都说情报局是 伙食特好 

所以特工们都 白白月半月半的 …

因此一直有这样一个 问题 ，每天困扰着特工们…

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这家店是 特能蒸 ， 啥都蒸 ， 怎么蒸都好吃 

奉劝你们进来不要乱说话

否则一言不合就可能被“蒸”了

（不然这么大的蒸笼你以为是干嘛的）

“蒸”的够辣够好吃

「 海鲜拼造 」

够新鲜的海鲜，才敢用蒸的。这份足够三人食用的海鲜拼造，是云儿最爱的一笼！

每盆里面至少包含5种当季海鲜，应季而食，所以每次去吃到的很有可能都是不一样的~

海鲜的表面覆盖了满满一层特制辣酱，是由三种辣椒制成的。云儿偷偷尝了一口辣酱，感觉光就着饭就能吃下一大碗。

一份足够大，基本两人吃撑，三人够吃的状态，超级下饭~

最好吃的鸡！

「 滋补蒸鸡 」

据说这只鸡，分店一个月可以卖出4-5k只。但讲真，这只鸡，没吃之前我是瞧不上的。锡箔纸包着，掀开也只觉得just so so。

滋补蒸鸡：88元

然而撕开鸡肉，我瞬间闻到了奶奶用老灶炖了5小时的那种香，混合着淡淡的中草药香气，喉咙和口腔这时已经开始抑制不住地分泌唾液。

店里用的鸡，都是来自长汀的放养鸡，用玉米喂大的，所以表皮呈现自然的浅黄色。

尝了一口，内里的鸡肉真的好吃到犯规。完全脱离了鸡肉的柴，有的只是饱满到溢出的细腻油脂。鸡肉嫩到可以像吃面条那样“吸溜”，你们感受一下。

“蒸”美味

「 广式做法 精致料理 」

这道牛腩，卖相上甚至很难分辨出牛腩本身，但味道绝对是写着“征服”两个大字。浓郁的牛肉香，酱汁入味到极限，别提有多美妙。

一个个竹筒装着蒸的腊味竹筒饭，表面的腊肉腊肠蒸出的油脂溢到米饭上，最是诱人的滋味。

除了这些，还有各种各样广式做法的江南菜系，虽然是同样的蒸制，但每一种菜肴的味道，都是出乎意料的惊喜。

“

云儿小遗憾：听说还有10斤番茄才能做一只的茄汁蒸龙虾，云儿当天碰巧没吃上，回来之后馋到现在，只能等你们吃完来打小报告了~

”

应季而食 匠心独具

「 这才是食物最美好的样子吧 」

蒸，看似简简单单，将食材放入有水的锅中，待蒸汽将食物加热而成。实则包含了对食材的极致追求，以及酱料的匠心独具。

在这里，食物被还原成了它最原本的样子，却又被赋予了多种层次的口感及味道。应季而食，追求与自然的和谐统一，也许才是食物最美好的样子。

当蒸 | 中华蒸菜料理

 人均消费  60-80元

 联系电话  0595-22131618

 店面地址  东海泰禾广场6楼

 营业时间  11:00-14:00；17:00-21:00

 店铺容量  100人

编辑：chcuhu  摄影：小酸

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