这家深海鱼馆，可以说是“海底总动员”了，很多鱼都是头一回见。

帝王鲑，它是最顶级的三文鱼，随身携带二维码，能显示鱼的产地等信息。

来自新西兰的帝王鲑是三文鱼家族中天然鱼油成分最高的。跟其他产地的三文鱼相比，帝王鲑的鱼身更圆润多脂，一向是全球米其林餐厅必备的食材，而做成刺身品尝，更能凸显帝王鲑的品质。

帝王鲑最精华的地方就是 腹肉，颜色是很正的橘黄色，脂肪的纹路也特别清晰！入口即溶，特别冰块的口感。白色脂肪部分不会很腻，有一种淡淡的奶油香！

帝王鲑又叫“阿尔卑斯鲑”，号称是喝雪山水长大的，帝王鲑对水质和温度的要求很苛刻，所以数量十分稀少，在全球鲑鱼产量中占比不到1%。即便是平时不爱生食的人，也不会轻易拒绝帝王鲑的美味。

他家的刺身不光有三文鱼，还有彩眉鱼和鹦鹉鱼，彩眉肉很厚，特别哏究，有点像吃凉拌海蜇的感觉！上面很肥厚的肉会化开。化开之后是那种很浓稠的质感。

鹦鹉鱼肉质软嫩，入口甘甜，回味有淡淡的苦味，层次感很强。

石斑鱼也叫“海鲤鱼”，但营养价值比鲤鱼高得多，而且它是最难钓的鱼类之一。斑鱼在礁石底下，刮到礁石，就可能导致钓鱼设备报废，所以钓它比较有难度，而且它的数量比较稀少，价值自然高一点。
 

除了鱼类，店里还有螃蟹、龙虾等各种海鲜。而让食客们赞不绝口的，是来自海洋岛的野生生蚝！

那问题来了，店主都是到哪儿钓来的这些海货呢？
答案就是海洋岛。

海洋岛是我国黄海海域距离大陆最远的海岛，是大连最清洁的海域之一，也是最优质的海洋牧场。来自海洋岛的野生生蚝，个头儿不大，但贵在味儿足，生吃也不必担心。