随着一声“放水，抓鱼”，测产人员和养殖户们，立刻卷起裤脚，在田里使出浑身解数抓正在田里活蹦乱跳的稻田鱼，全然不顾泥巴溅到脸上、身上。记者跟随县农业局稻田养鱼测产验收组到枫溪乡黄坛村花家片区，对该乡承担的高标准“坑沟式”和“田沟式” 稻花鱼生态养殖项目进行现场验收时看到的热闹场面。

枫溪乡地处高海拔山区，常年云雾缭绕，气温偏低，有丰富的山泉水，农作物以水稻为主，稻田养鱼在枫溪已有悠久的历史。由于山高水冷，稻田里的鲤鱼生长缓慢，投放的鱼苗要两年后才能长大，因生长周期长、病害侵袭少，营养特别丰富，故有“鱼中人参”的美誉。

传统的稻田养鱼都采用“平板式”，对于稻田资源的综合利用认识不够，农民养的稻田鱼除一些自己食用外只有少量销售。由于受养殖技术、品种单一的限制，在规模和产量上都没有明显的提高，农民不能得到很大的经济效益。为改变这一现状，让传统产业给农民带来更多的收益，达到水稻、田鱼双丰收。枫溪乡政府与县农业局合作，承担并推广高标准稻花鱼生态养殖项目，通过借鉴池塘养殖技术和平原地区稻田养殖的先进经验，结合枫溪山区稻田养鱼的特点，开展设点示范。并制定一些优惠政策，充分调动农民采用高标准稻田养鱼的积极性，把这一传统产业做大、做强。

“现在枫溪乡的稻田鱼主要是以‘福瑞鲤’这个品种为主，它是建鲤和黄河鲤杂交的后代，这是去年我县从顺昌鱼种场引进的。去年全县放养了10万尾种苗，今年又放养了7.5万尾。‘福瑞鲤’这个品种同其他鲤鱼养殖品种相比，它具有生长快、体型好、适应能力强和遗传性状稳定等特点，所以非常适合稻田养殖方式。由于枫溪乡独特的地理条件和气候，又有着传统的养殖稻田鱼的习惯，从2013年开始县里就在枫溪乡开展稻田养鱼高产养殖示范项目。”县农业局水产技术人员介绍说。

黄坛村稻田（萍）鱼养殖示范已两年，今年黄坛村稻田鱼养殖面积达200多亩，其中示范面积50亩，采用坑沟式和田沟式两种养殖方式，坑塘占稻田面积3-5%，沟宽30公分、深20公分左右；5月中下旬放养鱼苗种，9月中旬（白露后）收鱼，养殖期110天左右，鱼产品规格一般可达0.5—0.8斤，养殖期间，只有在鱼苗种放养时投放块状菜籽苯壮种，等到稻花开的时候，也是鱼生长最快的时候。每到这个时候，你到田边走一走，到处都是鱼儿在争食落在水面的稻花发出的声响。稻花期会延续20来天，等到稻花落尽，变成丰满的稻穗时，这时个头大的鲤鱼已有半斤来重，正是食用的绝好时机。

养殖示范户陈泽诚告诉记者，他从16岁就开始养稻田鱼，原来都是传统的养殖方式，但产量不高，稻田鱼的成活率比较低。从去年采用了县农业局“坑沟式”模式养殖“福瑞鲤”这个品种。今天测产养殖两年的稻田鱼1.2亩，亩产达到91斤，最大的有1公斤左右，比传统养殖方式的产量增加近一倍。今年他一共养了8亩稻田鱼，其中养殖两年的近3亩。市场行情也不错，今年岱后到武夷山的路开通了，武夷山客户每天都会上门采购，收购价在每斤25元左右，稻田鱼供不应求。估计今年稻田鱼收入在5000元左右，在家门口就能轻轻松松赚到钱，养稻田鱼是门致富的好路子。

养殖户陈新钦稻田养鱼7亩，日子过得很滋润，他说：“家里世世代代养鱼，以前都是人放天养，现在科学养鱼不一样了，每亩能产鱼80多斤，水稻800多斤，田鱼干每斤150元。今年我养的稻田鱼，早早就被去年的老客户预定光了，一年收入也有好几万。明年我准备扩大养殖规模。”

据了解，稻田生态养鱼的好处多多，田鱼觅食时，搅动田水，搅糊泥土，为水稻根系生长提供氧气，促进水稻生长。田鱼吃了稻田里的猪毛草、鸭舌草等杂草以及叶蝉等害虫，免去了使用农药和除草剂，田鱼的排泄物等于给稻田施加有机肥料。水稻生长过程中产生的微生物和稻花，给鱼儿提供最丰富的营养。再加上灌溉稻田全部是无污染的山泉水，清凉透彻，鱼的生长周期也较长，这使得稻萍鱼没有泥腥味，且肉质细嫩鲜美、鳞片柔软可食。是无公害、绿色农产品，稻萍鱼和特制鱼干也是当地人招待客人的必备佳肴。

据悉，这两年高产的稻田养鱼工程项目推广，不仅可直接使农民增加了经济收入，拓宽了致富门路，而且使农民尝到了依靠科技致富的甜头。今年枫溪乡参加稻田养工程项目的农户36户，面积100亩，同时辐射其它7个行政村2500亩。全乡仅稻田鱼养殖一项就可创产值470多万元，成为当地农户增收致富的重要产业之一。 （左贤斌 ）