简介

多春鱼的营养价值非常高,鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。小孩子吃了可以明目。油炸多春鱼肉质细嫩，表面金黄，鱼骨香酥，特别是吃着一整包鱼籽时的鲜香，令人回味无穷！

食材

主料：多春鱼（150克）

辅料：油、盐、淀粉、面粉、胡椒粉

步骤

1、多春鱼去腮和肠（拉鱼腮里肠子一起拉出）。

2、全部收拾干净。

3、面粉、淀粉各2勺加适量盐和胡椒粉，加料酒和水搅拌成均匀的面糊。

4、将多春鱼放入沾上面糊，热锅下油下多春鱼炸至一面变成金黄。

5、翻开炸另一面炸好即可。