产自Hay River的淡水鱼，
是一段始于1892年的渔业传奇。
远在大奴湖建立贸易站之前，淡水鱼捕捞就已成为西北领地历史的一部分。西北领地渔民协会主席Stacy Linington，为我们介绍了有效增加淡水鱼出口、以及有力支持Hay River社区就业的捕捞行业可持续发展的多种策略。
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关于加拿大淡水鱼的故事和食用方法。
目前，进入中国市场的并能够在主要电商平台上购买到的加拿大野生淡水鱼主要有：白斑狗鱼、湖红点鲑、白鲑鱼和思科白鲑。