一个中年大叔，坐在小巷的露天餐桌旁，拿着螃蟹腿笑盈盈地看着镜头。在他的背后，是街头常见的小吃摊。
这是寻常上班族一日三餐的来源地，虽然看起来不如米其林餐厅的精致，但这扑面而来的人间烟火气息，不需任何的修饰，便是很多中国观众，内心对于中国式“深夜食堂”的理解吧。
可没想到这些都被韩国人的综艺《街头美食斗士》给拍出来了！
第一站便来到了天府之国“成都”，这座以“麻辣”著名的城市。
《街头美食斗士》中的成都，白钟元一天24小时都在“吃吃吃”的成都，和我印象中的成都很像：
/ 好吃的东西多 /
/ 市民多很和善 /
/ 生活幸福指数高/
节目组撇开了高级餐厅，聚焦街头巷尾街边小吃，更贴近大众的生活。
白钟元大叔从夜晚吃炸土豆加烤串到清晨红糖糕配豆浆，从中学对面酸辣肥肠粉到街边小份担担面…
成都街头随处可见的坨坨土豆
生脆麻辣入味，一份6元，便宜又管饱
▽
流着油吱吱响的烤串，
再撒上孜然粉，美味！
▽
翻滚着的鸡蛋炒面
▽
军屯锅盔的酥皮，咬一口就掉渣
▽
白钟元大叔在《街头美食斗士》里就是独自一人走走吃吃，探寻美食，看着他坐在街头大快朵颐小吃的时候内心很是羡慕了。边走边吃，这就是成都美食的精髓所在。
本地人也许会觉得他吃的不是特别出名的馆子，但是对于外地人甚至外国人而言，哪怕是成都随便一家店的东西都很好吃。
然而，节目并不是一昧的讲成都的美食，而是在美食之旅中，来追溯制作川菜过程，找寻每类美食背后蕴藏的文化底蕴。
「宫保鸡丁」由清朝丁宝桢所创，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他后来在四川总督任上的时候创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。因为外号叫宫保，所以叫宫保鸡丁。
「军屯锅魁」张飞当年在军屯这个地方打仗，当时没有铁锅，张飞把自己的头盔拿来烤饼吃，后来渐渐流传出了军屯锅魁。
「鱼香肉丝」被很多外地人误以为有鱼的味道，其实不是。
因为这里是淡水，淡水鱼会有比较重的腥味，所以当地人放入豆瓣酱、蒜、生姜、酱油放在鱼里做料理吃，后来发现如果没有鱼，就用这些调料做菜也很好吃啊，所以前面加有鱼香就是代表一种甜甜辣辣的味道。
「麻婆豆腐」当白钟元大叔走进中餐厅的时候，他可以很快的就说出川菜代表之麻婆豆腐，还对镜头科普起了麻婆豆腐的由来，“女老板脸上微麻。她做的豆腐，就是“麻婆豆腐”啦！”
「猪脚饭」上班族每天都去吃的街头的猪脚饭，对于工作了一早工作的上班族而言，绝对是最好的美味。下午的精神头全靠一份猪脚饭来满足啦~卤猪脚加上青椒土豆丝儿，还有一颗卤蛋作为配菜，米饭无限量供应，真的是幸福感爆棚啊！
川菜的文化源远流长。积淀深厚，每一道食物，带着真情实感去品尝，食物的属性便发生了变化，由此升华，变得刻骨铭心，形成一种成都味道。
来到成都一定要去逛逛的景区——宽窄巷子，白钟元大叔也去了，还认真讲解起了名字的由来：“宽窄巷子顾名思义是有一条宽（大的路）、窄（窄的路）”
虽然宽窄巷子的卖的美食不算地道成都美食，价格贵味道也一般，但坐着看着来往游客，心里还是会油然而生一种幸福感的，这就是成都这座城市自带的魅力吧。来到成都，你就会明白为什么它叫“天府之国”。
填饱了肚子，让我们跟随白钟元大叔走进川蜀茶文化。
四川的茶文化源远流长，成都人尤其爱喝茶、泡茶馆，消磨掉一下午的时间。将浮躁烦心事统统抛到脑后，就这么静静坐着聊天、再聚在一起打个小牌。愿奔波于繁忙都市的我们，也能从百年茶馆里，感受悠闲惬意的时光。
因为这里是成都，幸福指数排名第一的城市，所以白大叔说从每个人的脸上都看见了幸福的笑容，不是因为今天有喜事才笑，而是表情一直都那么开心。
成都人真的很乐观，也许是天生的一方水土养一方人，山清水秀之地养育了成都人亲和包容的真性情。成都人也真的很会享受，嘴上总是说着的“巴适”，“安逸”，正是成都人对生活最直接的评价了。
//
虽然我们有最棒的美食，但我们没有最棒的美食纪录片。
当年《舌尖上的中国》第一季的时候，是走心又走胃的。可往后走到了第二季第三季，节目却没有了真情实感。
特别是从第三季在豆瓣的评分也能看出它已渐渐走下了神坛，趋于平庸。
最终定格在了3.9分。
对于“口味”挑剔的观众而言，美食节目已不是“看相”不错就可以了。
观众更期待节目中蕴含着一方文化，或者是对美食简单真挚的热爱。在这一方面，别国真的比我们做的好。
（以上部分图文摘自网络，侵删）