青山环抱下的乡间稻田里，金黄色的稻穗迎风摆动，规则不一的稻田“切割”出各种小方块，“挖沟”完成后农民便开始排水，只见失去水分的稻萍鱼翻身跃起，自动汇聚在沟中……9月26日，在枫溪乡枫溪村的一片稻田里，今年65岁的农民李昔火正在田间抓鱼。
“我今年养有4亩稻萍鱼，中秋节过后就开始抓鱼了，初步估计亩产50余公斤鲜鱼。”李昔火说，4亩稻萍鱼总共可收获250余公斤鲜鱼，目前市场收购50元一公斤，预计收入在一万元以上。“稻萍鱼抓好后挑到街道上，就有商贩前来收购，此外还要留一些给老顾客，还有一部分要制作成鱼干。”李昔火说，根据客户需求，今年将制作10公斤左右的鱼干。
稻萍鱼售价如此之高，但它的销路农民却丝毫不愁，原因何在？李昔火告诉记者，正是出于稻萍鱼养殖的艰辛。
枫溪乡家家户户都有养稻萍鱼，但养殖技术略有不同，李昔火的方法是在打田的时候先用耕牛耙出一块平整的地，让鱼的活动场所更平坦、广阔，避免在抓鱼时出现小股“坑洞”出现。到了天气暖和的时候，便把早先养在水田里的鱼苗放在田里。
接下来便是田间管理，李昔火说，不论刮风下雨，他每天都要到田里去看水，晴天要看水是否流动，雨天则去排水，冬天则把鱼集中到一丘田里，上面覆盖毛竹尾部，防止天敌的侵害，若天气气温较低，则引河水保温。
李昔火还说，一般放鱼苗只放头发丝大小，因为只有从小适应枫溪的气候，它才能“长大”，可这所谓的“长大”却与平常农家养殖的鱼极不相同，养一年也就拇指粗细，养三年才二三两重。
为什么枫溪乡的稻萍鱼养不大呢？带着疑问，记者又询问了一番。原来枫溪乡海拔高、气温低，常年生活在这种气候下的稻萍鱼生长周期缓慢，自然难长大。此外，顾名思义，稻萍鱼只吃稻萍和田间的微生物，个头自然不大。
枫溪乡的村民养殖的稻萍鱼主要以红鲤鱼和青鲤鱼为主，其中又以红鲤鱼为最佳，故而在招待远方来客时，村民会主动把红鲤鱼留给客人，以示敬意。（叶永仕）
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