文 | 图 广州海维  肖海溶

又到了一年一度鲮鱼开花的季节，但是，今年的天气较往年差异明显：气温回暖快，雨水特别少，整个三月基本没有降雨。天气的迥异在鲮鱼开花上也会带来些不同，一是水温升高，鲮鱼亲鱼打针催产的时间会提前，即鲮鱼水花的供应会比往年早一周左右；二是雨水稀少，很多沟渠里的水体浓稠，水质相对较差，水质指标偏高，对开花的成活率影响很大，很多客户反而会选择推迟开花时间。因此，除去市场竞争因素外，今年本地早春的鲮鱼水花并不像往年那样，价格可以达到4-5元/万，而是低至3-3.5元/万，水花价格行情相对较差。

海大集团广州海维公司所辖市场是鲮鱼主养区域，在鲮鱼养殖技术方面有多年的技术沉淀，在鲮鱼开花上也在不断地总结优化和创新。目前海大鲮鱼开花方案已经更新到6.0版本，下面就海大鲮鱼开花方案6.0版与大家做下分享，希望能够帮助到鲮鱼养殖户朋友。

一、开花塘条件及前期处理

（1）鱼塘选择及水深控制

尽量选择5-10亩小塘进行开花操作，鱼塘过大，管理的难度大，用药成本高。鱼塘过小，开花数量有限，且水体小，水质变化速度快，开花成活率难有保障。早春（3-5月初）开花，水深控制在0.7-0.8米，而6月份后开鱼花水深可以达到1.2-1.5米。

（2）清淤、晒塘及防天敌

常年未干塘的鱼塘需要将过多的淤泥进行清除，清淤之后进行晒塘处理，塘底底泥尽量晒至塘底出现1厘米以上的裂缝，底泥由灰黑变灰白，这样可以减少塘底有毒有害物质、寄生虫虫卵及塘底病菌。岸边的杂草在开花前需要及时清除，避免青蛙、蛇、鼠及鸟类等天敌在塘边扎窝、活动。除杂草后，尽快沿着鱼塘四周围好网，网高50-60公分即可，围网应在进水前进行，避免青蛙下水产卵，孵出的蝌蚪会大量摄食鲮鱼水花，对开花成数影响很大。

鲮鱼水花的天敌--蝌蚪

（3）清塘、毒塘及杀虫

准备放花前10-15天，用生石灰进行清塘处理，生石灰每亩用量100-150公斤。建议选择带水清塘方式，即先进水30-40公分（进水口选择80目双层密网兜对杂鱼、虫卵进行过滤，网兜里可放入少量稻谷壳），将生石灰装入船舱，加水化开后全塘均匀泼洒。根据笔者经验，使用生石灰清塘的鱼塘，虽然工作量大，但水质稳定性相对较好，且在养殖后期也较少出现蓝、绿藻爆发等情况，而使用漂白粉清塘的鱼塘，水体稳定性相对差些。

清塘后2-3天，继续进水至0.7-0.8米（6月份后进水至1.2-1.5米），每亩使用25-30斤茶麸进行毒塘操作，杀死野杂鱼、蝌蚪及螺类等具红细胞的生物。茶麸使用前，需将茶麸饼在船舱里提前浸泡一晚，以便茶麸里面的茶皂素充分释放出来，第二天开启全塘增氧，将泡过的茶麸兑水泼洒，茶麸毒素需要1-3天才消散。另外，茶麸是一种优质的有机肥料，培出的水质非常肥爽，有利于提高水花成活率。

放水花前2-3天，用兴棉宝2-3两/亩进行水体杀虫，主要杀灭水体中的水蜈蚣、虾钳虫及水蛛（枝角类、桡足类）等水体昆虫。

（4）打底及试水

放花前一天用海联科黑精灵（10kg/包）及海联科3102进行打底操作，黑精灵一包4-6亩，3102一瓶2-3亩，对气泡病（水泡病）的预防有很好效果。同时，放花前要试水，选择水花或者小规格鱼粒，放入鱼塘网兜或者装有塘水的水桶中，试水水花数量不少于100尾，过夜后的成活率不低于95%，即说明水质良好，可以进行放苗操作。

打底预防气泡病方案

（5）开花塘水质参考标准

二、放苗操作

（1）苗种选择及放苗密度

鲮鱼水花质量好坏对开花成活率影响非常大，但目前鲮鱼水花苗种场鱼龙混杂，苗种质量良莠不齐，因此，我们在苗种场选择及苗种质量上严格把关。苗种场首选市场口碑好、规模大的，而不是按照价格来选择。某些苗种便宜的苗种场他可以通过一些“小技巧”给不足数的水花，这样买回来的水花数量不足，影响了生产计划。

在水花质量方面，首先，要看苗场在亲鱼选择及具体的繁育操作技术上是否成熟；其次，同一个苗场不同批次的苗种，质量也会有较大差异，选苗时具体看准备购买的那个环道中的水花顶水能力强不强、白苗占比低不低。苗种老嫩方面，尽量避开过嫩和过老的苗。过嫩，水花发育成熟度不够，成活率低；过老，苗场给的数会少，且鱼花体内卵黄囊消耗殆尽，鱼花没有食物摄入，会造成不可逆的损伤。早春水温较低时选稍老一点的苗，天热选稍嫩的苗，相对来说，成活率会好些。在放苗的密度上，不是越高越好，也不是越低越好，建议放苗密度在200-300万尾/亩比较适宜。

