10月29日，在海南文昌市东郊，石斑鱼养殖户潘成次收获了今年的第一塘鱼，本次共起鱼14647斤，卖出13847斤，鱼头达1.7斤，平均1.16斤/尾。规格鱼出鱼价格为：34元/斤，价格喜人，效益很好。
潘成次今年在东郊镇租赁弃养的虾塘12口共计70亩，分8批总共放珍珠龙胆苗约20万尾。29日卖鱼的这口塘有6亩，于2017年3月28日放0.7筛（体长约3－4厘米）的珍珠小苗，3.8元/尾，到今天刚好7个月零1天即出鱼。对于潘成次来说颇具惊喜的是，不仅全程饲料养殖时间只要7个月，效益非常理想，与他以往使用冰鲜的长速相比更快；而且鱼尾很少，只有不到1000斤8两上的未达规格鱼放入隔壁塘继续养殖，而以往用冰鲜则尾鱼可能达到3成以上。
“海南今年年初受冷空气影响，3-4月气温偏低且不稳定，苗投的规格小，且在4月份水质及摄食不稳定，要不然效果肯定更好。”潘成次向《农财宝典》记者介绍说，同个场内另外一口5月初放苗的塘已经基本达到上市规格，中下旬出鱼也只需6个多月即养殖上市。
潘哥养石斑鱼多年，刚开始一直使用冰鲜，和大多数养殖户一样，他也认为用冰鲜养殖石斑鱼的生长速度更快，所以即便是每天起早贪黑、辛苦劳累，他也在坚持。
2015年，潘哥听说到了来自广东上上生物科技有限公司（以下简称“上上生物”）的石斑鱼饲料，听说可以替代冰鲜，于是在去年，他开始尝试使用上上饲料搭配冰鲜，随着鱼逐渐长大，摄食能力增强，到了差不多0.4斤/尾规格后，逐渐减少冰鲜的比例，经过一年养殖之后，他发现鱼长势也不比投喂冰鲜差，到今年干脆大胆全程使用上上饲料替代了冰鲜。
潘哥选用的是上上优选系列石斑鱼饲料，他告诉记者，今年是第一年全程使用饲料，在每一餐投喂的时候，他都非常注意跟踪，观察鱼的吃料情况。和投喂冰鲜不同，用冰鲜可以投到鱼不吃为止，如果投喂饲料，则每一次要控制在七成饱更好。因此潘哥采取每天都喂鱼且只喂到7成饱，特别是后期鱼8、9两大的时候，潘哥仍坚持天天投喂料。正是上上饲料优秀的消化性让潘哥可以做到天天都能喂料，这也正是鱼长得快的关键。潘哥在养殖期间也通过打样、搬塘抽样发现今年全程使用上上饲料的鱼生长速度不比同期其他养殖户搭配冰鲜鱼慢，所以一直放心全程用料养到出鱼。
潘哥最看重的也是商品鱼长速。他介绍说，在很多养殖户的评价标准中，生长速度排在首位，其次就是饲料价格，然后才是其它因素。在他看来，鱼能够快速长大，即意味着水环境是好的，鱼肯定是健康的，这也坚定了他对上上生物的信心。“用冰鲜非常辛苦，其实很多人都想用饲料，只是不知道哪个产品好，现在我能够放心了。”潘成次还提出，使用饲料之后，鱼塘调水管理也更加容易，由于上上膨化石斑鱼料选用优质原料、膨化度好，消化转化率更高，既保护了肠道，又对维持水质有很大帮助。所以70来亩共12口塘5个人就管理得好好的。
上上生物海南业务经理陈春林介绍，上上的石斑鱼料采用进口秘鲁超级蒸汽鱼粉，在配方设计方面更加侧重鱼的适口性；同时，由于良好的加工工艺，上上石斑鱼料的缓沉性很突出，更利于鱼的摄食，更利于鱼的消化，按照东郊当地主流的土塘养珍珠龙胆模式，全程不喂冰鲜，饲料成本可以保持在6.5-7.2元/斤。
上上生物自2015年初提出上上饲料“真正全程替代冰鲜”的口号，公司整个团队均为之努力，现在使用上上石斑鱼饲料全程替代冰鲜的客户占90%以上。据了解，目前在海南石斑鱼市场，绝大部分石斑鱼养殖户已从前两年以冰鲜投喂为主转为以使用饲料为主，特别是全程投喂饲料的石斑鱼养殖户越来越多。近几年来，经过众多饲料企业的合力推广，全程投喂饲料是大势所趋，石斑鱼养殖“真正全程替代冰鲜”指日可待，真正经受住市场检验的产品会脱颖而出。
据了解，潘成次用来养珍珠龙胆的塘，是废弃虾塘，由于多年养虾失败，当地很多养虾户不愿接手，塘租也相对便宜些。用废弃虾塘养石斑鱼，或者是养虾户直接转养石斑鱼，近几年在海南的沿岸养殖区颇为多见。潘成次这次放当年的小苗，能够在10月底卖鱼，也在周围的石斑鱼养户中创下一个小纪录，鼓舞了大家的信心。
“虾塘养石斑鱼是不错的方向，没必要死抱着一条虾不放。”上上生物的陈春林提出，现在，养虾成功率低已成为业界公认的难题，相比而言，养石斑鱼的成功率明显更高。实际上，这一转变存在很多便利条件，海南的虾塘都位于海岸边上，抽取海水方便，虾养殖场，特别是一些高位池养殖场的硬件设施很完善，利于开展养殖，而且很多养虾户，原本在调水管理方面就具有特长，完全可以满足养石斑鱼的管理需求。
“最关键的因素是，我们现在全程饲料养殖比较成熟。”陈春林认为，对于石斑鱼不同阶段的生理特征、营养需求和养殖关键技术，上上生物总结了完善的解决方案，饲料产品的针对性极强，不习惯使用冰鲜的养虾户，完全可以放心全程投喂，而下一阶段，虾塘转养石斑鱼或将成为海南的新趋势。
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