鸡翅怎么吃好吃？
2023-08-18 10:42:07
鸡翅是一种非常适合入菜的食材，除了美味之外，还拥有着许多健康功效。下面我们就来了解一下鸡翅的功效和吃法技巧，同时也会为您分享一些鸡翅好吃的做法，带来新鲜的味觉体验和健康的营养。
鸡翅简介
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根3部分。鸡翅肉少，皮富胶质。
鸡翅的作用
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
鸡翅的食用方法
1.烹制鸡翅时，多用鸡膀（翅尖斩下，供煮汤用）。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。
2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。
3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
鸡翅的做法大全
【懒人版咖喱鸡翅卡通饭】
★ 菜品介绍
公主要吃咖喱饭，刚从超市买的咖喱酱正好可以做，可是对于我这个懒妈妈，总是怎么省事怎么做。看看咖喱酱使用说明又是油炒，我最不喜欢油腻腻的感觉，想想打算放弃，突然想到空气炸锅~诞生了这款美食看看是不是和适合懒人啊
★ 所需食材
主料：胡萝卜 半根；土豆 1/3个；洋葱 1/3个：翅中 2个；食用油 3毫升；咖喱酱块 50克：米饭 适量
★ 做法步骤
1/15. 胡萝卜，土豆，洋葱~洗干净切丁
2/15. 取空气炸锅提篮~胡萝卜铺底
3/15. 土豆放中间
4/15. 洋葱放上面~之后淋少许食用油~~这就是空气炸锅我最喜欢的原因~少油~健康
5/15. 设置温度时间~180度5分钟
6/15. 在炸锅5分钟烹饪期间，取50g咖喱块
7/15. 加水溶解
8/15. 鸡翅划开放入咖喱酱内稍微腌制
9/15. 五分钟时间到，暂停。拉出提篮
10/15. 将鸡翅放入
11/15. 咖喱酱料倒入
12/15. 再次设置温度时长180度10分钟，剩余5分钟时暂停鸡翅翻面
13/15. 时间到，香味扑鼻。鸡翅中既渗透咖喱的香味，也用鸡翅本身的油脂烹香胡萝卜土豆丁。既美味又不油腻。鸡翅外焦里嫩，是老少皆宜的一道快手午餐。炸锅做饭~可以边玩手机边做美食~
14/15. 取适量米饭做出卡通造型
15/15. 搭配鲜榨葡萄汁~是不是很有食欲
【红烧鸡翅】
★ 菜品介绍
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★ 所需食材
主料：鸡翅 5个；姜 1块；生抽 1汤匙：老抽 1汤匙；料酒 1汤匙；冰糖 1颗（可根据自己口味）：大葱 一小节
★ 做法步骤
1/13. 鸡翅洗干净
2/13. 两面划两刀
3/13. 凉水入锅，烧开焯一下。
4/13. 大葱切段儿，生姜切片儿。
5/13. 酱汁是生抽一勺、老抽一勺。
6/13. 锅内入油放入冰糖
7/13. 放入鸡翅，煎至金黄。
8/13. 加入葱姜料酒。
9/13. 再加入料酒、葱姜
10/13. 再倒入三杯水
11/13. 大火烧开后，小火闷炖20分钟，直到收汁。
12/13. 成品图
13/13. 成品图
【山药红烧鸡翅中】
★ 菜品介绍
铁棍山药富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用。铁棍山药的营养价值虽高，可是小孩子又不太喜欢吃它。只有把它和其他菜品配伍才能更加引起小孩子的喜欢了，这不就做了这道菜品。也不知道我是不是第一个这么做的人！
★ 所需食材
主料：铁棍山药 300克；鸡翅中 400克
★ 做法步骤
1/15. 鸡翅中400克
2/15. 铁棍山药300克
3/15. 把铁棍山药用干净的钢丝球把表皮稍微揦干净
4/15. 把揦干净的铁棍山药切成四公分左右的段
5/15. 把鸡翅中用开水烫出血污后洗净
6/15. 锅内加入花生油和葱姜片
7/15. 把葱姜炒出香味
8/15. 把洗净的翅中放入锅中
9/15. 把翅中两面煎制至金黄色
10/15. 加入一品鲜酱油
11/15. 锅内加入水适量
12/15. 加入山药段和调味料
13/15. 用中火在烧制十分钟左右
14/15. 烧至汤烤干装盘即可
15/15. 做好的铁棍山药红烧鸡翅中
鸡翅是一种备受喜爱的美食食材，不仅口感美味，还拥有各种健康功效。在本文中，我们为大家介绍了鸡翅的功效和做法，希望能够让大家更好地掌握这种食材的食用技巧和身体益处，从而更好地保持健康生活。