文章转发自《黄骨鱼》。

有木有不认识黄骨鱼的？

答案是

肯定有人没见过黄骨鱼

 

我来告诉大家黄骨鱼长什么样？

黄颡鱼，无鳞，鱼体粗壮，颜色绿黄，有黄褐色斑块，有三根较长的硬骨刺，其特征鱼一般鱼类有较大的差异，容易分辨。

黄骨鱼好不好吃？

答案是：

 好吃！

黄骨鱼的生物特性？

　　黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨鱼、黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。

如何选购黄骨鱼？

　　好的黄颡鱼鱼体粗壮，颜色绿黄，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8条至10条，尾鳍深分叉，其特征鱼一般鱼类有较大的差异，看准购买。

既然黄骨鱼那么好吃，它有什么功效？

一、黄骨鱼的营养价值与功效？

黄骨鱼的营养价值非常高，富含蛋白质，含有不饱和脂肪酸和一定量的铜元素，

能够促进大脑的发育，对智力的提升也有一定的作用。

也可以维持体内的内环境以及钾钠元素的平衡，调节渗透压，维持酸碱平衡。避免出现酸碱失调的症状，

具有维持钾钠平衡，还有一定的利水消肿

提高免疫力，并预防多种疾病的功能。

调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

维持血压正常。

增强神经肌肉兴奋性。

利小便，消水肿，祛风、醒酒

二、【功效】

清热除火,化痰止咳,通乳生乳,养胃,利尿消肿

适宜人群：哪些体质的人适宜吃黄颡鱼?

气虚体质，湿热体质，痰湿体质

适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。高温、重体力劳动、经常出汗的人需要注意补充钠。

三、食疗：

1、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

2、利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

3、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、化痰止咳：适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。

6、其他功效：黄颡鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

哪些疾病的患者不适宜食用黄颡鱼?

肝硬化，痛风，结核病

四、食用禁忌：

１、结核病患者服药时要忌吃鱼。

２、出血性患者不宜多吃鱼。

３、痛风患者吃鱼不宜。

４、肝硬化病人应禁食鱼。

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