中央电视台的《致富经》曾报道佛山多位水产品的牛人，央视纪录片《鳗鱼的故事》也在顺德开机拍摄……佛山水产品有多牛？不讲你可能不知道。

培育水产良种，打造国内外知名品牌！

佛山鱼儿之所以能够全国出名，首先当然是因为我们的水产良种已经赢在了起跑线！佛山水产的四个“必胜法宝”要知道！

• 开展水产良种体系建设，目前全市建立省级良种场1家、市级水产良种场23家、区级良种场31家；

• 开展水产品质量安全示范点和品牌建设，现时，省、市水产品质量安全示范点49家，并培育了“顺德鳗鱼之乡”、“九江鱼苗之乡”、“华锦鲈鱼”等一批国内外知名渔业品牌；

• 开展生态健康养殖示范小区建设，佛山正在建设13个以生态循环、水处理、水质监控等综合技术为特色的生态健康养殖示范小区；

• 开展职业农民培训，全市现有新型职业农民培训基地34个，讲师团专家76名，2014年以来培训职业渔民1.3万人次。

二维码“身份证”全国首创！

自2013年起，佛山市推动水产品质量追溯体系建设，建立水产品标识溯源数据中心平台。2016年，鳜鱼、乌鳢、黄颡鱼、鳖、大口黑鲈和长吻鮠等6种本地出产的淡水鲜活水产品必须凭《广东省佛山市水产品产地标识》作为有效的产地证明，方能进入批发市场、销售企业销售。

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当池塘中的鱼还在水中畅游时，检测人员便到鱼塘进行抽检，待检测检验合格方才进行鱼塘捕捞。从捕捞——检测到运输——市场，在所有环节中形成的信息档案均可形成为一个二维码，贴于纸箱外围，终端消费者扫一扫即可知晓鱼的旅程信息。

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鲜活鱼儿一觉睡到千里之外！

让鱼儿一觉睡到千里之外，端上餐桌之后安全又美味。市内水产品销售企业创新应用独特的鲜活水产品低温暂养、纯氧配送技术，通过逐级降温、智能温控以及全程封闭温控管理，让活鱼在运输过程中处于半冬眠状态，成功突破了鲜活水产品不添加任何有害物质、50小时高密度低温运输的技术难题，活率达到99%以上。

现在，广东何氏水产有限公司等8家规模水产品销售企业，每天超过300吨淡水鱼经佛山市销往全国50多个大中城市，“低温冷链技术”发挥了有效作用。

（一车车质量安全有保障的“鲜活水产品”，从佛山出发，源源不断地发往全国各地50多个城市）

南海创新“联盟采购”模式，吃得更放心！

2017年8月，南海区食药监局以环球市场为试点，创新“联盟采购”模式，对贝类水产品进行集中采购、集中抽检，，让消费者吃上更放心的贝类水产品！

摊位经营者们组建采购联盟统一供货商，建立起相对稳定可靠的供货渠道。商户向供货商上报所需的贝类品种和数量后，由供货商进行统一配送，并由市场开办方及经认证的检测中心相关人员进行统一抽检。这一定程度上解决了溯源管理问题，有助于相关职能部门对产品质量追踪溯源。推行新模式以来，市场水产品抽检合格率明显提升。

当然了，

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为加强水产品质量安全监测，执法部门实行“双随机”抽查机制和巡查制度，对水产品养殖企业（户）每年抽查比例达20%左右，原则上每5年巡查一轮。

对于进入批发市场的水产品，执法人员会认真落实销售票据、进货查验等各项规定，保证入场水产品质量安全管理。