黄颡鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿、提高免疫力、调低血压 ，缓冲贫血等功效，有利于宝宝的生长发育。黄颡鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。黄颡鱼还具调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常等营养价值。
        宝宝还小，只能用鱼汤煮粥吃，再配以少量的青菜末，营养就全了。当然，吃少许的鱼肉还是可以的，不过要注意鱼刺，不然卡到宝宝就麻烦了。          

宝宝黄颡鱼菜粥的材料

主料：黄颡鱼150g、白贝100g、白粥100g、青菜末20g；
辅料：盐适量、白糖适量、味酒适量、姜适量、葱段适量

宝宝黄颡鱼菜粥的做法

1. 将米洗干净，沥干水，用适量花生油和盐拌匀腌制30分钟，熬成白粥；

2. 干贝洗干净，用盐、料酒浸泡；

3. 黄颡鱼洗净备用，加白糖、盐、姜丝腌浸；

4. 在锅内放入清水加入黄颡鱼和白贝一起熬至汤变白；

5.  在黄颡鱼白贝汤内加入已经煮好的白粥和青菜末一起煮至汤汁收干加少许盐；

6. 撒上葱花，即可上桌享用。

        

烹饪技巧

如何熬出一锅水米交融的香滑好粥：

1、先用油盐腌制大米半个小时左右，可以使大米在放进沸水里面熬煮的时候更快地开花，并且能让粥底更加香滑。

2、煮粥的时候要在滚水的时候将米下锅，这样能让米更容易开裂，并且需要一次加足水，中途不能加水也不能停火。

3、粥煮开之后把火调至中小火，也就是介于文火与武火之间，这样的火候可以增加米与水的摩擦力度，让米更好地糊化，达到水米交融的状态。火太小，米不容易"糊化"，火太大容易煮焦。

4、我熬粥不喜欢放味精，因此放适量干贝和粥一起熬煮，干贝能让粥更加醇厚鲜美。我试过不放干贝，味道差很远。

 小贴士

宝宝吃的话，要少盐，不然不利于宝宝脏器的成长。

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