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秋之风物诗 鹉川的多春鱼

2022-05-16 21:36:13

秋之风物诗鵡川的多春鱼


北海道胆振地区的鵡川,迎来了多春鱼捕捞的盛期。



商店里也开始摆上季节的风物诗【多春鱼簾干】。鵡川町常年销售多春鱼的商店,把刚捕捞上来的多春鱼用盐水浸泡后,串在芦苇杆上,在秋日下晒两三天后上市。



今年的多春鱼的捕捞量要少于往年,不过今年的多春鱼体型大,肉脂厚,味道相当不错。

簾干作业一直会持续到年底。


HTB 新闻 2015年10月23日:




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