授权自

zhihu.com/question/271970828/answer/373266677

先说明下～

1. 拍照水平差，很多随手拍，真正食材要比照片好看一点，但是也没好看多少。 
2. 非洲不是一个整体，国家地区差异大，所以不要一刀切，我这个只分享我实地体会的食物，主要是西部非洲。
3. 这次主要分享了海鲜和一些吃过的菜，但是不能完全覆盖本地食物，很多东西没放，非洲饮食也是多样化，仅供各位参考。
4. 个人体会为主，不妥之处请不要见怪。

正文开始

靠山吃山，靠水吃水，本文主要讲海鲜相关。
常驻非洲，几个常驻国家自己亲身经验分享。

首先我大赛内猴面包树镇楼。

非洲国家很多沿海，所以渔业捕捞是其重要产业，自然而然，广大人民群众靠海吃海，海鲜成为了一些主要食品来源。

国内比较起来，海鲜价格总体来说还是低的，但是没有低的离谱，部分海鲜价格低有其原因，比如本地人不擅长烹制的螃蟹，贝壳，虾类或者无法接受生吃的生蚝等，就很便宜。

其他鱼类价格也没有低的离谱，要看你去哪里吃了。

首先以个人生活经历，说说塞内加尔，贝宁，喀麦隆，中非，马达加斯加几个国家的海鲜情况。

仅片面谈一下个人生活中的情况，非商业数据，各位不喜勿喷。

1. 塞内加尔

作为西非重要港口，塞内加尔达喀尔三面环海，渔业资源丰富，海鲜种类多而且价格较为优惠，主要产各种鱼类，虾类以及近海礁石上获取的贝壳，佛手，生蚝，海胆等等。

废话不多直接上图:

塞内著名的美食Thiebou Djene，直译过来就是鱼米饭，用本地海鱼和各种蔬菜熬制，然后佐以西红柿煮过的米饭，味道不错，价格便宜，一人份大概10-20RMB

本地鱼类资源丰富，市区海边经常有钓鱼的人，简单到不拿诱饵，选好地方直接把鱼钩抛出去然后快速回收，就能钩住鱼上来，有图有真相：

下面这是我在达喀尔市区海边随便拿个钩子钓上来的鱼：

塞内加尔本地主要的食用鱼类有石斑鱼，鳎鱼，金枪鱼，海鲈鱼以及章鱼墨鱼海狼等等，价格比较亲民，再20-40块/公斤，所以大家平时吃鱼比较多，上图：

其他的海胆，贝壳，生蚝之类的价格很便宜，主要服务中国人。

另外塞内加尔螃蟹不好吃，肉质松散，不推荐。

2、喀麦隆

同为西非国家，相比较塞内加尔，喀麦隆的海鲜貌似更对我的胃口，沿海的城市杜阿拉，克里比都是著名的渔港，主要的产出也大同小异，石斑鱼，海鲈鱼，鳎鱼，各种贝壳螃蟹，价格与塞内类似，但是喀麦隆极力推荐本地的烤鱼，相比较与其他国家烤鱼的干涩，喀麦隆烤鱼新鲜爽口，味道丰富，入口即化，在我眼里能排进个人非洲美食榜前三…

主要的鱼类是海鲈鱼和鳎鱼，基本上人民币50块可以吃到撑死：

点击上图看更多精彩，你懂得！

烤鱼或者烤虾佐以本地的烤芭蕉或者蒸木薯粉…

也就是这俩货：

其他的克里比虾非常有名，但是本人不喜欢，所以不怎么吃，但是价格也很亲民，上几张克里比港照片：

3、贝宁

西非小国，但是克托努港却是西非重要港口之一，海鲜比较丰富，个人比较喜欢的是龙虾，螃蟹及虎虾，时间久远，没有照片了，市区零售的话龙虾大概100块/公斤，虎虾大概80块/公斤，螃蟹最初5块钱一个，几年前的价格，但是整体来说物价水平和其他非洲国家差不多，直接上图：

另外补充一点，贝宁首都科托努河海相交，所以有一些很大的河口淡水鱼是当地人民的最爱，比如这个浓汤炖鱼块，量大实惠又好吃：

4、再来一些一些在其他国家吃的海鲜

佛得角：烤金枪鱼，头一次觉得非刺身的金枪鱼也能这么好吃

摩洛哥艾西拉小镇：

回想当年刚毕业，最想就是能去一个有海的国家，虽然最后来了非洲，这个愿望总算实现了，最后上几张西非的海景，来自达喀尔及贝宁：

谢谢各位老板看到这里，既然您如此赏脸，那再来点其他非洲美食照片，包括但不限于本地餐：

塞内加尔烤猪排

炖牛肚

摩洛哥著名的couscous

烤羊肩

贝宁烤牛舌

依然是羊肩

塞内的传统美食，鸡肉米饭，方式方法同玉米饭

烤鸭肉

最爱的马达加斯加荔枝

所谓高档西餐厅的烤石斑鱼

羊肉羊肉

佛得角的海鲜饭

塞内另一个著名美食，dibi烤羊肉

压轴的是我认为非洲所有菜里面吃过最好吃的科特迪瓦一个路边大锅炖羊肉的小摊：