今天要和大家介绍的这种鱼，绝对是一种味道极为鲜美的鱼，国内的朋友也许很少吃到，在中国它的亲戚都是鱼中贵族，它长相和国内的花鲳有些相似，下面我们就一起来认识认识这种来自大西洋的鱼吧。

    

  纵带真鲳为辐鳍鱼纲鲈形目鲳亚目鲳科的其中一种，俗称花鲳，分布于东大西洋区，从法国比斯开湾至南非好望角海域，栖息深度10-70米，本鱼体背部蓝色或棕色，腹部银白色，体侧具有许多暗斑，背鳍软条42-50枚;臀鳍软条33-38枚，体长可达50公分，栖息在大陆棚，属肉食性，以水母、浮游生物等为食。

     属于底层鱼类，在毛里塔尼亚、塞内加尔、摩洛哥海鱼每年的11-次年4月拖网都有捕捞，纵带真鲳含脂肪较多，肉质细，经烹饪后味道鲜美。个体最长45cm,一般25-30cm，重量在500-700g。

   仔细观察纵带真鲳，表面的颜色灰黄相间，呈色带状，是不是很漂亮。

  小编多方打听，还找到了一份制作美味。

将花鲳两面切出小条口，擦上面粉，两面煎炸至黄色，然后准备芹菜段、葱花、辣椒末、豆瓣酱。

先将辣椒末放入锅中炒出香味

放入葱花，芹菜段、豆酥

翻炒，出香味，约1分钟

一道色香味俱全的美味完成啦！

除了小编介绍的这种，花鲳鱼的做法很多，清蒸、红烧、炖汤可以。

      看完，抓紧去市场上买一条试试吧！

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