（2）关注天气情况

水产养殖业与其他行业不同，是看天吃饭的行业，因此，放苗前务必关注天气情况，尽量避开极端天气情况，如暴晴、降温及雷雨大风等，因为鱼花运动及调节等能力差，很难适应环境的骤变，极端的天气会严重影响水花成活率。

（3）放苗前防应激及适温处理

放水花前3-6小时，使用海联科3201及应激灵进行解毒防应激处理，3201一瓶2-3亩，应激灵一瓶2-3亩。3201主要成分是有机果酸，能够解除水体里的重金属、药物残留等毒素。应激灵为免疫增强剂，可以帮助鱼花适应环境的变化，提升成活率。

运输水花的水在水温等方面与鱼塘差异较大，需要做适温处理，如果是用水车运输水花，则用桶打鱼塘水加入水车内，一般加3-5次，让两者温差在1℃以内为宜。如果是增氧袋运输水花，则将水袋放置在鱼塘一角，适温10-15分钟后再放苗。尽量选择在上风口多点放苗，因为，水花游泳能力差，下风口放苗容易出现鱼苗被风浪拍打会岸边引起扎堆缺氧的情况，上风口多点放苗有利于放下去的鱼花尽快散开。

三、投喂管理

（1）饲料选择

鲮鱼水花的消化系统发育还不完善，对饵料的营养指标、各种营养的均衡度及粉碎的细度要求很高。海大集团研究院针对鲮鱼的营养需求及水花的习性，研发出专业的鲮鱼开花粉料，其是经过膨化熟化后再超微粉碎后制成，具有营养价值高、粉碎细度好、吸收利用佳等优点。目前，鲮鱼开花粉料配合发酵饲料“花鲢宝”提前发酵一晚，兑水全塘泼洒投喂，对鲮鱼花的长速和天然饵料“水蛛”的培育，效果非常好。已经得到市场鲮鱼养殖户的充分认可。开花发酵料配比方式：1包海大鲮鱼开花粉料（50斤）+1包花鲢宝（20斤）+100斤水，密封发酵24小时，兑水后全塘泼洒投喂。

发酵料：花鲢宝+鲮鱼开花粉料

花鲢宝+粉料发酵后投喂培育出的“白水蛛”

（2）投喂量参考及投喂方式

放花第1-5天，全塘兑水泼洒投喂，每天投喂4-5餐，每2-3天加料一次，加料量为前一天的50-100%。开花第6天开始沿边投喂，并逐步收边到一边，最后收边至一点，每天3-4餐，每2-3天加料一次，加料量为前一天的30-50%。

使用发酵料投喂的鱼花，长速飞快

（3）海大鲮鱼开花方案长速参考标准

（4）及时刮鱼分塘

如果开花成活率高，到了开花第15天-20天，就可能出现顶塘情况，需要及时将鱼粒刮疏过塘或者是出售，避免出现鲮鱼长速慢、规格分化大及寄生虫爆发等顶塘现象。

四、鲮鱼开花过程中常见问题及处理方法

（1）寄生虫病

鲮鱼常见的寄生虫病有车轮虫、指环虫、斜管虫、波豆虫及孢子虫。在鲮鱼开花过程中，我们需要定期用显微镜检查鱼体体表及鱼鳃，看是否有寄生虫寄生，如果有虫则针对性杀虫。

车轮虫：苦参碱等；

指环虫：甲苯咪唑（商品名，指环清）；

斜管虫：车轮斜管净；

波豆虫：硫酸铜、硫酸亚铁合剂；

感染指环虫和车轮虫的鲮鱼

（2）气泡病

• 开启全部增氧，并使用黑精灵进行遮光处理，防止溶氧继续上升，黑精灵一包2-4亩*米；
  

• 泼洒食盐，用量在10-15斤/亩*米；

• 进新水，温度低的水（井水）更好，降低鱼塘水温，水温越低，水体的载氧量越高，氧气饱和溢出更难；

• 杀藻（最后的选择—慎用），用甲醛或者硫酸铜在藻类聚集处（下风口）使用，剂量看鱼塘的具体情况，不建议一次用量太大，可以少量多次用，这样相对安全。

（3）鲮鱼塘顶塘问题

不同的鱼塘顶塘量都是有差异的，没有明确的统一的标准，因为它跟很多因素相关，包括季节、塘底的情况、鱼塘的增氧设备、存塘的鱼苗规格及是否感染寄生虫等等。以100尾/斤规格的鲮鱼为例，一般600-1000斤/亩就达到顶塘量，而1000-3000尾/斤规格的鲮鱼，顶塘量则在400-600斤/亩。如果想判断你的鱼塘是否顶塘的话，主要看凌晨2-3点的时候，鱼塘里的鱼是否出现有很多鱼靠不了增氧机，在增氧机外边或者是鱼塘边漫游的情况。

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