食用多春鱼对人的肝脏、脾脏也具有一定的保护作用。

食材：多春鱼400克,面粉适量，鸡蛋1个。

步骤：1.多春鱼解冻洗净，水份沥干水份。

          2.在装着多春鱼碗上倒上料酒、酱油，放上花椒面、盐，搅匀后腌制1个小时。

          3.打上一个鸡蛋，倒上适量的面粉，搅匀。

          4.锅里加油烧至七成热。

          5.多春鱼下油，炸至金黄出锅

          6.装盘上桌。

食材：多春鱼适量，葱姜蒜适量，酱油适量，鸡精适量。

步骤：1多春鱼解冻洗净，去腮的时候，轻轻拉出肠子（肠子很细的）。

          2在鱼里加上葱姜蒜、盐、一品鲜、鸡精等调味，盐渍30分钟。

          3平底锅烧热入油，放入多春鱼。

          4煎至两面金黄即可。

          5装盘，可以吃饭喽。