时隔半个月
终于考完期中考试的闰土又回来了
（其实考试只是个幌子……上周只是日程没安排好导致心累所以拖更）
这次也是突然改变主意
临时换了一下本期的推送内容
准备给一家餐厅用心地搞一次专场！
先说一下我之前为什么不喜欢吃自助餐吧。
首先，国内的自助餐不论价位，都是希望在食材供应上能够给顾客一种“只要够努力，餐厅没盈利”的错觉，高价的的用澳龙雪蟹鲍鱼生蚝吸引眼球，低价的凭猪牛鱼羊各类肉食保证客流。
可除此之外呢？
除这些“招牌外”，餐厅供应的其他开胃前菜、煮物炒物、主食搭配、餐后甜品、时令水果等等，难道就只是凑个数的作用，就不必符合身为一家餐厅该有的基本水平或者身处这种价位应有的入口品质了吗？
况且就算是北京最贵的那几家自助餐厅，也很难避免以下问题：澳龙肉质本就不嫩，雪蟹不佳时难免过咸失本味，鲍鱼生蚝的新鲜度更是深坑一个接一个，吞吃入肚后顾客甚至有出现消化紊乱的风险……再加上甜度吓人的点心、人造奶油滥竽充数的蛋糕、毫不走心的冷菜热菜，千篇一律的速冻主食……
吃完这样的一顿饭，如果让你不去精打细算自己“有无吃会本儿”，就算是扶着墙出来的，心里真的会有多大的满足吗？
若是这样的一顿饭，我是完全提不起兴趣的。不仅浪费金钱，更浪费卡路里和我的胃肠道工作时间。
但北京的自助餐品质并不是完全没救的，之前我在三里屯的餐厅推送中写过了出品惊艳的京雅堂点心自助，今天我更是要着重表扬+推荐一家真的做到了食材与口味兼顾，同时服务也比较周到的一家自助餐（掐指一算我四个月内去了三次？？？？）。
这就是——和彩放题
但是和彩有一个硬伤
那就是菜单没有图片，会给点菜造成一些困扰
不过不用担心
今天，我带着你们，来刷和彩的菜单！
多图预警！正题开始！
首先，和彩在北京有两家店面
我个人的体验是：
渔阳店出品品质、服务质量都比蓝色港湾店更好一些。
但是两家店人气都很旺，
所以如果要去，建议提前电话预约
不然等位可能会很恐怖。
好了，现在开始刷菜单～
先是开胃菜：
【菠菜黑松露沙拉】
【海草沙拉】
【贝壳裙边沙拉】
【三文鱼牛油果沙拉】
【牛油果蟹籽沙拉】
都极为爽口开胃，调味清新，分量小巧，食材新鲜，值得尝试。
【生烤牛肉】
rare熟成，新鲜度有保证，肉质不能与和牛相比，但入口还是不错的了。
【限量鲍鱼】
弹牙嫩口，开胃好手
【烟熏三文鱼】
和彩的三文鱼肉质是各家自助里最值得放心得了。
【醋青鱼】
京都百年居酒屋同款
然后该上重头戏了：
没什么毛病可以挑的刺身啊！
虽然鳌虾、生蚝是限量的（除680价位，680是所有都畅吃），但是金枪鱼、三文鱼、牡丹虾、甜虾、海胆、北极贝、扇贝、雪蟹……都是畅食啊！
新鲜度和品质我不多解释了，自己看图，完爆将太无二和各种平价居酒屋。
【不限量鹅肝】
焦糖芒果配上膏腴滑腻的鹅肝，底下是酥脆的竹炭烤面包，三层一齐入口，无人不爱。
【限量蒲烧白鳗】
能吃到白鳗已经是惊喜了
但这些还不是让我为和彩爆灯的点
因为菜单上任何看上去不起眼的菜
点起来，全都不会踩雷！
出品稳健的不成！
【厚烧牛舌】
【秘制中华牛腩】
【黑椒牛仔骨】
【鹅肝肥牛卷】
【西式焗明虾】
颜值口味全部在线！
【秘制羊排】
【铁锄菲力】
肉质感人，荤食者的狂欢
【烤多春鱼】
【烤鳗鱼】
【西京烧鳕鱼】
【香煎石斑鱼】
【盐烤秋刀鱼】
【煮白身鱼】
【烤三文鱼头】
哪口吃出来不新鲜算我输！
这鳗鱼的口感和火候就甩那些打着鳗鱼招牌的日式主题店几条街了……
就算是主食，也是同样出彩！
【鹅肝卷寿司】
【日式炸年糕】
【日式炸豆腐】
【蔬菜乌冬】
【星鳗手握】
调味都毫不马虎
（但是这个手握我还是要提一下，毕竟是自助餐厅，没办法和同价位的寿司屋比是肯定的，但也是甩其他自助几条街了～）
吃的差不多了，要来些汤水暖暖胃？
【寿喜烧】
【炖牛筋】
【牛尾汤】
或浓或淡，你想要的口味我都有。
最后打算如何收尾呢？
梅酒清酒莫吉托？
再加上几块小蛋糕和时令水果拼盘如何？
感谢认真观看至此的你们！
和彩的价位应该是北京日料自助中最高的，但品质也是其他连锁日料自助望尘莫及的，和其他同价位自助餐相比，我觉得性价比是最高的。
和彩也有不少优惠，力度比较小的比如大众点评的常年团购
力度比较大的比如：周年庆的限时特价，顾客生日当天寿星凭证件五折优惠等等
268价位的可以尝鲜，但如果真的要彻彻底底的满足
大概还是398价位的最最超值（不限量的鹅肝海胆雪蟹刺身够不够分量？）
498的没什么亮点，680的鳌虾生蚝鲍鱼等等一切随便点……但这些对我也不是很有吸引力……毕竟我过敏啊
好了
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闰土真的超级万能的