心依旧平静，面对大自然的馈赠，仔细甄选，精心烹制，做出道道美食，既是成就这份大自然的慷慨，亦是成就自己。

记

忆

美食

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有故事需要记录回忆的也可以告诉工作人员

婷为你们编辑 ➷

来OM生活家，好好加餐饭

《中庸》言道：“人莫不饮食也，鲜能知味也。”初看无感，细思深以为然。在对各大菜系如数家珍，对玉盘珍馐见怪不怪，对琳琅满目习以为常的今天，大家反而更加怀念起小时候的辣子鸡、黄瓜肉、炒鸡蛋。于是，我们到农家乐，野菜馆去寻找童年的味道，但是味蕾似乎已被鲜香麻辣的调味品占领，很难很难体味到面食果蔬，肉蛋禽奶中真正的滋味儿。只能感叹今不如昔，食材不好，环境不行，挑挑拣拣，不一而足。

为此，我们去美食荟萃的地区和城市寻找味道，江浙、广东、山东、四川、云南、泰国、日本，我们发现真正的味道竟然是——一碗陋巷里的红豆沙、一把麻将桌旁的串串、一顿街边最寻常的早茶、一篮刚采摘的蔬果、一盘最新鲜的生鱼片、一份满满当当的拉面，是新新鲜鲜的食材，红红火火的炉灶，热气腾腾的锅气，和着热爱美食，感恩敬畏的匠心，呈现出活色生香、津津有味、热热闹闹的生活模样和滋味儿。

弄明白了，我们开始踏着清晨的阳光去菜市场采购食材，一个个闻一根根挑；为一味新鲜佐料跑遍市场和超市的各个角落；为了入味给鸡鱼做足半个小时的按摩；为试制一款豆腐吃了不下100多个咸鸭蛋；为学雕刻摆盘手上动不动拉开个小口子；为找到最合适的料理做法，食材药材的搭配，更是看书看视频拜老师，只是想不加味精、鸡精、浓汤宝，还原出食物本身的味道。我们不把自己归于任何门派任何菜系，只是想有这么个地方，可以让人安静地喝杯茶，好好地加餐饭。

有人问禅师修行之道，禅师说：“饥来吃饭，困来眠。”，闻者不解：“人人如此，有何不同?”，禅师说：“他吃饭时不肯吃饭，百种须索；睡时不肯睡，千般计较，所以不同也。”。试想想，找回吃饭的初心，好好加餐饭，何尝不是修行。

以下是用餐的片花

发下宴 ·12人 ·露台用餐

一个个专注的呀·给你们点赞哦

小哥哥笑得很甜呢·烤出来的肉肉也是甜的吧

给小哥哥们个镜头特写·多认真啊

专业抓拍20年·博士小哥哥貌似很会拍照呢

漂亮姐姐们是有多美啊·穿串儿的样子让婷忍不住记录

这里闪现一个果盘

插张图露台的花花世界·有意向插花的叫姐妹给婷留言

哇塞你们的主厨是很久很久没喝过酒了·哇·吹着小风·啤酒烤肉甚是惬意

猜猜给我们拍照的是谁

大美女·你真美

OM生活家的样子

楼梯俯瞰

花语·菩提 

每天百合相伴 

美丽的它能带给人愉悦的心情

雅致用餐 

花花世界

露台可以烧烤·秋千·赏月

商务洽谈·生日宴请·师生宴·家宴 

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