2014年冬棚，广东珠海市斗门区白蕉镇有人一口台湾泥鳅塘盈利近40万，南镇有人亩产超7000斤，九子沙超过9成的客户赚钱，这样近乎疯狂的数据使得台湾泥鳅养殖迅速升温，养殖面积也有所增加。然而，今年夏天，珠三角地区的台湾泥鳅养殖户倍受打击。饵料系数很多超过2.0，个别甚至达到了3.0。那么，是什么原因导致这种情况的出现呢？

通过走访台湾泥鳅养殖户和对比过去两年的养殖状况，我们发现温度是非常重要的一个因素。泥鳅属于温水性鱼类，最适生长温度在25-27℃，当水温高于30℃时，其摄食和生长就会受到明显影响。通过查阅气象资料我们看到，今年6月底到7月初的20天内，气温较去年普遍提高（2-3）度，最高水温达到34℃，这段时间内，台湾泥鳅烂嘴、烂身现象严重，最终导致存活率明显偏低。通过汇总出鱼数据我们看到，很多池塘的存活率只有4成左右，直接导致产量低和饵料系数偏高。另一方面，投喂管理对饵料系数的影响也很大。关于投喂，目前主要存在两方面问题：一是喂得过量，养殖后期在高温阶段比较合理的投喂率应在2.5%左右，很多养殖户单纯通过看料台的方式来控料，结果往往投喂过多，造成饲料的浪费和水质的恶化；二是控料过严，这种情况主要是出现在发病阶段，大幅度的减料甚至是停料，导致鱼体瘦身、掉膘，同样会造成饲料的浪费。

这个夏天，鱼价的持续低迷同样让养殖户头疼不已。回看过去的两三年，在广东地区，7、8、9是一年中价格最低迷的时候。北方泥鳅陆续上市，市场消费能力弱，加上长途运输难度大，是限制鱼价的主要因素。而在2-5月份，鱼价一直保持在高位，北方无法养殖，市场消费能力强，运输损耗小，与高温期形成鲜明的反差。因此，珠三角地区泥鳅的低温季节养殖具有较好前景。
通过汇总过往的养殖数据我们发现冬棚泥鳅养殖具有以下几方面优势：

1、 价格好，盈利空间大： 2013年冬棚的商品鱼价格在15-17元每斤，2014年冬棚商品鱼价格在14-15元每斤，虽然随着养殖面积的增加，鱼价有所下降，但是仍然有较大的盈利空间。（附图：2014年泥鳅价格走势）
2、 成活率高，产量有保障：2014年多份数据分析来看，棚鱼绝大部分养殖户成活率均在6成以上，平均成活率在7成左右，平均亩产量超过2000斤。
3、 饲料系数低，成本可控：大部份海大养殖户饲料系数控制在1.3-1.4范围，每斤鱼饲料成本在4元左右。

综合分析，目前珠三角的台湾泥鳅冬棚养殖具有良好的发展前景，但是还是有一些风险点需要关注和控制：

1、 苗种问题：由于做苗的门槛低，，导致市场上苗种质量参差不齐，因此在选择苗种时需要慎重。

2、 气候问题：珠三角持续几年暖冬，过往一些养殖户不盖棚养殖也能取得良好效益，但是如果出现寒冬，养殖将面临风险，因此建议搭棚养殖。从过往的经验来看，搭棚与不搭棚养殖成本差异并不大，因为搭棚使周期缩短，成本减少。今年受厄尔尼诺现象，极易出现极端天气，搭棚就不怕极寒天气。

3、 管理问题：很多人惯性认为冬棚泥鳅好养，换换水、喂喂料就能成功，但是随着养殖密集程度的增加和养殖密度的增大，其对养殖管理的要求肯定会越来越高。投喂、水质、底质、病害等方面的管理都会影响最终的养殖效益。

所以，在控制好这些风险，选好苗，搭棚，有好的技术管理，冬棚养泥鳅是比较易赚到钱的，尤其对于本来计划冬天空塘的客户来说是个非常好的选择。珠海容川前两年就开始关注台湾泥鳅养殖，去年冬棚在公司的莲溪基地也拿两个塘养泥鳅，结合今年市场上客户们的技术，现在在泥鳅养殖已有一整套较完善的技术，在泥鳅养殖方面，珠海容川无论在养殖技术服务还是在泥鳅饲料质量都处于市场领先水平。公司定于9月15日早上9点在公司举办泥鳅养殖技术交流会，向客户们交流泥鳅养殖技术，并在整个冬棚期间给与后续的养殖技术服务，为广大养殖户创造更多的利益。（珠海容川　微信号 zhuhairongchuan）