家庭版炸酱面的家常做法

2023-12-22 17:08:33

追寻美食的足迹，不妨试试制作一道充满异域风情的家庭版炸酱面。通过简单的材料和步骤，你可以在家里轻松做出这道香气四溢、口感丰富的美味佳肴。

家庭版炸酱面怎么做

主料：肥瘦猪肉 半斤；大豆油 炒菜量的1.5倍；豆瓣酱 四勺：面酱 两勺；味极鲜 两瓶盖；黄瓜 一根：菠菜 几根；葱白 半根；绿豆芽 一斤

辅料：盐 三勺；鸡精 适量；老抽 适量；葱绿 半根；大蒜 一头；老姜 四片

1/8. 如图，葱末，姜末，蒜末，肉丁。葱伴侣，槐茂面酱，海天老抽，味极鲜。
面酱剩的不多，直接在面酱盒里配酱了！:豆瓣酱，老抽，然后加水至满满一盒。

2/8. 如图，各酱料。

3/8. 切好的菜码儿，烫熟的豆芽菜。这个嘛，随意。喜欢什么准备什么。

4/8. 油烧热，依次放 末儿 :姜→蒜→葱→肉→调好的酱。注意事项:蒜末炸到微黄立刻放葱末。肉丁变色放酱。出香味了，改小火，锅里发出咕嘟声慢慢搅着，一定防糊锅。如果要加水一定在这个步骤里一次加够！约20分钟吧。离火。

5/8. 放碘盐，鸡精，味极鲜，稍搅匀。完工！我们这的维修师口重，我不得不最后加盐。

6/8. 那可是三斤面条！煮好的。还有我自己炸的辣酱，干活多的人口重还嗜辣。

7/8. 挺香的。去年做的现在辣酱油都浸出来了。

8/8. 风卷残云后，… …

家庭版炸酱面的注意事项

葱只有一根，葱绿熬酱，葱白切丝。我说的勺，是平时最常见的白色瓷勺。酱的比例可以根据自己口味调制，我觉得没必要生搬硬套，又不是烘培系，可以参考着来。味极鲜一定要离火再加。加不加盐随个人口味。

制作家庭版炸酱面，不仅是一种烹饪技巧的提升，更是对美食世界的探索和追求。在热闹的厨房里，释放你的创意，打造一份独特的美味佳肴！