仙人掌果怎么做？
2023-08-22 10:01:52
仙人掌果是一种非常特别的食材，不仅经济实惠，而且美味可口，还富含营养。在下文中，我们将为您介绍仙人掌果的做法、功效以及食用技巧，并分享一些仙人掌果好吃的做法，希望让大家在享受美食的同时也能获得身体健康所需的营养。
仙人掌果介绍
仙人掌果(Opuntiaficus-indica)为仙人掌属（Opuntia）植物的果实，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载，仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用；印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。
仙人掌果实的表皮覆盖着倒钩状刺，难以采收且生长期漫长而稀少，仙人掌果实需要经过四年才能成熟采收。研究表明，仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效，因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺（维生素B1），是滋润保养肌肤极佳的营养成分。此外，仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生，不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。
仙人掌果在墨西哥是一种普通水果，品种主要有3种：白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剥皮后，果肉呈淡绿色，水灵灵的，如翡翠。金紫仙人掌果皮肉都为金紫红色，果肉汁多，色泽鲜艳，通体晶莹，如宝石。这两种仙人掌果剥皮即可食用，也可打成果汁喝，甘甜中带着清香，仙人掌果里有很多小籽，是可以吃的，而酸仙人掌果皮肉均为粉红色，味道如柠檬，极酸，墨西哥人把它当做菜的调料用，或做成果干，味酸、咸，跟中国的话梅差不多。
仙人掌果的功效
1.行气活血：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。
2.祛湿退热：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
3.抗氧化：具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。
4.养颜护肤：含有大量胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能，刺激皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
仙人掌果的食用方法
1.掰开果皮，将果肉与蜜糖、温开水冲服，效果更佳。
2.冰箱冰冻之后食用，口感滑嫩。
3.可以用来炼糖和酿酒。
仙人掌果上有很多大小的刺，所以削皮时要很小心，仙人掌果削皮的方法：
1.工具：一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗。
2.削皮（扒皮儿）：戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸，把果放在上面，用夹子夹住仙人掌果身，切掉两头，冲洗一下夹子头，再用夹子掐住两头，用小刀顺着果划开一道口，再顺着刀口用小刀向两侧扒开，果皮儿就下来了，再将扒好皮儿的果儿放在大碗里，担心的话，吃时再用水冲一下就好。
仙人掌果的家常做法
【石榴蓝莓仙人掌果汁-魅影重叠】
★ 菜品介绍
关于名字的话，就是这三个水果加起来都是这种莓红色，所以就是这个名字了！不要问我为什么最近的菜谱都是仙人掌果汁，因为家里仙人掌果多啊！那个，木有仙人掌果的可以用别的水果，毕竟我在中国也没吃过仙人掌果！啊哈，是不是我最近取的名字都很有范呢，我真的没打广告，不过我想这个名字也是脑袋抽了，果汁都取名吧！蛋糕我才不会呢！不过仙人掌果吃起来不太好吃，于是我爸荣幸的把这个任务抛给了原汁机，然后他不爱吃的水果也荣幸的抛给了原汁机，那个柚子，酸的不能再酸了，他也荣幸的抛给了原汁机，关键是什么汁都有仙人掌果的事，我才不会告诉你仙人掌果也是来增加甜度的，还有仙人掌果应该能做个戚风什么的，待我研究下。
★ 所需食材
主料：蓝莓 1盒；石榴 1个；仙人掌果（仙人掌梨） 1个
★ 做法步骤
1/5. 准备仙人掌果，其实就一个。
2/5. 蓝莓一盒
3/5. 石榴掰开。
4/5. 然后扔原汁机里。
5/5. 然后就好了。
【柚子仙人掌果汁-粉魅佳人】
★ 菜品介绍
你们不觉得这颜色很好看吗？所以呢，粉魅佳人也算是名副其实咯！然后呢，柚子是白的，不过这仙人掌梨也忒强大了，一下就变成了粉红色呢！还有，木有仙人掌梨的可以用别的水果啊！不过可能就不是粉红色呢！还有仙人掌梨洗的时候要格外小心，我爸手就扎上了刺，很疼的！一定要小心。水印也是粉红色挺好的，不过我水印有点旧，大家见谅。
★ 所需食材
主料：仙人掌果（仙人掌梨） 1个；柚子 1个；蜂蜜 适量
★ 做法步骤
1/6. 柚子剥皮，仙人掌果洗净，小心手被刺扎。
2/6. 然后柚子就放进榨汁机里，不过我先放柚子，然后加了仙人掌果，然后，就变成了这样。
3/6. 多么好看的分层！
4/6. 搅一下，好看的颜色。
5/6. 准备两个漂亮的杯子。
6/6. 成品。
【墨西哥米邦塔食用仙人掌果汁】
★ 菜品介绍
很多人可能有所耳闻，知道仙人掌可以吃，但是并不是所有的仙人掌都能够吃，实际只有墨西哥品种“米邦塔”一种可以食用。根据中国医学科学院药用植物研究所研究结果表明，仙人掌含有丰富的矿物质、蛋白质、纤维素和钙、磷、铁、维生素C、维生素B，能帮助消除人体内多余的胆固醇，起到降低血糖、降低血脂、降血压之功效，有清热解毒，排毒生肌，行气活血等保健作用。
★ 所需食材
主料：墨西哥米邦塔食用仙人掌嫩芽片 100克；凤梨 100克；蜂蜜 适量
★ 做法步骤
1/6. 墨西哥米邦塔食用仙人掌一片
2/6. 凤梨一个
3/6. 分别清洗干净后，切成小块备用
4/6. 一起加入搅拌机内
5/6. 搅拌数十秒后，可根据自己能接受的浓度添加或者不加水，加入适量蜂蜜
6/6. 一杯新鲜的果汁就做好了
仙人掌果的可口和健康价值让它成为了不可忽视的食材之一，通过学习仙人掌果的做法和功效，我们不仅能获得美食的打造技巧，还能让身体受益、增强免疫力。希望大家能够将仙人掌果融入到日常饮食中，享受它带来的美味和健康。