用料

做法

1.鱼用料酒，胡椒、盐、姜片略腌制十分钟左右。

2.依次将腌制好的鱼沾满蛋液，再沾满面粉。

3.空气炸锅提前预热5分钟，将炸蓝取出铺上锡纸刷一层薄油，放入多春鱼，再在鱼的表面刷上一层油。

4.将炸篮放入空气炸锅内。

5.200度，15-20分钟。中途取出翻一次面，根据鱼的上色的情况决定出炉时间。

烹饪技巧

要根据鱼的大小调整炸制时间。